Horseradish ilə arıqlamağı öyrənin, bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri və tərkibi haqqında. Sizin üçün, horseradish kökü əsasında arıqlamaq üçün təsirli reseptlər. Bir çox qadın, mükəmməllik və gözəl bir fiqur arxasında, vicdanlı olmayan istehsalçıların "hiyləsinə" düşür, bahalı dərmanlar alır və bunun müqabilində yalnız "mükəmməl nazik cüzdan" alır.
Çox vaxt "burnumuzun altında" nə olduğunu görmürük. Bilmirik və çox güman ki, istəməməyimizdən və tənbəlliyimizdən təbiətin bizə nə verdiyini, bizi əhatə etdiyini bilmək istəmirik. Axı, evdə özünüz etməkdənsə, dəriyə getmək və dərinin yaşlanması və ya tez arıqlamaq üçün "möcüzə müalicəsi" almaq daha asandır. Giləmeyvə, meyvə, bitkinin böyük miqdarından müstəqil olaraq müxtəlif tinctures, həlimlər, maskalar və daha çox hazırlaya bilərsiniz. Bu gün sizə çox faydalı iz elementləri olan bu bitkilərdən biri - horseradish haqqında danışmaq istəyirik.
Horseradish, güclü, ətli köklü Kələm ailəsinin çoxillik bitkisidir. Kökü 120-130 sm-ə çata bilər, yuxarıda dallanmış və dikdir. Bu bitkinin şişmiş, uzanmış oval qabığı var. Bu cür bitkiləri evlərinizdə və ya nənənizin kəndində tapa bilərsiniz, hətta yolların kənarında da, əsas şey çox faydalıdır və heç bir şey üçün. Horseradish həm müstəqil bir yemək olaraq, həm də qış və ya əsas yeməklər üçün müxtəlif salatların, konservlərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Bu kökün əsas üstünlükləri, xüsusən həzm proseslərini yaxşılaşdırmaq və immunitet sistemini gücləndirməklə əlaqəli olan dərman xüsusiyyətlərindədir.
Horseradish tərkibi
Çox vaxt bu kök "mənfi kalorili məhsul" adlanır, çünki bədənin assimilyasiyasına ondan daha çox kalori sərf edir. Bu məhsulun 100 qrında təxminən 60 kkal var.
Horseradish tərkibində:
- bitki zülalı - əsas faydası heyvan zülalında çox bol olan xolesterinin olmamasıdır;
- çox miqdarda təbii şəkər olan yağların kiçik bir hissəsi;
- doymamış və doymuş yağ turşuları;
- saponinlər və glikozidlər;
- pəhriz lifi və üzvi turşular;
- C, B, E, PP vitaminləri;
- çox miqdarda mineral: natrium, maqnezium, dəmir, həmçinin kalsium, kalium və bir çoxları.
Horsadish'in əsas üstünlüyü, yalnız köklərin deyil, həm də yarpaqların zəngin bir dərman tərkibinə sahib olmasıdır.
Balqabağın insan orqanizmi üçün nə faydası var?
- Bakterisid. Bu bitkinin tərkibində limondan 5 dəfə çox C vitamini var. Yarpaqların tərkibində qara qarağat qədər askorbin turşusu və mirozin var və fitonsidlər də var ki, bu da horseradish'i əla bakterisid təbii vasitə halına gətirir.
- "İstilik" təsiri. Horseradish kökləri, qızdırıldığında, lizozim fermentinə və yağ əsasına bölünən sinigrin qlikozidini ehtiva edir. Alil xardal yağının konsentrasiyası o qədər yüksəkdir ki, bu yağı uzun müddət dəri səthində saxlasanız, təkcə hiperemiyaya deyil, həm də ağır yanıqlara səbəb ola bilər.
- İştahın stimullaşdırılması. Horseradish kökü içəriyə girir, ancaq böyük dozalarda deyilsə, iştahı stimullaşdırır və mədə -bağırsaq traktının ifrazını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Əsas odur ki, dozanı artırmayın, çünki horseradish şiddətli gastroenteritə səbəb ola bilər.
- Artan potensial və libido, horseradishdə afrodizyak maddələrinin olması səbəbindən. Horseradish, asma, ağrılı dövrləri olan qadınlarda şiddətli ağrı, keçəllik ilə də yaxşı mübarizə aparır. Bəzi həkimlər, horseradish kökü buxarlarını nəfəs alsanız, xərçəng şişlərində metastazların böyüməsini və yayılmasını dayandıra biləcəyinə əmindirlər.
Həmçinin, horseradish köməyi ilə öskürək və soyuqdəymənin qarşısını almaq mümkündür. Horseradish ilə soyuqdəymədən xilas olmağın bir çox yolu var:
- kartof və horseradish ilə inhalyasiya;
- bu bitkinin kökünü rəndələyin və gündə bir neçə dəfə 1-2 dəqiqə nəfəs alın;
- yerkökü, horseradish və turp suyu qarışığı öskürəyə kömək edir;
- selikli qişaları qıcıqlandırmaz və zədələməsə də, bədəndən bəlğəm çıxaran əla bir təmizləyici;
- horseradish köməyi ilə qulaq ağrısını, burun axıntısını, səs itkisini, bronxial astmanı sakitləşdirə və sinüziti müalicə edə bilərsiniz.
Horseradish istifadə edərkən yadda saxlamalı olduğunuz əsas şey, əvvəlcədən doğranmış horseradish, sağlam saxlanıldığından daha tez (maksimum 7 gün) müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir. Torpağın və qumun, bir sözlə, havanın yaxşı nəmləndirildiyi və sərin olduğu yerdə saxlamaq yaxşıdır.
Horseradish kökünün kalori miqdarı
Horseradish çox aşağı kalorili məzmuna malikdir - 100 qram yeməli hissədə cəmi 59 kkal, bunlardan karbohidratlar - 42 kkal, zülallar 13 kkal, yağlar - 4 kkal.
Əsas odur ki, horseradish istifadə edərkən bütün bu rəqəmlər heç də göz ardı edilə bilməz, çünki yeməyi dadmaq üçün çox az şey lazımdır - sözün həqiqi mənasında bir neçə qram. Ancaq bir neçə kiloqram arıqlamaq istəyən insanlara gəldikdə, isti sousun iştahı artırdığını unutmaq olmaz.
Arıqlamaq üçün horseradish istifadəsi
Hər şeydən əvvəl, sürətli və düzgün bir şəkildə kilo vermə prosesi balanslı bir pəhrizdən, fiziki fəaliyyətdən və düzgün metabolizmadan asılıdır. Horseradish'in kilo vermək üçün əsas üstünlüyü, bu prosesi əhəmiyyətli dərəcədə aktivləşdirə və maksimuma çatdıra bilməsidir. Ayrıca, horseradish, laksatif olaraq istifadə edilə bilər, bununla da bədəndə həzm olunmamış qida zibilinin qarşısını alır.
Myrosin - (horseradish tərkibində olan bir ferment), hüceyrələrdə yağ yığılmasını əhəmiyyətli dərəcədə azaldan mədənin gizli fəaliyyətini artıra bilir. Əsas odur ki, arıqlamaq prosesində horseradish təbii olaraq maddələr mübadiləsini stimullaşdıra bilir, sürətləndirir və bununla da metabolik prosesləri sürətləndirilmiş bir rejimə keçirir və sürətli kilo verməyə kömək edir.
Horseradish dadı, dad qönçələrinin aldadılması və darıxdırılması sayəsində gözəl fəndlərindən biridir. Ayrıca, özünəməxsus dadına görə, horseradish kökü arıqlayan bir insanın ən sadə yeməkdən zövq almasına kömək edir və hissələri də əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Bu bitkinin başqa bir böyük üstünlüyü, allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək ekzotik və qeyri -adi bir yemək olmamasıdır. Bu kök erkən yaşlarından hər kəsə məlumdur və çox vaxt bayram masalarında olur.
Bildiyiniz kimi, hər hansı bir dərmanın, hətta bitkilərin də öz əks göstərişləri var, horseradish istisna deyil. Həqiqətən, hər kəs üçün faydalı olmayan bir çox vitamin, ferment və efir yağları ehtiva edir.
