Çiy maddələrdən hazırlanan Koreya yeməklərinin pərəstişkəsisinizsə, ədviyyatlı və bir az da ədviyyatlı balıqlar sizə mütləq müraciət edəcək.
Hazır yeməyin fotoşəkili Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Milli Koreya mətbəxində, Koreya havuçlarından sonra ən populyar hesab olunur. Balıqları marinad etməklə hazırlanan ədviyyatlı bir iştahaaçandır. Balıqların çeşidi çox müxtəlif ola bilər: orkinos, pollock, sazan, sazan, pike, uskumru, gümüş sazan və s. O da ləzzətli dəniz məhsullarından hazırlanır. Balıq olduqca sadə hazırlanır, çünki termal emal edilmir, ancaq turşudur. Bu ənənəvi Koreya yeməyinin rus təfsiri bəzən daha sakit və daha tanış olduğu üçün istilik müalicəsini təmin edir. Ancaq seçilmiş balığın keyfiyyətinə əminsinizsə, onu orijinal reseptə görə bişirə bilərsiniz.
Eyni zamanda bəzi yemək kateqoriyalarına və tərkib hissələrindən biri ola biləcəyi salatlara və müstəqil qəlyanaltılara aid edilə bilər. Öz -özünə, bu yeməyi olduqca ədviyyatlı və ədviyyatlıdır, buna görə xüsusilə parlaq şirin zövqləri sevənlər üçün uyğundur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bununla çox məşğul olmamalısınız - hər şey orta səviyyədədir.
Marine edilmiş heh balığının çox həssas, çox əriyən isti ədviyyatlarla həmsərhəd olan əriyən toxuması ilə inanılmaz dərəcədə yüngül olduğu ortaya çıxdı. Bazarda mövcud olan ədviyyatlarımıza və otlarımıza uyğunlaşdırıldığından, iştahanın kəskinliyi orta səviyyədədir, tamamilə yanmır. Buna görə hər hansı bir spirtli içki ilə həm araq, həm də pivə ilə xidmət edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiya - 300 q
- Pişirmə vaxtı - hazırlıq üçün 15 dəqiqə və turşu üçün 6 saat
Tərkibi:
- Gümüş sazan biftekləri - 300 q (başqa bir balıq növündən istifadə edə bilərsiniz)
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Sirkə - 2 yemək qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qırmızı bibər - 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Torpaq keşniş - 1 çay qaşığı
- Koreya ədviyyatı - 1 çay qaşığı
Balıqdan heh hazırlamaq
1. Balıq bifteklərini yuyun və qurudun. Dərini onlardan çıxarın, fileto silsiləsindən ayırın və bütün sümükləri çıxarın. İşinizi asanlaşdırmaq üçün hazır soyulmuş fileto ala bilərsiniz. Bundan sonra əti 1x3 sm uzunluğunda nazik uzun zolaqlara kəsin.
2. Soğan və sarımsağı soyun və incə zolaqlara doğrayın.
3. Balığı, soğanı və sarımsağı plastik və ya digər turşu qabına qoyun.
4. İndi sarğı hazırlayın. Dərin bir fincan içərisində yaxşı qarışdırılan bütün ədviyyatlar və ədviyyatları birləşdirin.
5. Bu sousu yemək qabına tökün.
6. Balığı yaxşıca qarışdırın ki, hər loxma sarğı ilə örtülsün və soyuducuda 6 saat marinat edilsin.
7. Balığın hazır olması onun rənginə görə müəyyən edilir, əgər gümüş sazan əti fotoşəkildə olduğu kimi ağararsa, onda qəlyanaltı hazırdır və ona xidmət etmək olar.
Balıqdan heh bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
