Sərt qurudanda şirniyyat və un məhsullarını hansı qida məhsullarının əvəz edə biləcəyini və insanların niyə lazımsız yeməyi bu qədər çox sevdiyini öyrənin? Qədim dövrlərdən bəri insanlar şirniyyat yeməyi sevirlər. Bu kulinariya seçimi planetimizin bütün xalqlarını və irqlərini birləşdirir. Şirniyyat sayəsində insan nəinki tez doyur, həm də zövq alır. Ancaq həddindən artıq sevgi rəqəminizə və sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər. Bütün pəhriz qidalanma proqramları un və şirniyyatların rədd edilməsini nəzərdə tutur, çünki bu addım arıqlamaq yolunda ilk addım olmalıdır.
Alimlər şirniyyatların streslə mübarizədə köməkçi olduğunu sübut etdilər. Bu, müasir həyatda bu məhsullardan tamamilə imtina etməyin çətin olduğunu göstərir. Buna görə bir çox insan şirin və nişastalı qidaları bir pəhrizdə necə əvəz etməklə maraqlanır? Əhvalınızı yaxşılaşdırmağın yeganə yolu bu olduğu vaxtlar olduğunu qəbul edin. Bu gün bu məhsullardan imtina etməyin lazım olub -olmadığı və pəhrizdə şirniyyat və nişastalı qidaların necə əvəz ediləcəyi haqqında danışacağıq.
Niyə insanlar şirniyyatları sevirlər?
Bu asılılığın mexanizmi olduqca mürəkkəbdir, baxmayaraq ki, ilk baxışdan hər şey son dərəcə sadə görünür. Hər kəs xüsusilə şirin bir şey istədiyi anları bilir:
- Uzun müddətli pis əhval.
- Arıq nahar
- Pəncərənin kənarında yağışlı və narahat hava.
- Bəzi qadınlar adətən dövrlərində şirniyyat yeyirlər.
Çox vaxt insanlar nəinki stresdən, həm də boş vaxtlarından yeyirlər. Bəziləri üçün bu, şəxsi problemləri həll etmək və ya özündən narazılıqdan qurtulmaq üçün əla bir yoldur, bəziləri isə sadəcə yemək hazırlamaq istəmirlər, çünki tortla çay içmək daha asandır. Elmi araşdırmalara görə, şəkər istəməyimizin bir neçə səbəbi var:
- Bədənin enerji ehtiyatlarının tükənməsi - Kompleks olanlara nisbətən sadə karbohidratlardan orqanizm üçün qlükoza almaq daha asandır.
- Şiddətli stress və emosional yorğunluq - belə anlarda beynin stresi yatırmaq və normal rejimdə işləmək üçün qlükoza ehtiyacı var və zövq çatışmazlığı da var. İstənilən fiziki və ya psixoloji stresin təsiri altında şirinlik rolunda bir növ mükafata ehtiyacı var.
- Vərdiş - insanların ən çox unutduqları səbəb budur. Həyatımızdakı bir çox şey tədricən bir rituala çevrilir və bu ifadə şirniyyatlar üçün tamamilə doğrudur.
Qeyd etmək lazımdır ki, şirniyyat üçün güclü bir istək bədəndə maqnezium və bəzən kalsium olan xrom çatışmazlığını göstərə bilər. Ayrıca, endokrin sistemin işində, məsələn, adrenalin istehsalı ilə əlaqədar mümkün problemləri də unutmayın. Düşündüyünüz budursa, dərhal bir həkimə müraciət etməyinizi və tam bir tibbi müayinə keçirməyi məsləhət görürük.
Çoxlarına məlum olan şirniyyat istəklərinin ortaya çıxmasının əsas səbəbləri bunlar idi. Ancaq ilk növbədə qadınlara xas olan daha bir şey var - kilo itkisi. Demək olar ki, hər bir xanım müxtəlif pəhriz qidalanma proqramlarından istifadə edir. Kalori çatışmazlığı və aktiv lipoliz ilə psixikamız şirniyyat tələb edir. Məhz bu anlarda bir çox insanlar diyetdə şirin və nişastalı qidaların necə əvəz olunacağını bilmək istəyirlər.
Bu gün şəkərdən imtina etmə ehtiyacından tez -tez bəhs olunsa da, orta dərəcədə məhsul hətta faydalı ola bilər. Sadə karbohidratlardan güclü şəkildə təsirlənən əsas proseslər:
- Xoşbəxtlik hormonu olaraq da bilinən serotoninin sintezi.
- İnsulin konsentrasiyası.
- Bir çox hormonun sintezi.
