Yaz vaxtı və payızın əvvəlləri, birbaşa bağdan tərəvəzlər üçün vaxtdır. Bu, yay yeməyi - müxtəlif bişmiş tərəvəzlər hazırlamaq üçün əla bir bəhanədir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Fırındakı aromatik bişmiş tərəvəzlər çox yönlü bir yeməkdir. Yan yeməklər olaraq təsnif edilə bilər, ət biftek, qızardılmış toyuq və ya qızardılmış balıq ilə verilir. Taxıl, kartof və ya makaron kompleks garnitürlərinin bir hissəsi ola bilərlər. Bişmiş tərəvəzlər tez -tez isti bir salat və ya qəlyanaltının bir hissəsi olaraq verilir və bir qarışdırıcı ilə püresi halında tərəvəz sousuna çevrilir. Gördüyünüz kimi, bişmiş tərəvəzlərin istifadəsi çox böyükdür və zövqünüzə görə seçə bilərsiniz.
Yeməli bitkilər və ya onların bir hissəsi ümumiyyətlə tərəvəz adlanır. Məsələn, meyvələr, köklər, kök yumruları. Pomidor, kartof, bibər, balqabaq, badımcan, yerkökü, soğan, brokoli, balqabaq, qarğıdalı, balqabaq və s. Bu kateqoriyaya düşür. Ona görə də hər bir ev xanımı dad tərzinə və mövcudluğuna görə müstəqil olaraq müxtəlif tərəvəz dəsti seçə bilər. soyuducuda olan məhsullar. Bağdan toplayaraq və ya bir sıra təzə mövsümi tərəvəzlər alaraq inanılmaz dadlı yeməyi tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu gün yaz mövsümünün ən dadlı və ən populyar tərəvəzlərini - badımcan, şirin bibər və pomidor hazırlayırıq. Ancaq isterseniz, bu məhsul dəstini öz istəyinizlə tamamlaya bilərsiniz. Fırında bişmiş tərəvəzlərin bişirilməsinin ən yaxşı yolu olduğunu qeyd etmək lazımdır, çünki meyvələr vitamin və faydalı xüsusiyyətlərini maksimum miqdarda saxlayır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Bolqar qırmızı bibər - 3 ədəd.
- Pomidor - 10 ədəd.
- Bitki yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Cilantro - bir neçə budaq
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
Çeşidli tərəvəzlərin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Bolqar bibərini daxili arakəsmələrdən soyun və toxumları sapı ilə çıxarın. Tərəvəzləri yuyun və qurudun. Dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Patlıcanları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Böyük parçalara kəsin və bir çörək qabına qoyun. Meyvələr köhnə və yetişmişsə, əvvəlcə acılarını çıxarın. Bunu etmək üçün onlara duz səpin və 30 dəqiqə buraxın. Sonra artıq nəmdən qurtulmaq üçün axan suyun altında yuyun.
2. Pomidorları yuyun, qurudun və başqa bir çörək qabına qoyun. Hər bir pomidoru diş çubuğu ilə deşin ki, çörəkçilik zamanı partlamasın. Tərəvəzləri duz və qara bibər ilə səpin.
3. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
4. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və bişirməyə müxtəlif tərəvəzlər göndərin. Şirin bibər və badımcan 35-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
5. Pomidorları 20 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın. Tökülməyən suyu onlardan fərqlənəcək.
6. Hazırlanmış tərəvəzləri yemək qabına qoyun.
7. Pomidordan qalan suyu tökün. Soya sousu, zeytun yağı, xardal, limon suyu və s.
8. Bişmiş müxtəlif tərəvəzləri doğranmış otlar ilə səpin və masaya sağlam və sadə bir garnitür verin. Həm isti, həm də soyudulmuş dadlı tərəvəzlər.
Fırında bişmiş tərəvəzləri necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
