Otlar ilə soya sousunda sobada müxtəlif tərəvəzlər - evdə necə bişirilir? Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Qidalanma dəyəri, kalori miqdarı və video resepti.
Tərəvəzlər bizi sağlam edən, enerji verən və enerji verən bir məhsuldur. Onların hazırlanması üçün yüzlərlə resept var. Gündəlik qidalanmanızı sağlam və müxtəlif edə biləcəyiniz neçə fərqli tərəvəz növü. Bu gün iştahaaçan və sağlam bir yemək - otlar ilə soya sousunda sobada müxtəlif tərəvəzlər hazırlayacağıq.
Bu resept, qida ilə birlikdə folqa ilə örtülmüş istiyə davamlı bir şüşə çörək qabından istifadə edir. Ancaq bu reseptə görə, tərəvəzlər sobada qablarda və ya bir kolda bişirilə bilər. Nəticə eyni dərəcədə dadlı olacaq. Bundan əlavə, bir çox tərəvəz bir -biri ilə və digər qidalarla yaxşı gedir. Məsələn, zövqünüzə görə ən fərqli tərəvəz dəstini seçə bilərsiniz. Resepti sevdiyiniz tərəvəzlərlə tamamlaya və ya başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Reseptə toyuq, balıq və ya göbələk parçaları da əlavə edə bilərsiniz. Bu qidaların tərəvəz kimi bişirilməsi təxminən eyni vaxt tələb edir.
Fırında bişmiş dondurulmuş tərəvəzlərin təzə tərəvəzlər qədər dadlı və iştahaaçan olduğunu qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, ehtiyatlarınız varsa, onları təhlükəsiz bir yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. Bütün bu incəlikləri bilməklə, sobada tərəvəzlərin necə bişiriləcəyi sualını düşünürəm ki, artıq sizi narahat etmir. Ancaq bəlkə də daha bir neçə ipucu faydalı olacaq.
- Tərəvəzləri qaranlıq yerdə saxlayın. işıqlı bir otaqda, karoten içərisində qismən məhv olacaq və acı bir dad əldə edəcəklər.
- Tərəvəzləri yeməkdən dərhal əvvəl soyun və doğrayın.
- Tərəvəz bişirdikdən 3 saat sonra C vitamininin yalnız 20% -i qalır və yenidən qızdırıldıqda tamamilə məhv olur. Buna görə tərəvəz yeməklərini ehtiyatla bişirməyin, bişdikdən dərhal sonra istifadə edin.
- Gələcək istifadə üçün yalnız təzə tərəvəzləri və tercihen yalnız kəsilmiş tərəvəzləri dondurun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Acı bibər - 1 ədəd
- Şirin bibər - 3 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Cilantro - kiçik bir dəstə
- Pasta xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Fesleğen - kiçik dəstə
- Bitki yağı - 4-5 yemək qaşığı
- Pomidor - 3 ədəd.
- Soya sousu - 4-5 yemək qaşığı
Fırında soya sousunda otlar ilə müxtəlif tərəvəzləri addım -addım bişirin, fotoşəkili olan resept:
1. Tərəvəzlərinizi qovurmaq üçün istifadə etmək üçün sobaya davamlı böyük bir qab seçin. Qabları daha sonra yuymamaq və hər damla sousu saxlamamaq üçün bu sousu tam içərisində bişirəcəyik. Beləliklə, seçilmiş forma bitki yağı ilə soya sousunu tökün. Taxıl xardalını əvəz edə biləcəyiniz xardal pastası əlavə edin.
Sarımsağı soyun, incə doğrayın və sous məhsullarına göndərin. Acı bibər qabığını soyun, arakəsmələri kəsin, kiçik parçalara kəsin və sousa göndərin.
2. Kişniş və reyhan göyərtini yuyun, qurudun, incə doğrayın və yeməklə birlikdə bir qaba göndərin. Sosu hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Lazım gələrsə, yeməyi daha şirəli etmək üçün bitki yağı və soya sousu əlavə edə bilərsiniz.
3. İndi tərəvəz hazırlamağa başlayın. Patlıcanları yuyun, qurudun, 5-7 mm qalınlığında yarım halqalara kəsin və sousu olan bir qaba göndərin. Gənc meyvələrdən istifadə etsəniz, acı dadmazlar. Daha yetkin badımcan, aradan qaldırılması lazım olan acılığı ehtiva edir. Bunu etmək üçün doğranmış parçalara duz səpin və 20-30 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində səthində nəm damcıları əmələ gəlir və bununla birlikdə bütün solanin çıxacaq. Bundan sonra, tərəvəzləri axan su ilə yuyun, bütün acılar qabıq ilə birlikdə yuyulacaq.
4. Sonra yerkökü götürün, qabığını soyun, yuyun və halqalara və ya yarım halqalara kəsin və badımcandan sonra göndərin.
5. Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, arakəsmələri kəsin, böyük zolaqlara kəsin və qaba qoyun.
6. Pomidorları yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin və bir çörək qabına qoyun. Sıx və elastik olan pomidorları götürün ki, kəsilməsin axmasın və qırışmasın.
7. İndi bütün tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın ki, hər bir parça sousla örtülsün. Kalıbı hər tərəfdən folqa ilə möhkəm bağlayın ki, bişərkən tərəvəzlər qurumasın.
8. Bu vaxta qədər sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tərəvəzləri 30 dəqiqə bişirməyə göndərin. Sonra folqa çıxarın və tərəvəzləri qəhvəyi etmək üçün başqa 15-20 dəqiqə bişirməyə davam edin. Pişirmə üçün sobanın temperaturu 250 dərəcəni keçməməlidir. Bütün tərəvəzlərin pişirmə vaxtı fərqli olduğundan, bıçaq və ya diş çubuğu ilə deşərək hazırlıqlarını yoxlayın.
Fırında soya sousu və otlarda isti tərəvəzlər verin. Baxmayaraq ki, soyuduqdan sonra ləzzətli olurlar. İsti salat hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
