Dadlı və aromatik çiyələk mürəbbəsini necə düzgün hazırlamaq olar? Bir şəkil ilə reseptimiz bütün suallara ətraflı cavab verəcəkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video reseptlər
Hamı mürəbbəni sevir! Hər hansı bir giləmeyvə və meyvənin şirin jele kimi kütləsi heç kəsi laqeyd qoymur. Cem pancake, pancake və digər xəmirlər üçün idealdır. Cem hazırlamaq üçün çiyələk və şəkərə ehtiyacınız olacaq. Jelatin maddələri olan reseptlər var - jelatin, zeflex və başqaları. Reçelin son dərəcə qalın bir kütlə olduğunu düşünürsənsə, yanılırsan. Cemlər fərqli bir tutarlılığa malikdir - qalın və ya tökülür. Parça ola bilər və ya homojen ola bilər (jelly kimi). Jelatin və şəkər əlavə edərək homojen bir çiyələk mürəbbəsi hazırlamağı təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 165 kkal.
- Porsiyalar - 6 banka
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq
- Şəkər - 600 q
- Jelatin - 10 q
Çiyələk mürəbbəsinin qış üçün addım-addım hazırlanması
Çiyələkləri yuyun və çeşidləyin. Bütün sapları çıxarırıq. Çiyələkləri süzgəcin içinə qoyuruq ki, stəkanda əlavə su olsun.
Çiyələkləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Böyük bir çiyələk partiyanız varsa, doğrayın.
Çiyələk toxumlarını çıxarmaq üçün çiyələk kütləsini incə bir ələkdən keçirin. Kütlə yumşaq və homojendir.
Kütləyə şəkər və jelatin əlavə edin.
Mürəbbəni bir qaynağa gətirin. Köpük görünür, çoxlu köpük çıxarılmalıdır. Tıxanma tavadan çıxmağa çalışırsa, onu bir kənara qoyun və köpükün bir az başlamasını gözləyin. Qaynadıqdan sonra mürəbbəni 5-10 dəqiqə bişirin.
Cem bankalarını buxar üzərində 5 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra bir dəsmalın üzərinə çevirin və bütün suyun boşalmasına icazə verin. Hər hansı bir mürəbbənin müvəffəqiyyətlə saxlanmasının açarı steril və quru bankalardır. Hazır mürəbbəni quru hazırlanmış bankalara tökün. Sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayırıq.
Mürəbbəni bükürük və tamamilə soyuyana qədər buraxırıq. Soyuduqdan sonra mürəbbə çox qalınlaşacaq. Buna görə çox qaynadılmamalıdır.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Qalın çiyələk mürəbbəsi
2) Qış üçün ləzzətli çiyələk mürəbbəsi
