Danışan göbələyin təsviri. Böyüməsinin xüsusiyyətləri. Tərkibinə hansı kimyəvi elementlər daxildir və orqanizm üçün faydaları. Danışığı olan məhsulların həddindən artıq istifadəsindən zərər. İstifadəyə əks göstərişlər. Bu göbələk ilə kulinariya reseptləri. 100 qram üçün əsas amin turşuları:
- Fenilalanin - 100 mq;
- Valin - 410 mq;
- Histidin - 65 mq;
- Lösin - 150 mq;
- Lisin - 110 mq;
- Metionin - 35 mq;
- Treonin - 125 mq;
- İzolösin - 90 mq;
- Triptofan - 45 mq;
- Arginin - 120 mq.
100 qrama görə dəyişdirilə bilən amin turşuları:
- Alanin - 185 mq;
- Glisin - 110 mq;
- Glutamik turşu - 470 mq;
- Aspartik turşusu - 260 mq;
- Prolin - 115 mq;
- Tirozin - 70 mq;
- Sistein- 20 mq;
- Serin - 120 mq.
100 qrama doymuş yağ turşuları:
- 10: 0 Oğlaq - 1 mq;
- 14: 0 Mistik - 1 mq;
- 15: 0 Pentadekanoik - 2 mq;
- 16: 0 Palmitik - 52 mq;
- 17: 0 Marqarin - 1 mq;
- 18: 0 Stearin turşusu - 16 mq;
- 20: 0 araxidik - 3 mq;
- 22: 0 Behenik - 2 mq;
- 24: 0 Lignoceric - 1 mq.
100 g başına doymamış yağ turşuları:
- 14: 1 Miristoleik - 1 mq;
- 16: 1 Palmitoleik - 2 mq;
- 18: 1 Oleik (omeqa -9) - 9 mq
100 g başına çoxlu doymamış yağ turşuları:
- 18: 2 Linoleik turşusu - 287 mq;
- 18: 2 Omega -6 - 287 q.
Govorushka, redoks reaksiyalarında iştirak edən, immunitet sistemini artıran, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdıran, mədə -bağırsaq traktının normal fəaliyyətini dəstəkləyən və enerji mübadiləsini təmin edən bir neçə qrupun vitaminlərini ehtiva edir.
Minerallar sümük toxumasını, diş minasını gücləndirir və minerallaşdırır, turşu-əsas balansını sabitləşdirir, tiroid hormonlarının fəaliyyətini tənzimləyir, maddələr mübadiləsini tənzimləyir, mərkəzi sinir sisteminin neyronlarına faydalı təsir göstərir, anemiya, ürək xəstəliyi, artroz, şəkərli diabetin qarşısını alır, podaqra və revmatizm.
Danışanın faydalı xüsusiyyətləri
Danışanın bioloji komponentləri həyati prosesləri stimullaşdıra və ürək -damar sisteminin işini yaxşılaşdıra bilər. Beynin tonunu və performansını artırmaq üçün bu göbələyi diyetə daxil etmək kifayətdir.
Danışanın və tərkibində olan məhsulların faydaları amin turşularının, vitaminlərin və qida maddələrinin ahəngdar birləşməsindən qaynaqlanır:
- Həzm sisteminin normallaşdırılması … Qidanın mədə divarları vasitəsilə udulması yaxşılaşır, selikli qişadan abseslər yox olur, onikibarmaq bağırsağın işi sabitləşir, göbələk komponentləri hemoroid və meteorizmdən xilas olmağa imkan verir.
- Epitelin yaralı sahələrinin sağalma prosesini sürətləndirir … İltihab aradan qaldırılır, yara hüceyrə səviyyəsində yenilənir, qanın mikrosirkulyasiyası normallaşır.
- İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi … Virus, yoluxucu və iltihablı xəstəliklərin inkişaf riski azalır, danışanlarda lifin çox olması səbəbindən toksinlər, toksinlər, ağır metal duzları bədəndən daha sürətli çıxarılır və xolesterin səviyyəsi aşağı düşür.