Horseradish istifadəsinə əks göstərişlər
- mədə xorası, qastrit, turşuluq;
- Qaraciyər, böyrək, enterokolit və ya pankreatitlə bağlı "problemlər";
- həyəcanla əlaqəli ola biləcək sinir əsaslı xəstəliklər;
- 12 yaşdan kiçik uşaqlar;
- bronxial astma, vərəmin bütün mərhələləri, hər hansı bir ağciyər xəstəliyi;
- kəskin iltihablı proseslər;
- xəstə böyrəklər;
- sidik yollarında problem;
- hamiləlik və laktasiya.
Ancaq bu əks göstərişlərin tətbiq edilmədiyi insanlar da bu məhsuldan sui -istifadə etməməlidir. Axı, kifayət qədər çox miqdarda horseradish yalnız ağrı və şişkinliyə deyil, həm də ishal və hətta qastroenterit hücumlarına səbəb ola bilər.
Horseradish kilo vermə reseptləri
- Tincture. Tincture bir torpaq qabda etmək ən yaxşısıdır. İncə bir qızartma qabda 200-220 q təzə horseradish doğrayın, 1 litr qaynar su tökün. Gün ərzində bir qapaq altında və qaranlıq bir yerdə bu tincture israr etmək lazımdır. İkinci gündə tincture süzülməlidir və üzərinə 100 qr bal əlavə edilməlidir. Hər yeməkdən əvvəl, 15-20 dəqiqə ərzində, bu tincture 50 m almaq lazımdır. Bu vasitə iştahı boğa bilər, çünki tərkibində dad qönçələrini boğan sadə karbohidratlar (bal) və horseradish efir yağları var.
- Arıqlama Salatı horseradish ilə. Bu salat üçün sizə lazım olacaq: 200 q kərəviz, 50 q qızardılmış horseradish. Bütün maddələr qaba bir qızartma qabına sürtülməlidir, bir boşqaba qoyulmalı və 1 stəkan kefir və ya qatıq tökülməlidir. Bu salatı iki hissəyə bölmək və gündə bir dəfə yemək lazımdır. Ən təsirli nəticələr əldə etmək üçün axşam belə bir yeməyi heç bir qatqı olmadan yeyin. Daha doyurucu bir şam yeməyi istəyirsinizsə, onda özünüzə horseradish əlavə edərək bir protein salatı (toyuq, balıq, yumurta, karides) hazırlayın.
- Selülitə qarşı sarğı horseradish ilə. 250 q yulaf ezmesi qaynadın, 100 q horseradish qaba bir qızartma qabda doğrayın, hər iki maddəni yaxşıca qarışdırın. Bu grueli dərinin səthinə çəkin, üstünə qalın parçalar və ya yapışqan filmlə örtün, 15-20 dəqiqə saxlayın, sonra isti su ilə yuyun. Bu prosedurun hər gün, sonra isə həssaslığınız və ya varikoz damarlarınız olmadığı hallarda edilməsi tövsiyə olunur.
- Masaj yağı horseradish və yosun ilə. Bu yağı hazırlamaq üçün lazım olan maddələr: 0,8 l. zeytun yağı; 100 q təzə rozmarin; 200 q horseradish; 100 q qurudulmuş balqabaq. Bütün tərəvəzləri bir gəmiyə qoyun və yağla örtün, sonra qaranlıq bir yerdə, sıx bağlı qapağın altında 2 həftə israr edin. İstifadədən əvvəl süzün və allergik reaksiyanın meydana gəlməsini istisna etmək üçün bədənin təhlükəsiz bir yerində sınadığınızdan əmin olun.
Bu məqalədən öyrəndiyiniz məlumatlara əsaslanaraq, bir çox xəstəliklərə, kosmetik problemlərə və əlavə kilolara kömək etmək qabiliyyətinə görə, horseradish'i etibarlı şəkildə "möcüzə kökü" adlandıra bilərik. Öz-özünə müalicənin zərərli ola biləcəyini həmişə xatırlamalısınız, buna görə mütəxəssislərdən məsləhət almaqdan çəkinməyin.
