Bitkinin xüsusiyyətləri və fərqli xüsusiyyətləri, banan yetişdirilməsi, çoxalması və transplantasiyası, becərilməsi və zərərvericiləri ilə bağlı çətinliklər, maraqlı faktlar, növlər.
Aramızda kim incə pulpa və ləzzətli dadı olan bu gözəl meyvə haqqında eşitməmişdir? Otağınızda belə bir bitki yetişdirmək və yaşıl ekzotikdən zövq almaq nə qədər maraqlıdır! Ancaq təbiətdə neçə növ banan olduğunu və bəşəriyyətin hələ də isti ölkələrin bu yaşıl sakinindən necə istifadə etdiyini az adam bilir.
Banana (Musa), Banana ailəsinə (Musaceae) aid çoxillik ot bitkilərinin cinsinə aiddir. Bəşəriyyət tərəfindən seçilən bu meyvənin əksər növləri Cənub -Şərqi Asiyada və Malay arxipelaqında tapıla bilər, eyni zamanda Avstraliya qitəsinin şimal -şərq bölgələrində və bəzi Yapon adalarında yetişir. Ümumiyyətlə, hər yerdə tropik və subtropik iqlim üstünlük təşkil edir. Yəni bu flora nümayəndəsi yüksək rütubətli və isti temperaturlu ətraf mühit şəraiti olan torpaqlarda məskunlaşmağı sevir. Cinsə bu cür bitkilərin 70 -ə qədər çeşidi daxildir. Sənaye məqsədləri üçün Musa Pakistan və Butan torpaqlarında, Çin və Şri Lankada, Maldiv adalarında və Banqladeşdə yetişdirilir, Nepal, Tayland və Braziliyadakı bananlara məhəl qoyulmur. Rusiyada bu bitkini yalnız Soçidə görə bilərsiniz, ancaq qış soyuq olduğu üçün meyvələr orada yetişmir.
Təbii ki, bu məhsulun təbii artım yerlərində, ən çox yayılmış qida bitkilərindən biri olmaqla yanaşı, ixrac üçün əhəmiyyətli bir məqalədir. Və bəzi ölkələrdə bu məhsul əsas qida növlərindən biridir, məsələn, Ekvadorda ildə banan istehlakı adambaşına 73,8 kq -a çatır. Və bu rəqəmi Rusiya üçün nəzərə alsaq, o zaman cəmi 7, 29 kq. Dünyada hər il bu meyvələrdən 120 milyon tona qədər məhsul yığılır. Banana, populyarlıq və becərilməsi baxımından düyü, buğda və qarğıdalıdan sonra ikinci yerdədir.
Bitkinin adını haradan aldığını anlamağa başlasanız, bu hekayə qarışıqdır və uzundur, çünki bu barədə dəqiq məlumat yoxdur. Amma söhbət "Musa" adından gedir. Deyirlər ki, bu, Octavian Augustusun məhkəməsində xidmət edən məhkəmə həkiminin adı idi - Antonio Musa. Və bu, eramızdan əvvəlki son onilliklərdə və bu dövrün ilk illərində baş verdi. Adın bir bitkinin üzərində əmələ gələn yeməli meyvə kimi tərcümə olunan ərəbcə "mus" sözündən gəldiyinə dair sübutlar da var. Ancaq alışdığımız "banan" - Avropa dillərinin bir çox lüğətində belə yazılan "banan" ifadəsinin pulsuz tərcüməsindən irəli gəlir. Bu meyvələrin adını XVI və XVII əsrin əvvəllərində Qərbi Afrikada məskunlaşmış yerli tayfaların söhbətlərindən əldə edən İspan və Portuqal dənizçiləri tərəfindən gətirildiyini söyləyirlər.
Beləliklə, banan otsu bir bitkidir. Bambudan sonra banan dünyanın ən hündür otlu nümayəndəsi olaraq ikinci yerdədir. Xülasəsində, xurma ağacına çox bənzəyir, çünki bitkinin bənzər bir gövdəsi var. Amma bu belə deyil. Böyük yarpaq lövhələrinin ləçəklərinin geniş, bir -birinə möhkəm yapışması səbəbiylə ortaya çıxan bu formasiya. Bu vajinalar bir -birinə o qədər möhkəm bükülmüşdür ki, belə bir gövdə bənzəyir. Bu saxta gövdə 6-12 metr hündürlüyə çata bilər və dibində 30 sm enə bilər. Musanın gövdəsi güclü və qısa ölçüdədir, qalındır və praktiki olaraq yer səthindən yuxarı qalxmır.
Köklər görünüşü ilə də diqqəti çəkir. Çoxsaylı və liflidirlər, pleksusları ilə həyat verən nəm axtarışında torpağa 1,5 metr dərinliyə girə bilən bir kök sistemi meydana gətirirlər. Yan tərəflərə kök tumurcuqları 5 metrə qədər yayılır.
Saxta gövdənin yuxarı hissəsindəki rozetdə toplanan yarpaqlar böyük ölçüdədir və 2-3 metr uzunluğa və bir metrə qədər enə çatır. Eliptik və uzunsov formalara, şirəli və müxtəlif rənglərə malikdirlər. Yarpaq lövhəsinin rəngi çox banan növündən asılıdır: açıq və tünd yaşıl tonlarda, həm də tünd qırmızı rəngli ləkəli, iki rəngli (tünd qırmızı rəngin arxa tərəfində və yuxarıda) ola bilər. - şirəli yaşıl). Səthdə çoxlu lateral damarların dik olaraq uzandığı uzunlamasına mərkəzi damar aydın görünür. Yarpaq yetişdikcə və yaşlandıqca yerə düşür və "gənclər" saxta gövdənin içərisində inkişaf edir. Yarpaqların əlverişli şəraitdə yenilənmə sürəti çox yüksəkdir və bir həftəyə bərabərdir.
Bitki 8-10 ay böyüdükdən sonra çiçəkləmə dövrü başlayır. Peduncle, bütün gövdədən keçir, yeraltı yumrudan xaricə doğru gedir. Artıq yuxarıda, bənövşəyi və ya yaşıl rəngli böyük bir qönçəyə bənzəyən mürəkkəb bir formanın çiçəklənməsi meydana gəlir. Dibində çiçəklər yaranır, təbəqələrdə düzülür. Ən yuxarıda, meyvələrin göründüyü dişi qönçələr çiçək açır, aşağıda biseksual çiçəklər, ən dibində isə ən kiçik ölçülü erkəklərdir. Hər çiçəyin 3 sepals ilə 3 borulu ləçəkləri var. Rəngi ağ, örtən yarpaqları xaricdən bənövşəyi rəngə boyanmış, içərisində tünd qırmızı rəngdədir. Çiçəklər dik böyüyür və ya yerə söykənir. Tozlaşma gecə yarasalar, gündüz isə quşlar və məməlilər tərəfindən baş verir. Meyvə inkişaf etdikcə daha çox barmaqları olan bir əl kimi olacaq.
Banan meyvəsi bir giləmeyvədir. Çeşiddən asılı olaraq görünüşü çox fərqlidir: uzanmış, silindrik və üçbucaqlı ola bilər. Uzunluğu 3 ilə 40 sm arasında dəyişir. Dərinin rəngi də çox dəyişir: yaşıl, sarımtıl, qırmızı və gümüşü parıltı ilə. Meyvə yetişdikcə əti yumşalır və şirəsi görünür. Ümumi 70 kq ağırlığında olan hər bir çiçəkdən 300 -ə qədər meyvə çıxa bilər. Pulpa rəngdə də fərqlənir: ağımtıl, krem, sarı və ya narıncı. Toxumlar yalnız yabanı növlərdə olur. Meyvələr bitən kimi yalan kök tamamilə ölür və yenisinə yer açır.