- Bədxassəli şişlərin inkişafının qarşısını alır … Hüceyrə membranları möhkəmlənir, su balansı normallaşır, oksigen mübadiləsi sabitləşir və sağlam hüceyrələrin böyüməsi artır.
- Yaşlanma prosesini ləngidir … Dəridəki piqment ləkələri yox olur, qırışlar hamarlanır, saç kökləri möhkəmlənir, qida maddələri ilə qidalanır, saçlar parlaq və qalın olur, qaraciyər və böyrəklər sabitləşir.
- Damarlardan qan laxtaları çıxarılır … Təkmilləşdirilmiş qan dövranı sayəsində xolesterol lövhələri vurulur, qan damarlarının divarları möhkəmlənir, avitaminoz, ateroskleroz, iskemi, tromboflebitin qarşısı alınır, qan təzyiqi normallaşdırılır.
- Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir … Danışanın tərkibində olan klitosibin vərəm və epilepsiya təzahürlərini aradan qaldırır və nöbetlərin qarşısını alır.
- Metabolizm sürətlənir … Həddindən artıq kalori daha sürətli yandırılır, zərərli maddələr bədəndən atılır, nəcis normallaşır, qaz əmələ gəlməsi azalır və safra diskineziyasının qarşısı alınır.
- Əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırır … İş qabiliyyəti artır, düşünmə prosesləri sürətlənir, mərkəzi sinir sisteminin neyronlarına müsbət təsir göstərir, impulslar daha sürətli həyata keçirilir, apatiya yox olur.
Bundan əlavə, tərkibində govorushka olan məhsullar tənəffüs yollarına faydalı təsir göstərir və dezinfeksiyaedici xüsusiyyətə malikdir. Göbələk, fiziki gücdən sonra əzələlərin daha sürətli sağalmasına imkan verir, ATP və glikogen ehtiyatları doldurulur, qanda anabolik hormonların səviyyəsi artır və zədələnmiş hüceyrələrin bərpası sürətlənir.
Danışanların istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Danışanın insan orqanizmində olan faydalı xüsusiyyətlərinin təsirli siyahısına baxmayaraq, məhsulun həddindən artıq istifadəsi ilə orqanlara zərər vermə riski var. Göbələyi diyetə tez -tez daxil etsəniz, xəstəliklər və patogen mikrofloralar görünə bilər.
Danışandan sui -istifadə etməyin nəticələri:
- Allergik reaksiyalar - mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri ağırlaşır, nəcis pozulur, bol qaz əmələ gəlir, selikli qişaya mənfi təsir göstərir, abseslər, ürəkbulanma, qusma, başgicəllənmə, migren, burun boşluğunun şişməsi, səpgi dəridə görünür, hüceyrələrarası mübadilə pisləşir.
- Mesane tonunun artması - tez -tez tualetə getmək istəyi ilə xarakterizə olunur, nəticədə yuxu pisləşir, qıcıqlanma və əsəbilik yaranır, fosfor və kalsium sümük toxumasından yuyulur.
- Zəhərlənmə - danışanlar süngər kimi ətrafdakı hər şeyi udduqlarından toksinlərin və zərərli maddələrin yığılması riski var. Üzdə qızartı, tərləmə, bronxospazm, normal nəfəs almaqda çətinlik, tüpürcək və temperaturun artması, titrəmə və qanda oksigen səviyyəsinin azalması var.
- Ürək -damar sisteminin fəaliyyəti pisləşir - qan damarlarının divarları zəifləyir, lövhələr və qan laxtaları əmələ gəlir və qanın mikrosirkulyasiyası pisləşir.
Kolit və enterit də pisləşə bilər, çünki mədə mukozası zərərli təsir göstərir, aşınmağa başlayır.
Danışanlar üçün mütləq əks göstərişlər:
- Epilepsiya - ağrılı və nəzarətsiz əzələ sancılar, başgicəllənmə, bayılma, ürəkbulanma və qusma səbəb olur, nəbz yüksəlir və həssaslıq yaranır.
- Qastrit və ülserlər - nəcisdə qan, qarında ağrı, qan təzyiqində ani dəyişikliklər, sürətli kilo itkisi, qadınlarda aybaşı dövrü çatışmazlığı görünür.
- Tiroid bezi xəstəlikləri - saç tökülür, dəri quruyur, kəpək əmələ gəlir, qığırdaq toxumasının vəziyyəti pisləşir, qusma aspirasiyası, bradikardiya və üz qızarması.
- Urolitiyaz - qızdırma, üşümə, su balansı pozulur, bel ağrısı, hipertermi, genitoüriner sistemin inkişafında anormallıqlar, sidikdə qan, metabolik uğursuzluq.
Danışanı yeməyə əlavə etməzdən əvvəl, ixtisaslı bir mütəxəssis tərəfindən testdən keçməyiniz və göbələyə allergik reaksiyanız olub olmadığından əmin olun.
Danışan ilə reseptlər
Acı və qeyri -adi yeməklər üçün danışanların əlavə olunduğu bir çox resept var. Bununla birlikdə, bu göbələk müstəqil bir qəlyanaltı kimi də yaxşıdır. Qurudulur, qaynadılır, qızardılır, duzlanır və bişirilir. Avokado, ət, lobya, brokoli, göyərti, sarımsaq, soğan, balqabaq, kartof, pomidor, lobya və ədviyyatlarla uyğunlaşır.
Zəngin aroması, xoş dadı və aşağı kalorili tərkibi ilə xarakterizə olunan danışan üçün aşağıdakı reseptlər fərqlənir:
- Kremli sous ilə spagetti … Bir baş sarımsaq bir qab vasitəsi ilə bir konteynerə keçir, bir kaşığı zeytun yağı tökülür, bir neçə kəklikotu qoyulur və 175 ° C temperaturda yarım saat sobaya qoyulur. Bu vaxt bir kaşığı zeytun yağı bir qızartma qabda qızdırılır, 2 çay qaşığı kərə yağı və yuxarıdan kəsilmiş 200 qram danışanlar tökülür. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın. Bir badımcan kublara kəsilir və göbələklərə əlavə olunur. Bişmiş sarımsaq qalan maddələrlə birləşdirilir. Sonra tərəvəzlərə 200 ml ağır krem tökülür, duzlanır, dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyatlanır və qaynadılır. Tencereye 2 litr süzülmüş su tökün və 200 qram spagetti qaynadın. Öz istəyinizlə duz edin. Hazır spagetti qaymaqlı sousla qarışdırılır və üzərinə rəndələnmiş pendir səpilir.
- Tencerelerde köfte … Bir kiloqram toyuq əti 2 soğan və sarımsaqla birlikdə blenderdən keçir. Sonra yarım stəkan düyü qaynadın və qalan maddələrlə birləşdirin. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə olunur. Ayrı bir qabda, bir soğan kublara kəsilir, 2 yerkökü bir qızardıcıdan keçir, 300 qram danışanlar boşqablara doğranır və yağlanmış və qızdırılan bir qızartma qabına atılır. Tərkiblər qızıl bir rəng əldə etdikdə, onlara 3 xörək qaşığı xama, 3 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Kiçik toplar, kıyılmış ət ilə qaynadılmış düyüdən hazırlanır, un halına salınır və qızartma qabda qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Gil qabların altına tərəvəzlər qoyulur, köftələr sonrakı təbəqəyə yayılır və s. Tərkibi ət suyu ilə tökülür, ədviyyatlarla səpilir və 180-190 ° C temperaturda yarım saat sobaya qoyulur.
- Toyuq Göbələyi Cupcakes … 150 qram toyuq filesi və 100 qram danışanlar bibər və duz ilə ədviyyata salınmış bir ət dəyirmanından keçir. Onlara 3 yumurta, 2 xörək qaşığı irmik, 4 xörək qaşığı süd, 80 ml mayonez və 100 qram qızardılmış pendir əlavə olunur. Nəticədə qarışıq 3/4 nisbətində kek kalıplarına doldurulur. Sonra sobaya yarım saat 170-180 ° C temperaturda qoyulur. Ketçup ilə çörəklərə xidmət edin.
- Qarğıdalı və göbələk ilə salat … Bir soğan qabıqdan soyulur, kublara kəsilir və əvvəllər bitki yağı ilə bolca yağlanmış bir tavada qızardılır. Sonra yerkökü əlavə edin, bir sürtgəcdən keçirin və 10 dəqiqə bişirin. Yarım kiloqram danışanlar yaxşıca yuyulur, qaynar su ilə qaynadılır, kublara kəsilir və qalan maddələrə əlavə olunur. Maye tamamilə buxarlanana qədər qızardın. 400 qram toyuq filesi qaynadılır və kiçik dilimlərə kəsilir. 3 yumurta da qaynadılır və doğranır. 200 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı mayedən təmizlənir və bütün maddələrlə qarışdırılır. Sonra qara bibər tozu və duz ilə birlikdə mayonez ilə ədviyyat olunur. Salatı masaya verməzdən əvvəl 2 saat soyuducuya qoyulur.
- Qızardılmış danışanlar və yengeç çubuqları ilə salat … Bir kiçik yerkökü soyulur, yuyulur və yumşalana qədər duzlu suda qaynadılır. 300 qram danışanlar dilimlərə kəsilir və əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış tavada soğan halqaları ilə birlikdə qızardılır. 200 qram yengeç çubuqları kublara kəsilir və qalan maddələrlə birlikdə aşağı istilikdə yerləşdirilir. Təxminən 7-10 dəqiqə bişirin və sonunda xama əlavə edin.
- Kömür danışanlar … Bir kiloqram danışan 200 qram mayonez, 4 xörək qaşığı xardal, qara bibər və 3 xörək qaşığı duz olan böyük bir qabda qarışdırılır. Sonra bir saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra danışanlar ızgara üzərində paylanır və közlərin üzərinə qoyulur. Mütəmadi olaraq çevirin. Göbələklər qızıl rəngə çevrildikdə çıxarılır, boşqaba qoyulur və doğranmış otlar ilə səpilir.
- Xama içərisində danışanlar … 600 qram danışanlar hərtərəfli yuyulur, üzərinə qaynar su tökülür və nazik dilimlərə kəsilir. Tava üzərinə zeytun yağı tökün, göbələkləri qızdırın və bütün maye buxarlanana qədər qızardın. Dadmaq üçün 3 xörək qaşığı xama, 150 ml krem, ədviyyat və duz əlavə edin. Tərkibi qarışdırılır və aşağı istilikdə təxminən 7-10 dəqiqə bişirilir. Yemək sıyıq və ya kartof püresi ilə verilir.
Danışanlar yeməyə incə bir ləzzət qatmağı bacarırlar. Buna görə də tez -tez marinadlara, souslara və şorbalara əlavə olunur.
Danışan haqqında maraqlı faktlar
Əvvəllər bu göbələk pis ruhların təzahürü olaraq adlandırılırdı, çünki yer üzündə bir dairə meydana gətirərək kiçik qruplarda böyüyürdü. Şeytanlar və caduların orada bir şənbə günü təşkil edib sui -qəsd etdikləri güman edilirdi.
Bəzi danışanlar gecələr incə yaşıl işıq yandıra bilirlər.
Qida və mineral miqdarı baxımından danışanlar ətdən heç də aşağı deyillər. Buna görə tez -tez vegetarianlar tərəfindən diyetlərinə əlavə olunur.
Heç bir halda danışanlar spirtlə birləşdirilməməlidir, çünki bu ağır qida zəhərlənməsinə və hətta ölümə səbəb olur.
Danışan haqqında videoya baxın:
Danışanların populyarlığı qeyri -adi dadı, faydalı xüsusiyyətləri və kütləvi yayılması ilə əlaqədardır.
