Haşhaş toxumu olan buxar pendir, hazırlanması çox asan olan dadlı və qeyri -adi bir yeməkdir. Onları buxar olmadan necə etmək olar, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Kəsmik pendir menyumuzda olması lazım olan ən faydalı məhsuldur. Üstəlik, hər yaş və kateqoriya üçün yaxşıdır: hamilə qadınlar, uşaqlar, qocalar. Ondan bir çox fərqli yemək hazırlanır, lakin daha çox bütün cheesecakes və ya onlara kəsmik də deyirlər. Ancaq belə bir yeməyin kalorisi olduqca yüksəkdir, çünki bitki yağında tavada qızardılır. Kilonuzu izləyirsinizsə və ya sağlam bir pəhriz təqib edirsinizsə, onda kəsmik buxarla bişirməlisiniz. Bunlar bədəni yalnız proteinlə doyurmur, sümükləri, əzələləri və oynaqları gücləndirmir, həm də mədəyə, böyrəklərə və qaraciyərə yük vermir. Buna görə də aşağı kalorili pendirli tortlar bir çox pəhrizin pəhrizinə daxil edilir.
Ancaq adi pendir tortlarının pəhriz məhsuluna çevrilməsi üçün onları buxarlamaq kifayət deyil. Az yağlı və ya yarı yağlı kəsmik istifadə etməlisiniz. Əlavə kilolar sizi qorxutmasa da, yağ tərkibi 5% və daha çox olan kəsmik istifadə etsəniz, bu cür kəsmik daha şirəli və həssas olacaq. Bu vəziyyətdə, aşağı nəmli kəsmik götürün, əks halda xəmir çox maye olacaq. Uyğun bir kəsmik yoxdursa, bir neçə təbəqədə qatlanmış tülbentə qoyun və artıq serumun şüşə olması üçün bir neçə saat buraxın. Kəsmik pendirinin bu pəhriz reseptinin ləzzətli çıxdığını və bütün yeyənlərin mütləq bəyənəcəyini qeyd etməyə dəyər. Axı, desertin bütün yeyənlər tərəfindən bəyənilməsi üçün xəmirə haşhaş əlavə olunur, istəsə başqa bir dolgu ilə əvəz edilə bilər: kişmiş, meyvələr, giləmeyvə, qoz -fındıq …
- 100 g başına kalori miqdarı - 299 kkal.
- Porsiyon - 8-10 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Şəkər - 1 xörək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Un - 1 xörək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Haşhaş - 1 xörək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
Haşhaş toxumu ilə buxar kəsmikinin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun. Kəsmikləri dadlı etmək üçün kəsmik quru, xırdalanmış və az yağlı olmalıdır. İstəyirsinizsə, bir ələkdən silə bilərsiniz, onda kəsmik daha möhtəşəm olacaq. Bir ət dəyirmanı işləməyəcək, çünki kəsmik parçalarını sıxır.
2. Qatığa un (incə bir ələkdən süzülmüş), şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.
3. Yumurtanı yeməyə çırpın.
4. Haşhaş toxumlarını 1-2 saat isti suda isladın. Bunu əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır.
5. Haşhaş toxumlarını incə bir ələkdən süzün ki, şüşə suyu olsun və bütün məhsullara göndərilsin.
6. Yemək bərabər paylanana və hamar, homojen bir kütlə əldə olunana qədər qarışdırın.
7. Pancake yuvarlaq bir forma verin və düz tortlar etmək üçün bir az aşağı bastırın. Onları qaynar su qabına qoyulmuş bir süzgəcə qoyun. Qaynar suyun kəsmikli ələkə girmədiyinə əmin olun. Qapağı süzgəcin üzərinə qoyun və buxarlanmış haşhaş kürüsünü ölçüsündən asılı olaraq 5-10 dəqiqə bişirin. İstədiyiniz halda təzə bişmiş yeməklərinizi əlavə edin.
Haşhaş toxumu ilə cheesecakes bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