Bir banan yetişdirmək üçün şərait yaratmaq
- İşıqlandırma. Musa parlaq işığı çox sevir və qazanı pəncərənin yanında və ya pəncərənin üstünə qoymaq daha yaxşıdır. Cənub, cənub -qərb və ya cənub -şərq istiqamətini, son çarə olaraq, şərqə və ya qərbə baxan pəncərələri seçməyə dəyər. Şimal pəncərəsində böyümə ləngiyəcək və arxa işıq olmasa meyvələr gözləməyəcək. Daimi istiliyin gəlməsi ilə bitkini təmiz havaya çıxara bilərsiniz, ancaq günəşin birbaşa şüalarından tül ilə kölgə salmalı və ya ağacların açıq iş yerlərində bir qab banan qoymalısınız.
- Tərkib temperaturu. 25-30 dərəcə aralığında istilik göstəricilərinə tab gətirmək ən yaxşısıdır. 15 -ə düşsələr, böyümə dayanacaq, bu normal məzmun üçün qəbuledilməzdir. Bitki yaz-yaz dövründə havada "yaşadıqda", soyuq gecələrin gəlişi ilə onu evə gətirmək lazım gələcək.
- Suvarma. Banan əsl "su çörəyi" dir, buna görə də müntəzəm və bolca nəmləndirməlisiniz, lakin nadir hallarda. Bunun səbəbi təbəqənin səthinin böyük olması və ondan daha çox nəmin buxarlanmasıdır. Torpağın üstündən 1-2 sm qurudulduqda torpağın nəmləndirilməsi tələb olunacaq. Su 25-30 dərəcə temperaturda alınır və həmişə yumşaqdır. Suvarma, drenaj deliklərindən maye axana qədər aparılır. Payız-qış dövründə banan 18 dərəcə saxlanılırsa, kök sisteminin çürüməməsi üçün nəm azalır.
- Hava rütubəti. Bitki üçün nəm çox vacib bir faktordur, göstəriciləri ən az 70%olmalıdır. Yaz aylarında yarpaq tacının gündəlik püskürtülməsi aparılır, qışda isə həftədə yalnız bir dəfə. Çarşafları tez -tez tozdan silmək lazımdır. Yaxınlıqda nəmləndiricilər qoya bilərsiniz və ya qazanı dibinə su tökülən və drenaj təbəqəsi tökülən dərin bir konteynerə quraşdıra bilərsiniz. Ancaq əsas odur ki, qazanın dibinə maye toxunmasın. Qazan ters çevrilmiş bir boşqaba və ya böyük daşlara qoyulur. Hava köklərə nəm qədər sərbəst keçməlidir, bunun üçün hər 2-3 gündə qazandakı torpağın üst qatını 1 sm-dən çox olmayan bir dərinliyə qədər gevşetmək lazımdır.
- Banan nəqli. Torpaq kök sistemi tərəfindən hazırlandığı üçün transplantasiya aparılır. Əkin üçün cökə, ağcaqayın, akasiya və ya fındıq kimi ağacların altında bir substrat götürməlisiniz. Qovaq, şabalıd və ya palıd ağacının yanında seçməyin. Yalnız 5-10 sm dərinlikdə bir təbəqə qazılır. Torpaq komasını məhv etmədən bir banan köçürərək nəql etmək daha yaxşıdır. Bu prosedurla, kolun əvvəlki vaxtdan daha çox dərinləşməsi lazım olacaq, buna görə qazan daha dərin seçilir. Bu torpağın bir kovasına 0,5 kq odun külü, 2 kq qum və 1 kq humus substrat və ya vermikompost daxil edilir. Dezinfeksiya məqsədi ilə qaynar su qarışdırmaq və tökmək lazımdır. Qazana bir drenaj təbəqəsi qoyulur (həcmdən asılı olaraq), 3-10 sm ola bilər. Sonra 1 sm nəmlənmiş qum təbəqəsi tökülür və yalnız bundan sonra substrat.
Meyvələrin görünməsi üçün aşağıdakı gübrələmə lazımdır:
- vermicompost və ya humus, ancaq toyuq və ya donuz əti istifadə etməyin;
- hər hansı bir yaşıl otun infuziyası (lupin, quinoa və ya alaq otları);
- balıq qulağı (balıq tullantıları suda qaynadılır).
Üst sarğı, kökləri yandırmamaq üçün nəmlənmiş torpağa tətbiq olunur. Yaz-yay dövründən etibarən hər 7 gündə bir, payızın gəlişi ilə isə ayda bir dəfə gübrələyirlər.
