Ton balığı salatlarının reseptlərinin bolluğu və populyarlığı, ölkəmizdə daha az məşhur olan Olivier salatı ilə müqayisə edilə bilər. Bu gün orkinosun əsas rol oynayacağı yüngül və zərif bir salatın başqa bir versiyasını təqdim edirəm.
Tuna olan salatlar yalnız balığın əla dadına görə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə çox populyardır. Tuna az kalorili bir yemək hesab edilməsinə baxmayaraq, Omega 3 və 6 kimi bir çox zülal və doymamış yağ turşusu ehtiva edir. Bundan əlavə, onun ətində amin turşuları, dəmir, maqnezium və B3 vitamini var.
Hər hansı bir supermarketin çeşidində, həm təzə, həm dondurulmuş, həm də konservləşdirilmiş orkinosları görə bilərsiniz ki, bu da faydalı xüsusiyyətlərində təzə bir karkasdan heç də aşağı deyil. Bir çox evdar qadın yeməkdə konservləşdirilmiş orkinosdan ən çox istifadə edir. Ancaq onu seçərkən tez-tez çətinlik çəkirlər, çünki yüksək keyfiyyətli konservləri ayırmaq çətin ola bilər.
Konservləşdirilmiş orkinos necə seçilir
1 paket
Şüşə qablarda konservləşdirilmiş orkinos tapmaq çox nadirdir. İstehsalçılar tez -tez onu qalay qabda gizlədirlər. Buna görə də belə bir su anbarı deformasiyaya uğramamalı, paslanmamalı, yontulmamalı, sarkmamalı və ləkələnməməlidir. Kavanozda kiçik bir deformasiyanın olması balığın xarab olmasına səbəb olur. Ayrıca, bir bankanın dibi şişərsə, orkinos çoxdan xarab olub.
2. İşarələmə
İşarə xaricdən kabartmalı və ya içəridən birbaşa kavanoza sıxılmalıdır. Belə bir məhsulun saxta olması kağız etiketindən daha çətindir. Etiketləmə zamanı məhsul çeşidi koduna diqqət yetirin: orkinos üçün "OTN" kimi görünür. Belə məktublar yoxdursa, balığın dadı pis olar.
3. İstifadə müddəti
Bir çox konserv məhsulu 3 ilə qədər saxlanıla bilər, ancaq zamanla orkinosun faydalı maddələrinin azaldığını anlamalısınız. Buna görə mükəmməl bir dad əldə etmək üçün 2-3 ay əvvəl istehsal olunan konservləri alın. İstehsal tarixi, işarənin 2 -ci cərgəsindəki qutunun qapağına və ya altına möhür vurulur.
4. Tərkibi
Tərkibində ətirli maddələr və ya qida əlavələri olmayan balıq, duz və ədviyyat olmalıdır. Tuna yağda olarsa, tərkibində günəbaxan, zeytun və ya digər yağ olmalıdır. Ancaq balığın öz şirəsində üstünlük verilməsi məsləhət görülür, daha təhlükəsiz və daha sağlamdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 127 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə, bir qayda olaraq, yerkökü bişirmək çox vaxt aparacaq, tərəvəz yumurta ilə qaynadılırsa, cəmi 10-15 dəqiqə çəkəcək
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ton balığı 200 q - 1 banka
- Alma - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Mayonez - 50 q
- Dadmaq üçün duz
Tuna salatı bişirmək
1. Əvvəlcə yerkökü və yumurtanı qaynadın, sonra tamamilə soyudun. Bu proses uzun çəkə biləcəyi üçün bu məhsulları əvvəlcədən, məsələn, axşam hazırlamağı məsləhət görürəm.
2. Beləliklə, qaynadılmış havuçları soyun və təxminən 6 mm ölçüdə kublara kəsin.
3. Yumurtaları soyun və eyni ölçüdə doğrayın. Yumurtaların soyulmasını asanlaşdırmaq üçün qaynadıqdan sonra bir neçə dəfə dəyişdirilən soyuq suya batırın.
4. İşlənmiş pendiri əvvəlki məhsullar kimi dilimlərə kəsin.
5. Alma yuyun, qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Bu proseslər üçün xüsusi bıçaqlarınız varsa, onlardan istifadə edin.
6. Sonra alma pulpasını uyğun ölçüdə doğrayın, yəni. 6 mm kublar.
7. Bütün yeməkləri dərin bir salat qabına qoyun.
8. Konservləşdirilmiş ton balığı qabdan çıxarın və çəngəl ilə əzin. Bununla birlikdə, əti dilimlərə də kəsə bilərsiniz. Sonra balığı bütün məhsulları olan bir konteynerə qoyun və mayonez tökün.
9. Salatanı duz ilə qarışdırın və yaxşıca qarışdırın.
on. Salatanı soyuducuya göndərin, çünki mayonezli bu cür yeməklər ümumiyyətlə soyudulmuş halda verilir.
Tuna və lobya ilə salat hazırlamaq üçün video resept:
