Bu yay yüngül, balqabaq və pomidorlu karbohidratsız şorba, isti bir yay günündə əla bir ailə yeməyidir. Pişirmə çətin deyil, bahalı deyil, uzun deyil. Gəlin başlayaq?
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Zucchini ilə birlikdə müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. və dadlı və yüngül şorbalar bişirin. Bu yazıda sizə bütün ailə üçün hazırlana bilən balqabaqlı ləzzətli birinci yemək üçün maraqlı bir resept söyləyəcəyəm. Dərhal qeyd edirəm ki, balqabağı nə qədər tez -tez istifadə etsəniz, həzm sisteminiz bir o qədər yaxşı işləyəcək. Çünki bu gözəl tərəvəz bütün bədənə müsbət təsir göstərir. Obezite, endokrin patologiyalar və allergik reaksiyalar üçün tövsiyə olunur. Bu tərəvəzin istifadəsinə qarşı olan yeganə əks göstəriş böyrək patologiyasıdır.
Belə bir şorba yalnız gurmeler tərəfindən deyil, həm də ən sərt azğınlar tərəfindən seviləcəkdir. Bu, yağlı və ağır qidaların bədən tərəfindən qəbul edilmədiyi isti yay aylarında lazımlı olacaq pəhrizli və yüngül bir yemək olduğundan. Balqabağın kulinariya xüsusiyyəti, digər komponentlərin dadını qəbul etməkdir ki, bu da onu demək olar ki, bütün qida məhsulları ilə birləşdirməyə imkan verir. Ət, pendir, göbələk, krem, tərəvəz, otlar ilə birləşdirilir. Xüsusilə məxmər bir dad və şorbanın zərif bir tutarlılığı əldə etmək üçün bitmiş məhsulları bir qarışdırıcı ilə doğraya bilərsiniz. Bundan əlavə, homojen bir qalın kütlədə fərdi sevilməyən komponentləri maskalamaq üçün əla bir yol olacaq.
Şorba üçün daha gənc balqabaq seçmək daha yaxşıdır, onlarla birlikdə çox incə bir yemək konsistensiyası əldə edirsiniz. Böyük nəhənglər ən yaxşı pancake və ya kürü üçün istifadə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 78 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Hər hansı bir toyuq əti - 300 q
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor - 4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yaşıllar - kiçik bir dəstə
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
Balqabaq və pomidor ilə şorba bişirmək
1. Toyuğu yuyun, parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Yeməyi içməli su ilə tökün və bulyonu bişirin. Su qaynadıqda yaranan köpüyü çıxarmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin, istiliyi minimuma endirin və təxminən 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
2. Balqabağı yuyun, uclarını kəsin və təxminən 1, 5 sm ölçüdə kublara kəsin. Əgər köhnə meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onlardan pulpa kəsin və nüvəni toxumla çıxarın. Bu vəziyyətdə, şorba üçün iki balqabaq götürməlisiniz.
3. Yerkökü soyun, yaxalayın və təxminən 7-8 mm kublara kəsin.
4. Pomidorları yuyun və həmçinin balqabaq kimi kəsin: hər biri 1,5 sm.
5. İndi bulyona tərəvəz əlavə etməyə başlayın. Əvvəlcə yerkökü aşağı salın, çünki bişirmək ən uzun çəkir.
6. Yerkökü sözün əsl mənasında 5 dəqiqə qaynadın və balqabaq əlavə edin.
7. Kabak 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra pomidoru aşağı salın.
8. Yaşılları yuyun, incə doğrayın və şorbaya qoyun. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
9. Yeməyi qaynadın, istiliyi azaldın, duz və istiot əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Bu proses ümumiyyətlə 15 dəqiqədən çox çəkmir. Bu müddət ərzində həm toyuq, həm də tərəvəz bişiriləcək. Ancaq istifadə olunan quşçuluğun hissəsindən asılı olaraq, şorbanın qaynadılmasının ümumi müddəti asılı olacaq.
10. Hazır şorbanı stəkanlara tökün və xidmət edin.
Balqabaq şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