Evdə banan yetişdirmək üçün məsləhətlər
Musa həm vegetativ, həm də toxum səpərək yayılır. Fərqli üsullarla yetişdirilən eyni çeşid, xüsusiyyətlərinə görə fərqlənə bilər.
Toxum üsulu ilə bitki daha canlı olacaq, ancaq meyvələr yemək üçün yararsızdır. Toxumlar bir başlanğıc üçün cücərir. Toxumun səthi zımpara və ya dırnaq faylı ilə işlənir (cızıqlanmış). Toxumu deşmək lazım deyil. Sonra cücərtilər görünənə qədər bir neçə gün qaynadılmış suda islatmaq lazımdır. Su hər 6 saatda dəyişdirilir.
Cücərmə üçün konteynerin diametri 10 sm-dən çox deyil, 2 sm genişlənmiş gil təbəqəsi və 4 sm hündürlüyündə bir qumlu torf substratı (1: 4) qoyulur. Toxumlar yerə bir az sıxılır., onlar torpaqla örtülməmişdir. Qazan bir şüşə və ya plastiklə örtülmüşdür. Cücərmə sahəsi yüngül və isti olmalıdır, lakin birbaşa işığa ehtiyac yoxdur. Cücərmə temperaturu 27-30 dərəcə (gecə ən az 25-27) səviyyəsində saxlanılır. Bitkilərin gündəlik havalandırılması, həmçinin torpaq qurudursa, bir sprey şüşəsindən nəmləndirmək lazımdır. Bəziləri "alt" suvarma ilə torpağı nəmləndirir. Küf tapılarsa, çıxarılır və substrat zəif bir potasyum permanganat məhlulu ilə suvarılır.
Fidanlar 2-3 ayda görünəcək və bananın böyüməsi daha aktiv olacaq. 10 gündən sonra böyük bir qaba nəql etməlisiniz və böyüdükcə bu əməliyyat təkrarlanır.
Şlamlarla çoxalmaqla, yeməli meyvələri olan bir bitkini daha tez əldə edə bilərsiniz. Meyvələr bitdikdə və yalançı gövdə ölər -keçməz yeraltı kökdən yeni qönçələr yerində görünməyə başlayacaq. Onlardan biri yeni gövdənin "anası" olacaq. Bu müddət ərzində, kökündən qazandan çıxarmalı və oyanmış qönçəsi olan hissəni çox diqqətlə ayırmalısınız. Bu bölmə hazırlanmış bir konteynerə əkilməlidir və böyüdükcə qazanı daha böyük bir qaba dəyişdirin. Çiçəkçilər, meyvələr görünəndə qazanın həcminin 50 ml olacağını iddia edirlər.
Musa yetişdirməkdə çətinliklər
Arxa işıq yoxdursa və işıqlandırma aşağıdırsa, banan məcburi istirahət dövrünə düşəcək.
Tez -tez suvarma ilə, kök sisteminin çürüməsi baş verə bilər ki, bu da yarpaqların kənarının qəhvəyi rəngə çevrilməsi və quruması və istilik göstəriciləri yüksək olsa da və işıqlandırma kifayət etsə də böyümənin dayanması ilə ifadə edilir. Bu vəziyyətdə, bananı dərhal yeni torpağa köçürməlisiniz, ancaq bundan əvvəl kökləri suda yuyun. Bütün çürük əlavələr iti bıçaqla kəsilir və dezinfeksiya üçün əzilmiş kömür və ya küllə toz halına salınır.
Ayrıca, qazanın çox kiçik və dar olması halında böyümə dayana və ya yavaşlaya bilər. Zibili konteynerdən diqqətlə çıxarmaq lazımdır və köklər bütün torpaq substratını mənimsəmişdirsə, transplantasiya lazımdır. Eyni simptomlar yay aylarında aşağı istilik səviyyəsini göstərir (ən az 16, amma optimal olaraq 24-30 dərəcə olmalıdır). Həm də bitkiyə və işığın olmamasına təsir göstərir.
