Kuşkonmazın seçilməsi və istilik müalicəsinin xüsusiyyətləri. Toyuq, jambon, mal əti, orkinos, dəniz məhsulları, tərəvəz, göbələk və yumurta ilə TOP 10 ən yaxşı yaşıl lobya salatı. Video reseptlər.
Yaşıl lobya salatı, əsas tərkib hissəsi B5, C, dəmir, kalium, beta-karoten, bir çox antioksidan və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdıran pəhriz lifi ilə zəngin olan qulançar olan sağlam bir yeməkdir. Bitki yağı, limon suyu və ya soya sousu ilə bişmiş yeməklərin kalorisi azdır və pəhrizlərini və incə bədən quruluşunu seyr edənlər üçün idealdır. Mayonez, qaymaq və ya qatıq ilə bişmiş yaşıl lobya salatları daha az dadlıdır. Bu tərəvəz ət, dəniz məhsulları, göbələk, yumurta və müxtəlif tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Sonra, bişirməyin əsas prinsiplərini və yaşıl lobya əsas tərkib hissəsi olan ən populyar salat reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Yaşıl lobya salatlarının bişirmə xüsusiyyətləri
Yaşıl lobya, kuşkonmaz və yalnız kuşkonmaz ət, balıq, tərəvəz və dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğun gələn çox yönlü məhsullardır. Buna görə onun iştirakı ilə salatların sayı çox müxtəlifdir. Kuşkonmaz yeməyi fərqli bir lobya, şirin bir ləzzət verir. Təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş istifadə edilə bilər.
Qeyd! Təzə lobya lektin baxımından yüksəkdir və orta dərəcədə çiy istehlak edilməlidir.
Yaşıl lobya ilə bir salat dadlı və sağlam etmək üçün aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirərkən satın alarkən hər bir qabı diqqətlə seçməlisiniz:
- pod möhkəm, uzun və nazik olmalıdır;
- ləkələnməməli, həşərat və xəstəliklərdən zədələnməməlidir;
- pod asanlıqla qıra bilər;
- rəng müxtəlifliyə görə yaşıl, bənövşəyi və ya sarı ola bilər, amma hər halda parlaq olmalıdır.
Təzə qulançar yay mövsümündə iyul -sentyabr aylarında mövcuddur. Ancaq salatlarda dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş yaşıl lobya istifadə etmək olduqca mümkündür. Təzə qablar nəmli bir dəsmala bükülmüş halda soyuducuda saxlanılarsa görünüşünü və faydalı xüsusiyyətlərini 3-4 gündən çox saxlamaz. Əvvəlcədən ağardılmış qulançar altı aya qədər dondurucuda saxlanıla bilər.
Yaşıl paxlalı gələcək istifadəyə hazırlamaq üçün hər bir qabdan sap və lifləri çıxarın, bu əllərinizlə və ya bıçaqla edilir. Bundan sonra, "al dente" hazır olana qədər işlənməlidir, yalnız bu şəkildə bütün vitaminləri və faydalı elementləri qoruyacaqdır.
İstilik müalicəsi müddəti seçilmiş üsuldan asılıdır:
- buxarda, duzlu qaynar suda bişirmək - 10-15 dəqiqə;
- əvvəlcədən bişirdikdən sonra bir qabda və ya tavada qızartmaq - 5 dəqiqə;
- tavada və ya mikrodalğalı sobada - 10-15 dəqiqə.
Yaşıl lobya parlaq doymuş rəngini salatda saxlaya bilməsi üçün bişdikdən dərhal sonra buzlu bir qaba qoyulmalıdır. Ani temperatur dəyişikliyi, qabıqdakı xlorofili tarazlaşdıracaq və rəngini saxlayacaq.
Qaynadılmış və ya hər hansı digər üsulla işlənmiş qulançar torbalarda qablaşdırılır və uzun müddətli qənaət üçün dondurucuya qoyulur. Salatlarda daha da istifadə etmək üçün paketin dondurulmuş tərkibini 5 dəqiqə qaynar suya qoymaq kifayətdir. İsti bir salat üçün yaşıl lobya əridilmir, bitki yağı ilə azca qızardılır.
TOP 10 ən yaxşı yaşıl lobya salatı
Kuşkonmaz vitamin, mineral və pəhriz lifi anbarıdır. Yaşıl lobya ilə bir salat hazırlamağı bilirsinizsə, xüsusən bu tərəvəz 6 aydan başlayaraq uşaqlar və hamilə qadınlar tərəfindən yeyilə biləcəyi üçün ailənizin pəhrizini heç bir problem olmadan asanlıqla zənginləşdirə bilərsiniz. Kuşkonmaz salatı hazırlamağın əsas prinsiplərinə yiyələnərək, öz müəllif reseptinizi yaradaraq maddələr və sarğılarla müstəqil olaraq sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Toyuq və yaşıl lobya ilə isti salat
Dünyanın bir çox xalqında qulançar salatlara əlavə edilir və isti şəkildə verilir. Yaşıl lobya ilə toyuq salatı ənənəvi Çin yeməyidir. Çox tez bişirilir, amma tərəvəz və ətləri bitki yağında qızardanda bir qədər yüksək kalorili olduğu ortaya çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 517 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yaşıl lobya - 500 q
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Toyuq filesi - 250 q
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Sarımsaq - 3 diş
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
Toyuq və yaşıl lobya ilə isti bir salat hazırlamaq üçün addım -addım:
- Təzə lobya duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadılır. Bir az sərt qalmalıdır. Suyu boşaltın.
- Toyuq göğsünü yuyun, qurudun, zolaqlara kəsin. Əti bişənə qədər bir az yağda və ya tavada qızardın.
- Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin.
- Bibəri soyun, toxumları çıxarın, pulpanı zolaqlara kəsin. Əti tavadan çıxarın, istifadə olunan yağa bir az yeni yağ əlavə edin, qızdırın, soğan və bibəri qızardın.
- Tərəvəzə kuşkonmaz əlavə edin və bütün maddələr bişənə qədər aşağı istilikdə 5 dəqiqə qızardın.
- Qızardılmış tərəvəzlərə toyuq əlavə edin.
- Sarımsağı soyun, incə doğrayın, soya sousu ilə qarışdırın, tavaya əlavə edin.
- Salatı başqa 1-2 dəqiqə qızdırın.
Döş və yaşıl lobya salatı isti şəkildə verilir və üzərinə küncüt toxumu səpilir və istəsən qurudulmuş otların qarışığı əlavə edilə bilər.
Yumurta ilə yaşıl lobya salatı
Yaşıl lobya ilə bir salatdakı yumurta birləşməsini etibarlı şəkildə klassik adlandırmaq olar, çünki çox komponentli salatların hazırlanmasında əsas kimi istifadə edilə bilər. Bu reseptə ət, göbələk, qarğıdalı və ya hər hansı digər tərəvəz əlavə edərək tamamilə yeni, daha az dadlı bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Dondurulmuş yaşıl lobya - 400 q
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Mayonez - 5-6 yemək qaşığı
- Yaşıllar, duz, şəkər, istiot - dadmaq üçün
Yumurta ilə yaşıl lobya salatının addım -addım hazırlanması:
- Yumurtaları dik qaynadın və soyuq suya qoyun.
- Dondurulmuş kuşkonmazı duzlu qaynar suya atın, 5 dəqiqə bişirin. Qaynar sudan çıxarın və soyuq suda yuyun.
- Əvvəlcədən isidilmiş bir qızartma qabda kərə yağı əridin, içinə lobya qoyun, 5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq orta atəşdə qızardın.
- Fasulyeyi dərin bir boşqaba qoyun, içərisinə sarımsağı sıxın, hər şeyi qarışdırın.
- Yumurtaları soyun, dilimlərə kəsin və lobya əlavə edin.
- Salataya duz və istiot vurun, mayonez əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Bitmiş salatı otlar ilə bəzəyin, isti və ya soyuq xidmət edin.
Toyuq filesi və ananas ilə yaşıl lobya salatı
Təqdim olunan maddələr dəsti ilə həm adi, həm də pəhriz salatı hazırlaya bilərsiniz. Hamısı istilik müalicəsi ilə əlaqədardır. Salatadakı kalori sayını azaltmaq üçün toyuq göğsü, yaşıl lobya və şampinonlar qızardılmır, qaynadılır və hazır yemək mayonezlə deyil, qatıq və ya az yağlı xama ilə ədviyyatlanır.
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 400 q
- Ananas (konservləşdirilmiş) - 300-400 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Mayonez - 3-4 yemək qaşığı
Yaşıl lobya, toyuq filesi və ananaslı salatın addım -addım hazırlanması:
- Soğanı soyun, incə doğrayın və tavada qızardın.
