Bir mango aldınız, amma necə istifadə edəcəyinizi bilmirsiniz? Mango dilimlərinin necə soyulacağını öyrənəcəyik. Bunu necə düzgün seçmək və meyvənin yetişməsini təyin etmək olar. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Mango, şirəli pulpa ilə dadlı ekzotik bir meyvədir. Bunun sadəcə adı mavi isti dənizləri, isti ağ qumu, aşılanmış üzləri və samanlı meyvə kokteylləri olan isti ölkələrin təsəvvürünü oyadır. Şirəli və ətirli, xüsusilə təzədir. Ancaq müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə olunur: şirələr, souslar, kartof püresi, salatlar, marinadlar … Ancaq bunun üçün əvvəlcə dərisi incə olmasına baxmayaraq o qədər də asan olmayan pulpa əldə etməlisiniz. Meyvələri gözəl və düzgün şəkildə soymaq və dilimlərə kəsmək üçün aşağıda danışacağımız bəzi xüsusiyyətləri bilmək kifayətdir. Ancaq bundan əvvəl əvvəlcə düzgün meyvəni seçməlisiniz.
- Meyvəni iyləyin. Yetişmiş mango güclü ədviyyatlı bir ətir verir. Üstəlik, nə qədər olgunlaşırsa, xüsusilə quyruqdan gələn qoxu daha güclü olur. Yetişməmiş meyvələrdən heç bir qoxu gəlmir.
- Yetişmiş bir meyvənin qabığı hamar və parlaq, çürük, çöküntü və ya qüsur olmadan olmalıdır.
- Kabuğun rəngi qırmızı, sarı, yaşıl, sarı-yaşıl, bəzən də bənövşəyi ola bilər.
- Yetişmiş bir meyvənin pulpası lifli, sarı və ya narıncı rəngdədir.
- Yetişmiş bir meyvəni müəyyən etmək üçün üzərinə basın - yumşaq, lakin möhkəm olmalıdır.
- Mangonun çəkisi, bir qayda olaraq, 200-300 qr. Amma 400-500 q ağırlığında böyük meyvələr var.
- Pulpa içərisində böyük bir düz sümük var.
- Yetişmiş bir manqo soyuducuda təxminən 2 gün saxlanılır. Bütün meyvələri otaq temperaturunda saxlayın.
Bir mango, balık və pendir salatından bir iştahaaçan necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 60 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
Mango - istənilən miqdarda
Soyulmuş mango dilimlərinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yetişmiş bir mango seçin, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini kəsmək üçün tərəvəz soyucu (məsələn, kartof soyucu) istifadə edin.
2. Bu bıçaqla manqonun qabığını kartof kimi soyun. Əsasən yeməyə hazırdır və alma kimi yeyilə bilər. Ancaq şirin və yapışqan suyu əllərə, üzə, paltarlara axacaq. Ona görə də mədəni şəkildə istehlak etmək daha yaxşıdır.
3. Sonra meyvəni hər iki tərəfdən dilimlərə kəsin, bıçağı sümüyə mümkün qədər yaxınlaşdırın. Sonra pulpanı kəsmək üçün bıçağı düz sümük boyunca çəkin.
5. Pulpa sümükdə qalırsa, onu kəsin və sümüyü zibil qutusuna atın. Mango soyulur, dilimlənir və yeməyə hazırdır.
Mangonu kublara və ya almazlara kəsməyin alternativ yolları da var. Axtarış çubuğundan istifadə edərək saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan ətraflı bir resept tapa bilərsiniz.
Mango çox yetişmiş və yumşaqdırsa, onu heç bir şəkildə soymaq asan olmayacaq. Qabıq qabından pulpa götürərək bir qaşıq ilə belə bir mango yeyin. Bunu etmək üçün meyvəni sümüyün ətrafına, ətdən sümüyə qədər kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. Meyvələri yarıya bölün və bir qaşıqla yeyin. Meyvə həddindən artıq şirəli olduğu üçün bunu bir boşqabda edin.
Mangonun necə soyulması və kəsilməsi ilə bağlı video reseptinə də baxın.