Banan haqqında maraqlı faktlar
Banana pulpası ağız boşluğunda meydana gələn iltihablı proseslərin simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir və bağırsaq və ya mədə ülserləri üçün də tövsiyə olunur. Bununla birlikdə, yüngül bir laksatif təsir də var. Qida kütləsi sayəsində banan yemək beyinə kömək edir və yüksək təzyiqin qarşısını alır. Musa çiçəklərinin tincture diabet və bronxit ilə kömək edəcək, ancaq dərilərdən kompres ilə yanıq yaralarını tez bir zamanda sağaldır və ya dərinizdəki abseslərdən qurtula bilərsiniz.
Parçalara kəsilmiş dərilər çiçək qablarının torpağına basdırıla bilər və bu çiçəklər üçün yaxşı bir gübrə kimi xidmət edəcək. Çox yorğun bitkilər belə yarpaq və çiçəklərlə örtülmüşdür.
Meyvələr yalnız yeməli deyil, həm də yarpaqlarıdır, qara boya kimi də istifadə olunur, kumaşlar və xüsusilə də güclü iplər və dəniz işləri üçün iplər hazırlanır. Hindistanda və Şri Lankada meyvə oturacaq yastıqlarından və sallardan, həmçinin xidmət lövhələrindən hazırlana bilər.
İlk dəfə bananların eramızdan əvvəl 17 ilə 11 -ci əsrlərə aid olan Hindistan yazısının mənbəyi olan Rig Vedada qeyd olunur. Qədim salnamələrdə, eramızdan əvvəl XIV əsrdə banan yarpaqlarının lifindən hazırlanan kral ailəsinin geyimlərindən bəhs edilir.
Ayrıca, kalori miqdarı baxımından kartof banandan 1,5 dəfə aşağıdır, lakin qurudulmuş bananların kalori miqdarı təzə olanlardan daha çoxdur (təxminən 5 dəfə).
Banan növləri
Dekorativ və şirin banan var. Çox olduğu üçün hər kateqoriyada yalnız bir neçəsini verəcəyik.
Dekorativ:
- Sivri banan (Musa acuminate) bir metrə qədər gözəl yarpaqları və böyük bir mərkəzi damarı var. Plitə zamanla bir quş qanadına bənzəyir. Rəngi tünd zümrüddür, lakin qırmızı rəngli tonları var. İstixanalarda bitki hündürlüyü 3,5 m -ə çatır, otaqlarda isə 2 -dən çox deyil. Vətən - Avstraliya və Hindistan, eləcə də Çin və Cənub -Şərqi Asiya.
- Birma mavi banan (Musa itirans). Hündürlüyü 2, 5 ilə 4 metrə çatır. Gövdəsi gümüşü tozlanma ilə birlikdə bənövşəyi-yaşıl rəngə malikdir. Yarpaqların rəngi parlaq yaşıldır, uzunluğu 0,7 metrdir. Meyvənin qabığı da bənövşəyi və ya mavidir. Doğma yaşayış yeri - Vyetnam, Laos və Tayland, Çində və Hindistanda tapıla bilər. Orada fillərlə qidalanırlar.
Şirin:
- Cənnət banan (Musa paradisiaca) hündürlükdə 7-9 m -ə qədər böyüyür, qalın və ətli yarpaqların uzunluğu 2 metrə çatır. Rəngi qəhvəyi ləkə ilə yaşıldır. Meyvə diametri 4-5 sm olan 20 sm ölçülür, bir bitkidə 300 -ə qədər böyüyə bilər. Pulpa içərisində praktiki olaraq toxum yoxdur.
- Muz barmağı (Musa Lady Parmak). Yalançı gövdə nazikdir və 7-7,5 m yüksəkliyə çatır. Meyvələri 12 sm uzunluğa qədər böyüyən kiçikdir. Dərinin rəngi parlaq sarı, nazik qırmızı-qəhvəyi zolaqlıdır. Bir paketdə 20 -ə qədər meyvə var. Avstraliya və Latın Amerikasında geniş yayılmışdır.
Evdə banan yetişdirmək üçün bu videodan öyrənəcəksiniz:
