İlk dəfə nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, chorba əla bir həll olacaq, çünki hazırlanmasında bir çox dəyişiklik var və hər evdar qadın özünə uyğun bir resept tapacaq. Pişirmə xüsusiyyətləri. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım xorba hazırlanması
- Video resepti
Chorba, Moldova, Rumıniya, Türkiyə, Serbiya, Bolqarıstan və Makedoniyadan gələn isti və qalın bir milli şorbadır. Əsas xüsusiyyət odur ki, mayenin təxminən 1/4 hissəsi buğda kəpəyindən adi kvas və ya kvassla əvəz olunur. Bəzi ölkələrdə kvas yerinə qırmızı şərab istifadə olunur, bəzi ölkələrdə isə yeməklər sadəcə təmiz suda qaynadılır. Şorba qaynadılmış mal əti və ya quzu ətinə əsaslanır, lakin getdikcə daha çox quş əti və ya donuz əti tapa bilərsiniz. Yeməkdə tərəvəz olmalıdır: yerkökü, bibər, pomidor, kərəviz və otlar. Bəzi reseptlərə kartof, kələm, düyü, badımcan, mərci, balqabaq və ya lobya daxildir. Çox vaxt bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq və dəfnə yarpağı dadmaq üçün qoyulur. Kvass səbəbiylə şorba turş olduğu üçün bişirmənin ən sonunda tavaya bir neçə damcı limon enjekte edilir. Bu, güveçə xüsusi bir dad əlavə edəcək.
Bu yeməyin hər zövqə və rəngə görə bir çox çeşidi var! Fərqli ölkələrdə xorba özünəməxsus, bənzərsiz və bənzərsiz bir dadı ilə fərqli şəkildə hazırlanır. Buna görə dəqiq bir resept yoxdur. Təklif olunan resepti əsas götürərək fərdi seçimlərinizə və həzm xüsusiyyətlərinizə əsasən dəyişə bilərsiniz. Burada məhsul dəstini, ət növünü asanlıqla dəyişə və kvas yerinə təbii sirkə istifadə edə bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, chorba axşam hazırlanır və səhər yeməkdən asılılıq üçün möcüzə müalicəsi olaraq xidmət edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Mal əti, quzu və ya donuz əti - 500 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Şirin bibər - 2 ədəd. Sarımsaq - 2 ədəd
- Kartof - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - böyük bir çimdik
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
Xorbanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq yağ və film varsa, onu kəsin. Əti orta ölçülü parçalara ayırın və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağında bir tavada qızardın.
2. Yerkökü soyun, yuyun, böyük parçalara kəsin və ətə əlavə edin. Əti və yerkökü qızartmağa davam edin.
3. Kartofu soyun, yuyun, 4 dilimlə kəsin və yeməklə birlikdə qızartmağa göndərin.
4. 5-7 dəqiqədən sonra tavaya dilimlənmiş pomidor və dilimlənmiş bolqar bibəri əlavə edin.
5. Tərəvəzləri qarışdırın, duz və qara bibər əlavə edin. Ətli tərəvəzlərin ümumi həcmi tavanın 3/4 hissəsini tutmalıdır, çünki chorba qalın bir yeməkdir.
6. Yeməyi içməli su ilə doldurun və qaynadın. Yumşaq və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Pişirmə sonunda yeməyi sarımsaq ilə bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və limon suyunu tökün. İsteğe bağlı olaraq dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
7. İncə doğranmış göyərti əlavə edin, 1 dəqiqə qaynatın və sobanı söndürün. Hazır xorbanı 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və xidmət edin.
Çorba bişirmək üçün video reseptinə də baxın.