Zərif xəmirlər bütün dünyada sevilir. Cheesecake, cupcake, cheesecake - hər evdar qadının arsenalında özünə məxsus bir şey var. Bir kəsmikli pasta fotoşəkili ilə addım-addım resept.
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Toplu kəsmik pastasının addım-addım hazırlanması
- Video reseptlər
Toplu kəsmik pastası "ləzzətli" dünyanın ən dadlılarından biridir. Royal cheesecake, bu pasta adlandırıldığı kimi, qırıntılara sürtülmüş xəmir sayəsində yüngül və havadar olduğu ortaya çıxdı. Tortun adı məzmununu tam şəkildə ortaya qoyur: qırıntı bir çörək qabına tökülür və bununla da tortlarını əmələ gətirir. Bir fotoşəkili olan kəsmikli pasta üçün belə bir reseptin cəlbediciliyi də hazırlanmasının sürətindən və asanlığından qaynaqlanır, çünki hər hansı bir evdar qadın üçün dadlı xəmir yeməkləri bişirmək və kəsmə səthini unla ləkələməmək sevincdir.
Bu pasta daha da gözəldir, çünki doldurulması faydalı bir məhsuldan - kəsmikdən ibarətdir. Hər kəs bilir ki, bütün insan orqanizminə və xüsusən də yağların metabolizmasına faydalı təsir göstərən saf zülal mənbəyidir. Kalsiumla zəngin kəsmik dişlərin əmələ gəlməsinə kömək edir, sümükləri gücləndirir, aktiv böyümə dövründə uşaqlar üçün, osteoporozun qarşısının alınması üçün yaşlılar üçün lazımdır. Hemoglobini sintez etmək və sinir sistemini bərpa etmək qabiliyyəti onu insan qidasında əvəzolunmaz hala gətirir. Yeri gəlmişkən, kəsmikin müntəzəm istifadəsi döş xərçəngi riskini azaldır, bu qədər zəngin olduğu D vitamini sayəsində.
Ancaq yatmazdan əvvəl kəsmikdən tez-tez istifadə etməklə əlavə kilo almaq riskiniz var, çünki gecə bədən bu yüksək kalorili məhsulun öhdəsindən gələ bilməz. Faydalarını yaxşı başa düşmək üçün, necə əldə edildiyini, nədən əldə edildiyini anlamağa dəyər. Kəsmikə zarafatla "sərt süd" deyilir, onu əldə etmək üçün süd mayalanır və sonra zərdab başlanğıc mədəniyyətindən çıxarılır. Evdə hazırlanan kəsmik çox dadlı çıxır, çünki bu halda bir süd məhsulunun istehsalına nəzarət edirsiniz, ondan çıxarılan zərdab miqdarını özünüz tənzimləyirsiniz.
Qədim Romalılar, həm zəngin vətəndaşların, həm də kasıbların evlərində ənənəvi olan kəsmik hazırlamaq fikri ilə gəldilər, bal ilə yeyildi, bəzən şərabla yuyuldu. Hindistanda Tanrı Krişnanın şərəfinə keçirilən bayramlar zamanı bir qab kəsmik kəsmək ənənəvi sayılırdı. Hindular bunun onlara uğurlar gətirəcəyinə inanırdılar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 173 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Buğda unu, birinci dərəcəli - 600 q (xəmir üçün)
- Dənəvər şəkər - xəmir üçün 200 q, doldurulması üçün 100 q
- Xama - xəmir üçün 100 q, doldurulması üçün 100 q
- Kərə yağı - 100 q (xəmir üçün)
- Çörək pudrası - 1 paket (xəmir üçün)
- Kəsmik - 600 q (doldurmaq üçün)
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd. (Doldurma üçün)
Toplu kəsmik pastasının addım-addım hazırlanması
1. Məhsulları qarışdırmaq üçün unu bir qaba süzün, içinə kərə yağı qoyun (yağın faydalı xüsusiyyətləri haqqında oxuyun). Un ilə doğrayın və doğrayın, qırıntılara çevirin.
2. Orada xama və bir çörək pudrası qoyun, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir xırda -xırda, xırda -xırda olmalıdır.
3. İndi dolum hazırlamağa başlayaq. Kəsmikə şəkər və xama əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Evdə kəsmik necə hazırlanacağını oxuyun.
4. Doldurmağa yumurta əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın ki, tamamilə həll olunsun. Kəsmik dolumumuz hazırdır.
5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin ki, bitmiş tort daha asan çıxsın və asanlıqla çıxarılsın.
6. Xəmiri iki hissəyə bölün. İlk hissəni yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
7. İkinci qatda, kəsmikli pasta reseptinə görə, doldurulmasını qoyun.
8. Xəmirin ikinci yarısını kəsmik dolmasının üzərinə qoyun.
9. Kiçik qalaylarınız varsa, kiçik ölçüdə bir pasta hazırlaya bilərsiniz, tüklü qıvrımlı tortlar alırsınız. Hazırlanmış formaları əvvəlcədən 120 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyduq.
10. 30-40 dəqiqədən sonra tort hazır olacaq. Xidmət vermədən əvvəl soyudulmalıdır, çox dadlıdır. Çay dəmləyirik və qonaqları süfrəyə dəvət edirik. Nuş olsun!
Toplu kəsmik pastası qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə - albalı, qarağat, moruq ilə ətirli ola bilər, bir alma, bir az haşhaş və ya pendir əlavə edə bilərsiniz. Doldurma hər şey ola bilər, yalnız pastanın dadını yaxşılaşdıracaq.
Toplu kəsmikli tort üçün video reseptlər
1. Sərbəst kəsmikli tort necə hazırlanır:
2. Toplu kəsmik pastası üçün resept:
