Krem və konyak ilə panna kotta hazırlamağı təklif edirəm. Şirin dadlı, incə və ağzınızda əriyir. Zərifliyin xüsusi bir qoxusu və xoş dadına malikdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Panna cotta, İtaliyanın şimalında ən çox yayılmış desertdir. Fövqəladə həssaslığı və hazırlanması asanlığı ilə məşhurdur. 15 dəqiqəlik gərgin iş və italyan şirinliyi masanı bəzəyir. İlk baxışdan, ləzzətin qeyri -adi bir ada sahib olduğu görünür, bu da prosaik bir mənanı gizlədir - qaynadılmış krem. Ancaq bəzən tərkibinə süd, şəkər və bir az jelatin əlavə olunur. Çox sadə bir şəkildə, jelatin ilə qaynadılmış kremə bənzəyir. Baxmayaraq ki, əslində kiçik detallara xüsusi diqqət yetirməlisiniz.
Qeyd etmək istərdim ki, məhsullar dəsti olduqca sadə olsa da, insan təxəyyülünün sərhədləri yoxdur. Buna görə çoxlu sayda olan bu şirin resept üçün başqa variantlar var. Bütün gözəlliyi nədir. Meyvə, doldurma və şirin souslar kimi hər hansı bir əlavə məhsul ilə şaxələndirilə bilər. Bu gün krem və konyak ilə incə bir panna kotta bişirəcəyik. Alkoqollu içki desertə incə bir tort ləzzəti qatacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 188 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 10 dəqiqə, üstəlik sərtləşmək üçün 1 saat
Tərkibi:
- Krem 30% yağ - 250 ml
- Qəhvəyi şəkər - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Jelatin - 1 xörək qaşığı
- Konyak - 50 ml və ya dadmaq üçün
Krem və konyak ilə panna kottanın addım -addım hazırlanması:
1. Kremi bir qaba tökün, şəkər əlavə edin, qarışdırın və orta odda sobaya qoyun.
2. Kremi az qala qaynayana qədər qızdırın. Ancaq qaynadılmadığından əmin olun. İsti olmalıdırlar, amma qaynamasınlar. Əks təqdirdə bükülə bilər.
3. Bu arada jelatini bir qaba tökün və üzərinə 30 ml qaynar su tökün. Bütün qranulları tamamilə həll etmək üçün qarışdırın və 5 dəqiqə şişməyə buraxın. Ancaq hazırlamadan əvvəl qablaşdırmada olan təlimatları oxuyun və onlara əməl edin. Çünki hər bir istehsalçı jelatin dəmləmək üçün fərqli bir yol təqdim edir.
4. Seyreltilmiş jelatini filtrasiya yolu ilə kremə tökün (incə dəmir ələk). Süzülməmiş jelatin parçaları, əgər varsa, mayenin içinə girməməsi üçün lazımdır.
5. Qarışığı yaxşıca qarışdırın. 50 dərəcəyə qədər soyuyana qədər gözləyin və konyak tökün. Dadın və lazım olduqda daha çox spirt əlavə edin.
6. Qarışığı qarışdırın və parçalanmış silikon kalıplara tökün. Onları 1 saat dondurmaq üçün soyuducuya göndərin. Karamel və ya şokolad sousu ilə panna kottaya xidmət edin. Yenə də şirin krem turş giləmeyvə ilə yaxşı gedir.
Qeyd: Panna kottanı şəffaf stəkanlara və ya stəkanlara tökərək deserti birbaşa içlərinə qoyaraq hazırlamağın başqa bir yolu var. Sonra qəlibdən zərifliyi çıxarmaq üçün heç bir səy tələb olunmayacaq.
Panna kotu bişirmək üçün video reseptinə də baxın. Julia Vysotskayanın resepti.
