Bütün yeməklər artıq darıxdırıcı olduqda, sadə və tez hazırlanan dadlı qarabaşaq yarması xilasetməyə gələcək. Kıyılmış ət ilə qarabaşaq yarması kotletləri üçün TOP 4 reseptləri. Video reseptlər.
İstəyirsinizsə, bu cür kotletləri yavaş bir ocağa qoya bilərsiniz. Əvvəlcə onları bir tavada bir neçə dəqiqə qızardın və sonra çox bişiriciyə pomidor sousu ilə qarışdırılmış su tökün, qaynama rejimini yandırın və köftələri 30-40 dəqiqə bişirin.
İkiqat qazanda bu cür kotletlər yarım saatdan çox olmayaraq bişirilir. Bu üsul əlverişlidir, çünki yeməyi bütün bu müddət ərzində izləmək lazım deyil. 30 dəqiqə ərzində işinizi davam etdirə bilərsiniz və buxarçı sizin üçün köftə bişirəcək.
Çeşidli kıyılmış ət ilə bişmiş qarabaşaq yarması
Fırından yeməklər istəsəniz, bişmiş qarabaşaq yarması və ət köftələri bişirin. Qızardılmışdan daha az dadlı olmayacaq, ancaq sağlamlığınıza böyük fayda verəcək. Belə yunanlar üçün kıyılmış donuz əti və mal ətindən istifadə edin.
Tərkibi:
- Qaynadılmış qarabaşaq yarması - 2 osh qaşığı.
- Kıyılmış donuz əti və mal əti - 500 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Çiy yumurta - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Günəbaxan yağı - bir çörək qabını yağlamaq və soğanı qızartmaq üçün
Çeşidli kıyılmış ət ilə qarabaşaq yarması kotletlərinin addım-addım bişirilməsi:
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Bir tavanı yaxşı qızdırın, günəbaxan yağı əlavə edin və şəffaf olana qədər soğanı qızardın.
- Kıyılmış ətləri əzin və üzərinə qarabaşaq yarması əlavə edin.
- Sonra eyni yerə qızardılmış soğan, duz və qara bibər əlavə edin.
- Əvvəlcə sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Sonra bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə köftələr qoyun.
- Göbələkləri sobaya 30 dəqiqə qoyun.
Tərəvəz garnitürü ilə hazır Yunan xalqına xidmət edin. Bu brokoli güveç ola bilər.
Donuz əti və yumurta dolması ilə Grechaniki
Ailənizi qeyri -adi bir yeməklə sevindirmək üçün, qaynadılmış yumurta ilə doldurulmuş kıyılmış ət ilə qarabaşaq yarması bişirməyə çalışın. Ən şıltaq gurmeler və uşaqlar belə bir yeməyi rədd etməyəcəklər.
Tərkibi:
- Qaynadılmış qarabaşaq yarması - 200 q
- Donuz əti (tenderloin) - 600 q
- Toyuq yumurtası - 5 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Çörək qırıntıları - 5 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
- Təzə şüyüd - kiçik bir dəstə
- Xama 15% - 2 yemək qaşığı slayd ilə
Kıyılmış donuz əti və yumurta dolması ilə Yunan xalqının addım-addım bişirilməsi:
- Donuz ətini soğanla birlikdə bir ət dəyirmanında gəzdirin.
- Kıyılmış ətləri çiy yumurta, duz və qara bibər ilə birləşdirin.
- Sonra kıyılmış ətə qaynadılmış qarabaşaq yarması əlavə edin. İsti olmadığından əmin olun.
- Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
- Sonra, doldurmağı hazırlamağa başlayın. Əvvəlcə yumurtaları qaynadın. Bərk qaynadıqlarından əmin olun. Bunu etmək üçün ən azı 10 dəqiqə suda qaynatmalarına icazə verin.
- Sonra qaynadılmış yumurtaları qabıqdan soyun və incə doğrayın və ya qaba rəndədə doğrayın.
- Yumurtalara incə doğranmış şüyüd əlavə edin.
- Sonra bura xama və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Sonra əllərinizi soyuq su ilə isladın və köftə hazırlamağa başlayın. Kıyılmış ət nəm əllərə yapışmayacaq.
- Avuçunuza bir az kıyılmış ət qoyun və yastı bir kotlet qəlib edin.
- İndi doldurulmanın bir hissəsini üstünə qoyun, təxminən 2 səviyyəli çay qaşığı.
- Sonra başqa belə bir tort hazırlayın və doldurmanın üstünə qoyun.
- Karabuğdayın tavanın səthinə yapışmaması üçün köftələri çörək qırıntılarına batırın. Çörək də artıq yağları udacaq.
- Tencereyi əvvəlcədən qızdırın və üzərinə bir az günəbaxan yağı tökün.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Kotletləri xırtıldayanadək 10-15 dəqiqə qızardın.
Bu kotletlər xama ilə bişmiş təzə pomidor və xiyar salatı ilə xidmət etmək yaxşıdır. Onlara doğranmış kələm və havuç salatı da verilə bilər.
Kıyılmış ət və sarımsaq ilə Grechaniki
Acılı yeməklərin pərəstişkarları sarımsaqlı qarabaşaq yarması və ət kotletləri bişirməyə cəhd edə bilərlər. Həm tavada qızardıla bilər, həm də sobada bişirilə bilər. Və ya belə bir yeməyi hazırlamaq üçün ikiqat qazandan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Kıyılmış donuz əti və mal əti - 500 q
- Qaynadılmış qarabaşaq yarması - 200 q
- Sarımsaq - 3 kiçik mixək
- Çiy yumurta - 1 ədəd.
- Çörək unu - 3 yemək qaşığı
- Günəbaxan yağı - bir çörək qabını qızartmaq və ya yağlamaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Yunan xalqının qiymə ət və sarımsaqla addım-addım bişirilməsi:
- Qaynadılmış qarabaşaq yarmasını sərinləyin.
- Kıyılmış ətləri əzin və qarabaşaq yarması ilə qarışdırın.
- Sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- İndi duz, qara bibər və çiy yumurta əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın.
- Vərdiş etdiyiniz formada kor kotletləri un halına salın.
- Onları bir qızartma qabda bişirirsinizsə, əvvəlcə yaxşıca qızdırın, sonra günəbaxan yağı tökün və kotlet qoyun. Onları qabıqlanana qədər 15 dəqiqə qızardın.
- Yunan xalqını sobada bişirmək istəyirsinizsə, əvvəlcə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və yeməyi 30 dəqiqə bişirin.
- Və ya köftələri buxarlayın. Buxarın xüsusi bölməsinə su tökün, Yunan xalqını alt qaba qoyun və yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin.
Kıyılmış ət ilə qarabaşaq yarması bişirməyin incəlikləri
Belə kotletlər üçün artıq qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı və çiy kıyılmış ət istifadə olunur. Taxıl bişirmək istəyiniz və ya vaxtınız yoxdursa, qarabaşaq yarmasını götürün. Kıyılmış ətlə qarışdırın və pulcuqların şişməsi üçün 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra lazımi maddələri əlavə edərək, sizə uyğun olan hər hansı bir şəkildə qarabaşaq əti kotletlərini bişirməyə başlayın.
Evdar qadınlar sobada, ikiqat qazanda qiymə ət ilə qarabaşaq yarması bişirirlər, tavada qızardılır və hətta kimsə onları söndürməyi bacarır. Uşaq masası üçün belə bir yemək ən yaxşı buxarda bişirilir, sobada bişirilir və ya bişirilir.
Sizin üçün ən uyğun yemək üsulunu seçin. Məsələn, ikiqat qazanda bu yeməyin daha az kalorili olduğu ortaya çıxır ki, bu da şəklini izləyən və pəhrizdə olanlar tərəfindən bəyəniləcəkdir. Həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlara və uşaqlara buxarlanmış və ya bişmiş kotletlər vermək daha yaxşıdır.
Daha çox şirəli köftə almaq istəyirsinizsə, onları bir tavada qızartmaq daha yaxşıdır. Bu bişirmə üsulu ilə bütün mayenin kotletlərin içindən kənara çıxmasına icazə verməyən bir qabıq əmələ gəlir.
Təzə tərəvəz salatı ilə kotletlərə ən yaxşı şəkildə xidmət edin. Beləliklə, yemək daha yaxşı əmilir və mədədə ağırlıq olmayacaq. Yunan ətini bişmiş tərəvəzlərlə yeyə bilərsiniz. Məsələn, balqabaq və ya kələm ilə.
Kotlet və xama ilə xidmət etmək artıq olmaz. Yeməyi daha doyumlu və dadlı edəcək.
Yunan xalqı həm isti, həm də soyuq dadlıdır, buna görə də onları yolda, işə və ya gəzintiyə aparmaq rahatdır. Karabuğday və ət kotletləri qəlyanaltı kimi idealdır. İndi kıyılmış ət ilə qarğıdalı kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bu qədər sadə, eyni zamanda dadlı və sağlam bir yemək üçün bir neçə variant təqdim etdik. Ümid edirik ki, onlardan ən azı birini mütləq bəyənəcəksiniz və qonaqlar özbaşına gəldikdə kömək edəcəksiniz. Nuş olsun!
