Dadlı bir yemək üçün sübut edilmiş bir resept, şənlik masası üçün və yalnız iş günlərində nahar üçün uyğun olan ətli napilnikidir. Hazırlamaq asandır, amma çox qeyri -adi və məmnun edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 260 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Süd - 1 l
- Un - 300-400 q
- Duz - 2 osh qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Günəbaxan yağı - 100 q
- Kıyılmış ət (yağsız) - 300 q
- Soğan soğanı - 2 ədəd. (böyük)
Ət tortlarının bişirilməsi:
- Əvvəlcə doldurmağı hazırlayın. Soğanı soyun, doğrayın, yumşaq olana qədər bitki yağında qızardın. Bir qaba qoyun. Sonra qiymə ətini tavada qızardın, bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər. Əti bişmiş soğan, duz ilə birləşdirin, dadına istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- İndi pancake xəmirini hazırlayın. Qalan maddələri (süd, yumurta, şəkər, un) qarışdırmaq lazımdır. 3 osh qaşığı əlavə edin. Günəbaxan yağı. Duz əlavə edin (1-2 çimdik), bütün parçalardan qurtulmaq üçün mikserlə bir az döyün. Xəmir maye xama kimi olacaq.
- Pancake qızardın. Əvvəlcədən isidilmiş tavanı bitki yağı ilə batırılmış sərt donuz və ya çörək qabığı ilə yağlayın (pancake yapışmaması üçün). Bir kaşığı xəmir tökün və tavanı müxtəlif istiqamətlərə əyərək dibinə paylayın. Qızıl qəhvəyi olana qədər bir tərəfdən təxminən bir dəqiqə qızardın, döndərin və başqa 30 saniyə qızardın.
- İndi yamaqları bağlamalısınız. Bunu etmək üçün pancake üzərinə bir kaşığı dolgu qoyun, kənarlarını yapışdırın, xəmiri rulon kimi bükün. Yemək hazırdır. Sous ilə isti xidmət edin.
Bitmiş yamaqları bir qızartma qabına qoyub hər iki tərəfə bir az daha qızardın.