- Yağların və zülal birləşmələrinin metabolizmi.
Razılaşın, bütün bunlar şəkərdən tamamilə imtina etməməyinizi təklif edir. Gözlənilən fayda əvəzinə bu addım zərərli ola bilər. Diyetoloqlar, müxtəlif qidalardan imtina etməyə ehtiyac olmadığını söyləyirlər. Yalnız istisnalar fast food və həddindən artıq yağlı qidalardır.
Diyetinizdə hansı şirniyyat yeyə bilərsiniz?
Diyetisyenler şirniyyat və tortlar yerinə meyvə yeməyi məsləhət görürlər. İçərisində fruktoza və bir tort arzusunda olan bədəni aldada bilən müxtəlif növ kompleks şəkərlər var. Bununla birlikdə, pəhriz proqramları dəyişir və bəziləri hətta meyvədən qaçmağı da əhatə edir. Eyni zamanda, əksər hallarda buna icazə verilir və şirniyyatlara əla alternativ ola bilər.
Bəlkə də kimsə uzun və sərt bir pəhriz zamanı meyvələrə bədənin reaksiyasının adi haldan fərqli olması ilə qarşılaşdı. Biz, məsələn, alma nifrətindən danışmırıq, ancaq beyin şəkər üzərində israr edir. Papaya və ananas kimi meyvələrə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Demək olar ki, həmişə supermarketlərimizdə mövcuddur.
Papaya çox miqdarda fruktoza ehtiva edir və hətta şirniyyatlara olan güclü istəkləri də aradan qaldıra bilir. Ananas da güclü yağ yandırma xüsusiyyətlərinə malikdir və bu meyvəni pəhriz qidalanma proqramına riayət etmək baxımından daha da dəyərli edir. Şirin bir dadı olmasa da, banan və kivini unutmayaq. Bu meyvələr aşağı enerji dəyərinə malikdir və aclığı mükəmməl təmin edə bilir. Maksimum təsir göstərmək üçün müxtəlif meyvələrdən salat hazırlaya bilərsiniz.
Qurudulmuş meyvələr də faydalı ola bilər. Bəzilərində təzə olanlardan daha çox fruktoza var. Qurudulmuş ərik bunun gözəl nümunəsidir. Bir pəhrizdə şirin və nişastalı qidaları əvəz edəcək bir şey axtarırsınızsa, protein qidalanma proqramına diqqət yetirə bilərsiniz. Şəkərsiz olsa da, iştahı əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Unutmayaq ki, zülal birləşmələrinin mənbələri ən çox əla zövqlə seçilir və bu, şəkərli qidalar olmadıqda zövq çatışmazlığını kompensasiya edə bilər.
Bir çox qidalanma mütəxəssisi şəkər istəyini yatırmaq üçün nanə çayı içməyi məsləhət görür. Bundan əlavə, bulyon kifayət qədər güclü olmalıdır və yaşıl və ya qara çay da daxil olmaqla digər qatqılar olmamalıdır. Şəkər əvəzediciləri haqqında da düşünə bilərsiniz. Bununla birlikdə, bu gün edilən bəzi araşdırmalar, bu qidaların diyet dövründə təsirli olduğunu inkar edir. Düşük enerji dəyərinə baxmayaraq. Bir çox tatlandırıcı güclü bir insulin sərbəstliyinə səbəb olur, bu da pəhrizdən qaçınılmalıdır.
Bal
Pəhrizdə şirin və nişastalı qidaları necə əvəz etmək olar sualına əla cavab bal ola bilər. Əlbəttə ki, söhbət yalnız təbii və təzə məhsuldan gedir. Bal şəkərlənirsə, su banyosunda əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Unutmayın ki, 50 dərəcədən yuxarı temperaturda bir çox qida parçalanmağa başlayır. Bir çoxu balın yüksək enerji dəyəri ilə qarışıqdır, çünki 100 qram bir anda 329 kalori ehtiva edir.
Bu, arıların əməyinin məhsulu ilə məşğul olmağın mümkün olmadığını göstərir. Kilo almamaq və eyni zamanda şirniyyat istəyini təmin etmək üçün gün ərzində yalnız iki yemək qaşığı bal içmək olar. Məhsulun yeganə dezavantajı allergik reaksiya hesab edilə bilər. Əks təqdirdə, bal ən sağlam və qidalı qidalardan biridir. Yüksək enerji dəyərinə baxmayaraq, tamamilə həzm sistemi tərəfindən işlənir.
Şokolad
Şokolad, trüf və bənzəri qidaları unudun. Pəhriz zamanı yalnız tünd şokolad icazə verilir. Kakao dənələrinin tərkibi nə qədər yüksək olsa, məhsul daha sağlam olar. Şokoladın enerji dəyəri olduqca yüksək olduğu üçün gün ərzində 30 qramdan çox istehlak etməyin.
Çörəkçilik
Evdə bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün təmizlənmiş ağ un istifadə etsəniz, bədəniniz bir ton boş kalori alacaq. Diyetdə buna icazə verilməməsi olduqca aydındır. Çörəkçilik olmadan həyatı təsəvvür edə bilmirsinizsə, premium unu qarğıdalı, düyü və ya qarabaşaq yarması ilə əvəz edin.
Bu, yalnız sevdiyiniz qidalardan zövq almağa davam etməyinizə deyil, həm də bədəninizə bir çox qida təmin etməyə imkan verəcəkdir. Həm də bu gün bir çox insan xəmir hazırlamaq üçün yulaf ezmesi istifadə edir. Rafine edilmiş bitki yağı, marqarin və mayadan əlavə olaraq imtina edilməli olduğu aydındır.
Marshmallow
Yüksək enerji dəyəri olan başqa bir pəhriz tərəfindən təsdiqlənmiş müalicə. Ancaq təbii zefir bədənə faydalı olan çoxlu miqdarda maddə mənbəyidir. Hər şeydən əvvəl, bu, yosunlardan agar-agarın tiroid bezi üçün faydalı olan ekstraktına aiddir. Gündə bir dənə zefir sizə heç bir zərər verməyəcək.
Marmelad
Təbii marmelad giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanır. Gündə maksimum 25 qram məhsul istehlak etsəniz, onda yalnız 73 kalori alacaqsınız. Eyni zamanda marmelad saçlar, dırnaq lövhələri və oynaq-ligament aparatları üçün faydalıdır. Marmelad almadan əvvəl kompozisiyanı diqqətlə araşdırın və minimum süni rənglər və digər oxşar qatqılar olan birini istifadə edin.
Yapışdır
Bu məhsul yalnız təbii olmalıdır. Gün ərzində maksimum 30 qram məhsul istehlak edə bilərsiniz. Giləmeyvə və meyvələr təbii zefir istehsalı üçün istifadə edildiyindən bədənə bir çox fayda verə bilər:
- Toksinlərin istifadəsi prosesini sürətləndirir.
- Beyin fəaliyyətini artırır.
- Lipoprotein birləşmələrinin balansını normallaşdırır.
- İmmunitet sistemini gücləndirir.
Halva
Məhsulun yüksək enerji dəyəri olduğu üçün gündə bir çay qaşığı ala bilərsiniz. Bu nəinki şirniyyat istəyini yatıracaq, həm də saçların vəziyyətini yaxşılaşdıracaq, dırnaq lövhələrini yox edəcək, həm də qocalma prosesini ləngidir.
Meyvə ilə təzə giləmeyvə
Bu məhsulların əsas üstünlüyü mikroelementlərin və bitki lifinin çox olmasıdır. Üstəlik, onların enerji dəyərinin göstəricisi yüksək deyil. Ancaq giləmeyvə və meyvələrdən çox istifadə etməməlisiniz. Gündə təxminən 100 qram yemək yeyin.
Fındıq
Diqqətli olmaq üçün başqa bir yüksək kalorili yemək. Gündə bir neçə qoz -fındıq yeyə bilərsiniz. Unutmayın ki, onlar duz, buzlanma və şəkərdən azad olmalıdır. Qovurulmuş qoz -fındıqdan uzaq durmağı və çiy yeməyi də məsləhət görürük.
Jelly
Təbii məhsullardan hazırlanan jele, pəhrizdə şirin və nişastalı qidaları necə əvəz etməyi bilməyənlər üçün idealdır. Jelly heyvan damarlarından hazırlanan çox miqdarda jelatin ehtiva edir. Bu, oynaqlar üçün faydalarından danışır və məhsulun enerji dəyəri aşağıdır.
Dondurma
Yəqin ki, bu desertin pəhriz zamanı istifadəsinə icazə verilənlərin siyahısına daxil edilməsi sizə qəribə gəlir. Ancaq indi meyvə dondurmasından danışırıq, amma qaymaqlı və südlü dondurmadan imtina etmək daha yaxşıdır.
Gördüyünüz kimi, pəhriz dövründə belə, rəqəminiz üçün qorxmadan kifayət qədər böyük miqdarda dadlı şirin yeməklər yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, əsəbləşməyin və hər şey yaxşı olacaq.
Pəhrizinizdə şirniyyatların əvəz edilməsi üçün yeddi məsləhət:
