Yumşaq, yumşaq, şirəli ət. Əsas yemək və garnitür eyni zamanda. Əsl bayram və ürəkaçan bir yemək. Bunlar sobada kartof ilə bişmiş qabırğalardır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz əti ən çox tələb olunan ətdir. Ondan soğan ilə qızardılmış ətdən tutmuş ət kimi mürəkkəb xalq yeməklərinə qədər minlərlə yemək hazırlanır. Bu gün donuz qabırğasını qarnirlə bişirəcəyik. Qabırğa üzərindəki ət həmişə incə, yumşaq və nazik şirəli yağlı təbəqədir. Buna görə, garnitürlü sobadakı qabırğalar çox dadlıdır və ət suyu ilə isladılmış garnitür özünəməxsus bir ətir əldə edir. Bundan əlavə, dadlı donuz qabırğaları həmişə bayram masasının əsas bəzəyi olacaqdır. Ətirli, şirəli, dəlicəsinə dadlı … Belə bir yemək hər hansı bir təvazökar gurmanı məmnun edəcək. Xüsusilə kişilər və yemək həvəskarları tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Yeməyin mürəkkəbliyinə baxmayaraq, ilk baxışdan yeməyi hazırlamaq çox sadədir. Yalnız tərəvəzləri soyub hər şeyi yumaq lazımdır. Sonra maddələri bir konteynerə qoyun və sobaya göndərin. Və sonra işinizi davam etdirə və yeməyin hazır olmasını gözləyə bilərsiniz. Bu gün sobada donuz qabırğasını bütöv bir parça ilə bişirəcəyik. İstəsəniz, onları hissələrə ayıra bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 141 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 1 kq
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Qurudulmuş keşniş - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 baş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
Yan yemək ilə sobada qabırğa bişirmə, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu yerkökü ilə soyun, yaxşıca yuyun və qurudun. Yerkökü böyük kublara, kartofu isə böyük kublara kəsin. Tərəvəzləri sobaya davamlı böyük bir qaba qatlayın. Sarımsağın mixəklərini də soyun və bütün tavaya yayın.
2. Donuz qabırğalarını yuyun və qurudun. Ətin üstünə bir təbəqə qoyun. Pişirmə zamanı ət suyu qəlibə axacaq və tərəvəz garnitürünü doyuracaq. Yerkökü olan kartof şirəli və dadlı olacaq. Bu səbəbdən yeməyin yerini dəyişdirməyin.
3. Soya sousu, qurudulmuş reyhan və cilantro birləşdirin. Dadmaq üçün duz, yer bibəri, zəncəfil tozu və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
4. Bişmiş şoraba qabırğa üzərinə tökün. Kalıbı folqa və ya qapaq ilə örtün.
5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və qabırğaları bişirməyə göndərin. 40 dəqiqə bişirin, sonra folqa çıxarın və qızıl xırtıldayan hala gətirmək üçün başqa 10-15 dəqiqə bişirməyə davam edin. Yemək hazır olduqda, qabırğaları sümüklərə kəsin və bişirdikləri qabda xidmət edin. Hər yeyən şəxs ən çox bəyəndiyi parçanı boşqabında götürə biləcək. Bundan əlavə, yerkökü ilə kartof yemək, tərəvəzləri əriyən ətirli donuz əti yağına batırmaq ən dadlıdır.
Donuz qabırğalarını garnitürlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
