Mukus rollinia nədir, niyə istehlakçı arasında tələb olunur. Diyetə ekzotik bir meyvə daxil etməyin faydaları və zərərləri. Biribu necə yeyilir və ondan nə hazırlamaq olar. Evdə bitki yetişdirmə qabiliyyəti. Rollininin köməyi ilə B vitaminlərinin tədarükünü artıra bilərsiniz. Bu birləşmələr bərpa proseslərində iştirak edir, görmə funksiyasından və sinir sisteminin işindən məsuldur, qan təzyiqini normallaşdırır və hematopoetik sistemin fəaliyyətinə nəzarət edir.
Sabit həyat üçün lazım olan yüksək miqdarda amin turşusu olduğunu qeyd etmək lazımdır:
- Aydın bir antiviral və antioksidan təsiri olan lizin.
- Metionin depressiyanın inkişafını maneə törədir, iltihab əleyhinə təsir göstərir və ağır metalların bədəndən atılmasını sürətləndirir.
- Threonine qaraciyər funksiyasını normallaşdırır və glisin və serotonin istehsalını stimullaşdırır.
- Triptofan zehni böhranların, depressiyanın görünüşünün qarşısını alır.
Rollinia mukozası həm yerli xalqlar, həm də yerli xalqlar arasında məşhurdur. Birincilərin sağ qalmasına kömək edir, böyüdükləri yerlərdə toplayırlar, ikinciləri də onun köməyi ilə sağlam həyat tərzinə, vegetarianizmə keçirlər. Biribanın diyetə daxil edilməsi ilə bədən üçün ağrısız olaraq ətdən imtina etmək mümkündür.
Mukus rollinianın faydalı xüsusiyyətləri
Yerlilər yemək və dərman məqsədləri üçün biribu istifadə edirlər.
Mukozal rollinianın faydaları:
- İmmunitet sistemini gücləndirir və tonunu artırır;
- Qaşıntı və anemiyanın inkişafının qarşısını alır;
- Osteoporozun inkişafını dayandırır, dərinin keyfiyyətini yaxşılaşdırır və saç və dırnaqların böyüməsini sürətləndirir;
- Qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır və hematopoetik sistemin işini yaxşılaşdırır;
- Enterokolitin qarşısını alır, xroniki yoluxucu olmayan ishalın qarşısını alır;
- Yüksək psixo-emosional və fiziki stressdən qurtulmağa kömək edir.
Bu məhsuldakı qida maddələrinin balanslaşdırılmış tərkibi rollinia mukozasını veganlar üçün olmazsa olmaz hala gətirir.
Aydın anthelmintic təsiri olan bitkinin yarpaqlarından bir infuziya hazırlanır.
Biribaya əks göstərişlər və zərər
Rollinia tez -tez allergik reaksiyalara səbəb olur, buna görə də 5 yaşdan kiçik uşaqların menyusuna diqqətlə daxil edilir və hamilə qadınlara istifadəni tamamilə dayandırmaları tövsiyə olunur. Biriba istifadəsinə əks göstərişlər:
- Qəbizlik meyli;
- Sitrus meyvələrinə allergiya və fərdi dözümsüzlük;
- 2-3 dərəcə piylənmə.
Biriba yalnız yüksək kalorili bir məhsuldur, həm də asanlıqla həzm olunur. Mukozal rolliniyadan gələn zərər yalnız yağlı bir təbəqənin əmələ gəlməsində deyil. Təhlükəli və birdəfəlik yemək. Bağırsaq spazmları, ürəkbulanma, epiqastrik bölgədə ağrı var, ödem görünə bilər.
Biriba meyvələri yeyərkən toxumları tüpürmək lazımdır. Zəhərlidirlər və çeynəsəniz, bütün intoksikasiya əlamətləri görünəcək: qusma, baş ağrısı, yüksək hərarət.
Yetişməmiş meyvələr yeyə bilməzsiniz. Tövsiyə laqeyd olarsa, stomatit və ya özofagusun eroziyası, peptik ülser xəstəliyi baş verə bilər. Kiçik bir dişləməyə cəhd etsəniz belə ağızda xoşagəlməz bir ağrı uzun müddət hiss olunacaq.
Rollinia mukozasını necə yemək olar
Əgər ananasla rastlaşmısınızsa, biribunun necə yeyildiyini başa düşmək çox asandır. Ətirli pulpa ilə ilk "görüşün" xəyal qırıqlığına səbəb olmaması üçün meyvələri diqqətlə seçməyi öyrənməlisiniz.
Ağır "giləmeyvə" 2 ilə 4 kq arasında çəkir və çıxarılıb qoyulduqda alt hissəsi öz ağırlığı altında xarab olmağa başlayır - tikanlar qaralmağa başlayır. Buna görə də, fetusu 5-6 gündən artıq saxlamağa çalışmamalısınız. Bütün qabıq qaralandan sonra pulpa şirin və yeməli qalır və sonra fermentasiya başlayır.
Biribadan zövq almaq üçün yetişmiş sarı meyvələr axan suyun altında yuyulmalı, qabığı bir süngərlə ovuşdurulmalı, sonra isə yarıya bölün və qarpız kimi bir qaşıqla yeyin.
Başqa yollar da var. Tikanları kəsin və "giləmeyvəni" qabığı ilə birlikdə qalın dilimlərə kəsin və ya qabığını soyun və rollinia mukozasının parçalarını bir boşqaba qoyun. Xüsusi şişlərlə yeyirlər.
Biriba ləzzətinin ən yaxşı birləşməsi vanil dondurmasıdır.
Mukus rollinia ilə reseptlər
Sümük pulpasından hazırlanan mürəbbə çox uğurlu deyil, ancaq jele - barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Meyvələr meyvə nektarı hazırlamaq üçün istifadə olunur, süd kokteyllərinə əlavə olunur və tinctures hazırlanır.
Biriba reseptləri:
- Mebel … Nəzərə almaq lazımdır ki, bütün meyvəni yox, toxumları çıxardıqdan sonra artıq soyulmuş biribanın pulpasını çəkməyə dəyməz. Meyvənin ümumi çəkisinin təxminən 1/4 hissəsi möhkəm bir topuz qabığından gəlir. Meyvə yuyulur, soyulur, 1, 5-2 sm-lik kiçik parçalara kəsilir və toxumları çıxarılır. Bir damla aromatik şirin suyu itirməmək üçün kəsmə qabın üzərində aparılmalıdır. Pulpu bir qarışdırıcı ilə doğrayın və şəkərlə qarışdırın. Ağırlığının rollinia pulpasından 2 dəfə az olması arzu edilir. Konteyner yavaş bir atəşə qoyulur, qalan suyu tökülür və hər şey qalınlaşana qədər qaynadılır. Ayrı -ayrılıqda "Zhelfix" seyreltin və pişirmə bitməmişdən 15 dəqiqə əvvəl bir tencereye tökün. Çox şirindirsə, turşulaşdırmaq üçün limon suyundan istifadə edin. Bir qaynağa gətirildikdə, bir kənara qoyun və bir neçə dəfə limon suyu və jelləşdirici maddə son mərhələdə təqdim olunur. Tədricən bişirmə üsulu ilə mürəbbə daha şəffaf olduğu ortaya çıxır. Qalınlaşdırmaq üçün agar-agar istifadə etməyin, tutarlılıq çox sərt, "qatranlı" olacaq.
- Jelly … Biriba'dan şirəsi sıxılır, 700 q, bir stəkan tökülür və içərisinə jelatin tökülür, təxminən 25 q. Şirəsi sıxıcıda sıxmaq daha əlverişlidir, baxmayaraq ki, pulpanı tülbentdən sıxmaq olar. Jelatin şişəndə onu isinməyə qoyurlar. Qalan suyu əlavə olunur, hər şey qızdırılır, amma içkinin qaynamadığından əmin olun. Təxminən 250-300 g rollinia püresi halına gətirilir. Kassaların üzərinə qoyun, suyu jelatinlə doldurun, soyuducuya qoyun. Ləzzət üçün darçın və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Şəkər tələb olunmur, meyvələr çox şirindir.
Biribu ət yeməklərinin əvəzi olaraq istifadə edilərsə, çiy halda yeyilməlidir. Qızdırıldıqda faydalı xüsusiyyətləri qorunmur.
Rollinia pulpası soyuq içkilərlə daha yaxşı gedir. Reseptlər:
- Tincture … Toxumlar püre halında həll olunmasa da, onları əvvəlcədən seçmək yaxşıdır. Pulpa zədələnməsindən qorxmağa ehtiyac yoxdur, yenə də kartof püresi halına gətirilməlidir. Artıq mayalanmağa başlayan bir az korlanmış meyvə, bütün toxumları çıxarmağa çalışaraq parçalara kəsilir və üç litrlik bir bankaya qoyulur. 1 litr votka üçün 0,5 kq pulpa nisbətində adi votka tökün. Kilerə qoyun və otaq temperaturunda dəmlənməsinə icazə verin. Sallamayın. 2 həftə sonra hər şey süzülür, daha çox maye əldə etmək üçün pulpa sıxıla bilər. Üstəlik, hamısı planlaşdırılan tətbiqdən asılıdır. Bu "qonaqlar üçün" bir seçimdirsə, bu mərhələdə ləzzət artırıcılar əlavə edin: şəkər, limon suyu, darçın və ya başqa bir şey, dadmaq üçün və başqa 7 gün dayanmaq üçün buraxın. Son hazırlıqdan sonra hər şeyi bir pambıq doka filtrindən süzün. Ancaq dərhal içə bilərsiniz. Bir dad yaxşılaşdırıcı əlavə edərək 2-3 dəfə müdafiə etsəniz, biriba tincture bir likör keyfiyyətinə gətirə bilərsiniz. Rosemary ləzzət artırıcı kimi istifadə edilə bilər.
- Portağal ilə kokteyl … Öz növbəsində bir kokteyl şüşəsinə qoyun: buz, 2-3 rollinia pulpa kubları, film və lifləri olmayan bir dilim portağal, bir dilim çiyələk guava. Hazır kokteylə şəkər əlavə edib limon qabığı və rəndələnmiş şokolad səpə bilərsiniz.
- Milkshake … Bir kokteyl qarışdırıcıya vanildən daha yaxşı 500 ml dondurma və bir stəkan süd əlavə edin, 1/8 çay qaşığı darçın əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq əldə etdikdə, hündür bir stəkana tökün və bir neçə meyvə qoyun. İçki yeniyetmələr üçün hazırlanırsa, əvvəlcə toxumlar biribadan çıxarılır və dondurma və meyvələr bir qarışdırıcıda qarışdırılır.
Nəzərə almaq lazımdır ki, biriba selikli içkilər susuzluğu yatırmır, çox şirindir.
Mukus rollinia haqqında maraqlı faktlar
Amerikalı aborigenlər bitkinin budaqlarından berimbau hazırlayırlar. Bu, verga üzərində uzanan simli bir calabash zərb alətidir. Rolinia olmadan verga etmək mümkün deyil.
Bitkinin qurudulmuş toxumlarından alınan tozun köməyi ilə hər cür bitdən xilas ola bilərsiniz. Quru formada olan maddə 3-4 saat ərzində baş dərisinə sürtülür, selofana bükülür və izolyasiya edilir, sonra yaxşıca yuyulur. Müalicə kursu 10 gündür, istifadə tezliyi 48 saatda 1 dəfədir. Toz digər parazitləri çıxarmağa kömək edir: ev qarışqaları, pire, bedbugs.
Mukus rollinia evdə bir pəncərədə yetişdirilə bilər, yalnız qum və çamur qarışığından uyğun bir substrat hazırlamaq lazımdır. Özünüz bişirə bilməzsiniz, çiçək mağazalarında satın almalısınız. Mənzil "tropik" şərait təmin etməlidir - yüksək rütubət və 20 ilə 30 ° C arasında hava istiliyi. Bitki toxum və ya şlamlarla yayılır, cücərmə dərəcəsi yüksəkdir. Ən əlverişsiz şey, pəncərəni açmaq mümkün olmayacaq, biriba qaralamalardan qorxur.
İldə 2 dəfə adi mineral gübrələrlə qidalandırmaq kifayətdir. Rollinia'ya ən azı bir ay istirahət etməsinə icazə verilməli, onun üçün "qış şəraiti" yaradılmalıdır - 10-15 ° C temperatur və quruluğun artması.
Böyüdükcə bitki daha böyük çiçək qablarına köçürülür və torpağın üst qatını çəmən ilə əvəz edir. Qum əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Tac böyüdükcə əmələ gəlir. Çox aşağı budaqlar çıxarılmır, əks halda gələn il çiçəklənmə baş verməyəcək.
Ancaq evdə meyvə almaq mümkün deyil. Çiçəklər Chrysomelidae ailəsindən olan bir böcək tərəfindən tozlanır. Ancaq təbii şəraitdə belə yumurtalıqlar tozlanan çiçəklərin 1/3 hissəsində görünür.
Ekzotik meyvələrin məhdud raf ömrünə malik olmasına baxmayaraq, Avropanın böyük şəhərlərində onu onlayn sifariş edib şirəli pulpadan zövq ala bilərsiniz. Düzdür, mallar hava yolu ilə çatdırıldığından qiymət "göyə qalxacaq". Ancaq səyahət edənlərə həmişə selikli rollini sınamaq imkanı verilmir. Yetişdirmə məhduddur, bu da xərclərə təsir edir.
Biribu haqqında bir videoya baxın: