Ağ lobya islatmaqla və islatmadan bişirmək nə qədər çəkir? Onun hazırlanma üsulları. Faydalı məsləhətlər və fəndlər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bütün lobya içərisində ağ lobya yeməkdə ən populyardır. Məhsul incə bir tutarlılıqla əldə edildiyindən və xoş bir incə dadı var. Ancaq dadın yaxşı nəticələr əldə etməsi üçün düzgün bişirilməlidir. Bütün tövsiyələrə və tövsiyələrə əməl edərək, lobya heç vaxt acı və sərt olmayacaq. Əlbəttə ki, ağ lobya bişirmək çox vaxt aparacaq, amma nəticə buna dəyər olacaq.
Qeyd etmək lazımdır ki, bişmiş lobya öz başına xoş bir dad verir. Bununla birlikdə çox dadlı, ürəkaçan və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Yüksək lif tərkibi və demək olar ki, yağ olmadığı üçün fasulye arıqlamağa və bədəni təsirli şəkildə zərərsizləşdirməyə kömək edən bir pəhriz məhsulu sayılır. Diyetdə əti əvəz etməyə imkan verən faydalı elementlər və vitaminlər, eləcə də çoxlu protein var. Bu xüsusilə oruc zamanı və ət məhsulları istehlak etməyən insanlar üçün doğrudur.
Toyuq və tərəvəz ilə ətirli lobya necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 218 kkal.
- Porsiyonlar - 250 qram hazır
- Pişirmə vaxtı - 8 saat
Tərkibi:
- Fasulye - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı
Nəmləndirilmiş qaynar ağ lobya ilə addım-addım bişirmə, fotoşəkili olan resept:
1. Fasulyeyi sıralayın, korlanmış, çürük, iri, çirkli və qurudulmuş növlərə ayırın. Yaxşı lobya səthi hamar və bərabərdir; fasulye toxunmaq üçün möhkəm və sıxdır.
2. Fasulyeyi bir ələkə qoyun və axan soyuq suyun altında yuyun.
3. Dərin bir qaba göndərin.
4. Fasulyeyi 1: 2: 1 paxla porsiyasına 2 porsiyon su ilə içməli soyuq su ilə doldurun.
5. 4-6 saat otaq temperaturunda islatmaq üçün buraxın, amma 12 saatdan çox olmamalıdır. Bu müddət ərzində lobya yumşalacaq və bütün zərərli maddələr suya atılacaq. Eyni zamanda suyun mayalanmaması üçün hər 2-3 saatda təzə olana dəyişdirin. Mayenin dəyişdirilməsi mümkün deyilsə, suya bir az soda əlavə edin: 500 ml maye üçün? çay qaşığı soda.
Fasulye islatmaq onları tez bişirməyə kömək edəcək, həm də mədədə qaz meydana gəlməsinin qarşısını alacaq.
6. Bütün suyu boşaltmaq üçün lobya ələkdən keçirin və axan soyuq suyun altında durulayın. Fasulye batırılan su istehlak üçün uyğun deyil.
7. Fasulye dibli ağır bir qazana köçürülür.
8. Onları eyni nisbətdə içməli su ilə doldurun - 1: 2.
9. Fasulye qapaqsız qaynadıqdan sonra orta istilikdə 1 saat bişənə qədər qaynadın. Fasulyenin yanmaması üçün yemək zamanı lazım olduğu qədər su əlavə edin. Onları yumşalana qədər 10 dəqiqə duz edin. Fasulye dadına baxaraq hazırlığını təyin edin, sərt və az bişmişsə 5-10 dəqiqə bişirməyə davam edin və yenidən cəhd edin.
10. Bitmiş lobya artıq suyu boşaltmaq üçün bir ələk üzərinə atın.
Ağ lobya da cihazın gücündən asılı olaraq mikrodalğada 10-15 dəqiqə isladaraq bişirmək olar. Multikookerdə vaxt 60 dəqiqəyə qədər artacaq.
Ağ lobya istənilən yemək üçün istifadə edilə bilər. Yalnız mükəmməl bir müstəqil yan yemək deyil, həm də salatlara, şorbalara, əsas ət yeməklərinə və tortlar və tortlar üçün əlavələrə əla bir əlavədir. Fasulye ət, tərəvəz, göbələk, balıq ilə yaxşı gedir.
Ağ lobya nəmləndirməklə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