- Şampinonları yuyun, dilimlərə kəsin, tavaya soğana əlavə edin və bişənə qədər qızardın.
- Təzə və ya dondurulmuş lobya göbələk və soğandan ayrı bir tavada qızardın.
- Toyuq filetosunu yuyun, zolaqlara kəsin və bitki yağında qızardın. Duzlu suda bütöv qaynadılır və kublara kəsilə bilər.
- Ananasları bankadan çıxarın, kublara kəsin.
- Bütün maddələri bir dərin qabda qoyun, mayonez, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın.
Salata xidmət edərkən, toyuq ilə yaşıl lobya və qalan maddələr ayrı bir yığın halında böyük bir plaka üzərinə qoyula bilər, sonra mayonez və ədviyyatlar ayrıca verilir. Belə bir yemək artıq masada qarışdırılacaq, üstünə ananas dilimləri ilə bəzədilə bilər.
Xiyar ilə yaşıl lobya salatı
Sadə, dəyişdirilməsi asan maddələrdən hazırlanan çox yönlü bir yeməkdir. Kuşkonmaz həm təzə, həm də dondurulmuş halda istifadə edilə bilər. Yaşıl lobya və xiyar belə bir salatın bir hissəsini hazırlamaq üçün 1 ədəddən çox olmamaq kifayətdir. Qırmızı soğan ağ, salat və ya adi soğan ilə əvəz edilə bilər. Fesleğen asanlıqla kişniş, şüyüd, cəfəri, roka və ya hər hansı digər salat yarpağı ilə əvəz olunur. Zeytun yağı əvəzinə hər hansı bir bitki yağı uyğun gəlir və limon suyu şərab sirkəsi ilə yaxşı əvəz olunur.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 ədəd.
- Qırmızı soğan - 0, 5 ədəd.
- Yaşıl lobya - 10 ədəd.
- Fesleğen yarpaqları - 1 budaq
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Bal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
Xiyar ilə yaşıl lobya salatının addım -addım hazırlanması:
- Xiyarları yuyun, dilimlərə kəsin və buzlu soyuq suya qoyun. Bu onları xırtıldayan edəcək. Buz yoxdursa, soyuq suya qoyun və qalan maddələr və sousu bişirərkən soyudun.
- Sousu hazırlamaq üçün zeytun yağını bal ilə qarışdırın, qarışığa limon suyunu sıxın, presdən keçən sarımsağı əlavə edin. Sousu duz edin, hərtərəfli qarışdırın.
- Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, hazırlanmış sousu qoyun və marinat edin.
- Təzə və ya dondurulmuş lobya qaynar suya qoyun və 3-4 dəqiqə bişirin. Suyu boşaltın, isti lobya soğana göndərin. Hər şeyi qarışdırın və 3-5 dəqiqə soyumağa buraxın.
- Xiyarları buzlu sudan çıxarın. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Kuşkonmaza xiyar və reyhan əlavə edin. Salatanı bibər, duz edin və qarışdırın.
Bu salat ət, balıq və ya quş əti ilə yaxşı gedir. Şam yeməyi və ya qəlyanaltı olaraq müstəqil bir yemək olaraq xidmət edilə bilər.
Brokoli və karides ilə isti yaşıl lobya salatı
Bu, təzə tərəvəzlərin qızardılmış tərəvəzlərlə mükəmməl birləşdiyi orijinal bir yeməkdir. Salatada yaşıl lobya, brokoli və albalı pomidorları yumşaq feta pendiri və kiçik salat karidesləri ilə ideal şəkildə tamamlanır. Bütün bu maddələr cəmi 20 dəqiqədə doyurucu və inanılmaz aromatik yeməyə çevrilir.
Tərkibi:
- Yaşıl lobya - 200 q
- Brokoli - 200 q
- Karides (kiçik, salat) - 100 q
- Albalı pomidor - 100 q
- Feta - 100 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Susam (ağ) - 1 xörək qaşığı
- Şirin bibər (yer) - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 q
- Günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı
Brokoli və karides ilə isti yaşıl lobya salatının addım -addım hazırlanması:
- Salat hazırlamağın ən sürətli yolu dondurulmuş yaşıl lobya və brokkolidir. Tava qızdırın və bu tərəvəzləri bitki yağında yüngülcə qızardın, onlara doğranmış sarımsaq əlavə edin.
- Tərəvəz qarışığına karides, dadmaq üçün duz əlavə edin, tərəvəzlər hazır olana qədər qızartmağa davam edin.
- Karides ilə hazırlanmış tərəvəzləri dərin bir salat qabına köçürün.
- Kiraz pomidorlarını yuyun, yarısına kəsin.
- Feta pendirini kublara kəsin.
- Tərəvəz qarışığına pomidor və feta əlavə edin, bibər səpin, hər şeyi yumşaq qarışdırın, küncüt səpin.
İsti bir salatda yaşıl lobya, karides, brokoli və feta inanılmaz bir dad zənginliyi yaradır, pomidor yeməyi təzələyir və yüngülləşdirir.
Ham və qarğıdalı ilə yaşıl lobya salatı
Ham dilimləri ilə tamamlanan qarğıdalı və yaşıl lobya ilə salat çox təzə, şirəli və iştahaaçan olur. Sarımsaqlı xama və soya sousu ona xüsusi bir dad verir.
Tərkibi:
- Yaşıl lobya (təzə və ya dondurulmuş) - 300 q
- Ham - 200 q
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yaşıllar (cəfəri, şüyüd) - dadmaq
- Xama (20-30%) - 200 q
- Acılı xardal - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1-2 diş
Ham və qarğıdalı ilə yaşıl lobya salatının addım -addım hazırlanması:
- Fasulye axan suda yuyulur, quyruğu kəsilir, 2-3 sm uzunluğunda parçalara kəsilir.
- Doğranmış lobya qaynar duzlu suya salın və 8-10 dəqiqə bişirin. Bitmiş qulançarı bir süzgəcə köçürün və üzərinə soyuq su tökün. Bütün suyun boşalmasını gözləyin.
- Hamuru zolaqlara kəsin.
- Pomidorları yuyun, kublara kəsin.
- Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin.
- Qarğıdalı qabını açın və duzlu suyu oradan boşaltın.
- Yaşılları yuyun, incə doğrayın.
- Dərin bir salat qabında kuşkonmaz, jambon, pomidor, qarğıdalı, doğranmış soğan və otları birləşdirin.
- Sousu hazırlayın, bunun üçün xardal və şəkərlə xama qarışdırın, soya sousu və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
- Tərəvəz və jambonu hazırlanmış sousla ədviyyat edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Lazım gələrsə duz və istiot əlavə edin.
Bu salatda qeyri -adi bir sousla bəzədilmiş yaşıl lobya, vetçina və konservləşdirilmiş qarğıdalı əsl ləzzətlər yaradır. Şənlik masasında asanlıqla verilə bilər və ya nahar üçün müstəqil bir yemək olaraq hazırlana bilər.
Tuna ilə nikoise salatı
Bu klassik bir Fransız yeməyidir. Salatın əsas maddələri orkinos, yaşıl lobya, pomidor, hamsi və zeytundan ibarətdir, lakin istədiyiniz kimi kahı, kapari və digər maddələr əlavə oluna bilər.
Tərkibi:
- Marul salatı və ya salat qarışığı - 1 paket
- Qaynadılmış kartof - 2 ədəd.
- Qaynadılmış yaşıl lobya - 1 stəkan
- Albalı pomidorları - 6-8 ədəd.
- Zeytun - 12-14 ədəd.
- Qapaqlar - 8-10 ədəd.
- Qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Konservləşdirilmiş ton balığı - 200 q
- Hamsi - 6-8 ədəd.
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı
- Dənəvər xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Ağ şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
Tonqallı Nicoise salatının addım -addım hazırlanması:
- Əvvəlcə zeytun yağını həm xardal, həm də şərab sirkəsi ilə qarışdıraraq sarğı hazırlayın, mətbuata sıxılmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Marul yarpaqlarını suda isladın, qurudun və boşqabın dibinə bərabər paylayın. Hazırlanmış sarğı ilə salatın yarpaqlarını üzərinə səpin.
- Yumurta və kartofu qaynadın, soyudun, soyun və dərisini soyun və dilimlərə kəsin. Onları kahı yarpaqlarının üstünə qoyun.
- Pomidorları yuyun, yarısına kəsin. Ton balığını bankadan çıxarın və çəngəl ilə əzin.
- Yaşıl lobya qaynadın, sərinləyin, kartof və yumurtanın üstünə qoyun, bir az sarğı tökün.
- Yaşıl lobya, pomidor və ton balığını salata qoyduqdan sonra kapari və hamsi ilə bəzəyin və qalan sarğı üstə tökün.
Bu incə ton balığı yaşıl lobya salatı, xırtıldayan bir Fransız bageti ilə yemək üçün idealdır.
Mal əti və yaşıl lobya ilə salat
Salatın əsas maddələri mal əti və yaşıl lobyadır, bu yeməkdə heç bir şeylə əvəz edilə bilməz, ancaq qalan komponentlər üçün büdcənizə və şəxsi seçimlərinizə görə əvəzedicilər götürə bilərsiniz. Tərkibi siyahısında əvəzedici və miqdarı mötərizədə göstərilmişdir.
Tərkibi:
- Mal əti - 400 q
- Yaşıl lobya - 400 q
- Soğan (qırmızı soğan) - 1 ədəd.
- Salat qarışığı (Çin kələm) - 250 q
- Pomidor (günəşdə qurudulmuş pomidor, Koreya havuçu) - 150 q
- Zeytun (bitki) yağı - 5 yemək qaşığı
- Soya sousu - 5 yemək qaşığı
- Limon - 0,5 ədəd.
- Balsamik sirkə - 1 xörək qaşığı
- Parmesan (çedar, yağ tərkibi ən az 50%olan hər hansı digər sərt pendir) - 50 q
- Bibər, duz, quru otlar, ədviyyatlar - dadmaq üçün
Mal əti və yaşıl lobya ilə addım -addım salat hazırlanması:
- Təzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya qaynar suya qoyulur və 3-4 dəqiqə qaynadılır, sonra süzgəcə atılır, üzərinə soyuq su tökülür və tökülənə qədər gözləyin.
- Qabıqlardan quyruq və sapları kəsin, uzun qabıqları 2-3 hissəyə kəsin.
- 400 qram dana biftekləri orta olana qədər qızardın, əti nazik zolaqlara kəsin. Başqa bir şəkildə bişirə bilərsiniz, bunun üçün mal əti yuyub qurudun, 1 xörək qaşığı əlavə edərək bibər və göyərti ilə ovuşdurun. bitki yağı. Ət 30 dəqiqə isladılır, sonra liflər boyunca 1 sm genişlikdə zolaqlara kəsilir və tez bir zamanda hər iki tərəfdən isti yağda qızardılır.
- Sousu hazırlayın. Kiçik, dərin bir qabda zeytun yağı, soya sousu, ədviyyat və bibəri birləşdirin. Yarım limonu qarışığa sıxın, bir qaşıq balzam sirkəsi əlavə edin.
- Təzə, günəşdə qurudulmuş pomidor və Koreya havuçları arasında günəşdə qurudulmuş pomidor seçmisinizsə, onları kəsib sousa əlavə edin. Sarımsaq və ya rozmarin yağında günəşdə qurudulmuş pomidor istifadə edərkən salat ən dadlı olur.
- Soğanı soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin. Doğranmış soğanı 1 xörək qaşığı ilə tökün. hazır sous, hər şeyi qarışdırın.
- Marul yarpaqlarını və ya Çin kələmini yuyun, qurudun və böyük parçalara ayırın.
- Təzə pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin. Bir qabda təzə, günəşdə qurudulmuş pomidor və Koreya tərzi yerkökü istifadə etməyin; salatı yığarkən sadalanan maddələrdən yalnız birini əlavə edin, əks halda yemək dadlı olmayacaq.
- Yaşıl lobya, mal əti, turşu soğanı hissələrə bölünmüş qablara qoyun. Üstünə salat qarışığı və ya Çin kələmini yaydırın. Pomidor əlavə edin. Sosu hər şeyin üzərinə tökün və yumşaq qarışdırın.
Hazırlanmış salatı küncüt toxumu və ya çam fıstığı ilə bəzəyin.
Bibər və pomidor ilə yaşıl lobya salatı
Çox miqdarda salat göyərti və günəbaxan yağı və şərab sirkəsi ilə bəzədildiyinə görə yeməyi inamla vitamin, aşağı kalorili və hətta pəhriz yeməyi adlandırmaq olar. Çobanyastığı yarpaqları ən yaxşı şəkildə yaşıl lobya, bibər və pomidor olan bir salata əlavə olunur, lakin onları hindiba, arugula, ispanaq və ya salat qarışığı ilə əvəz etmək olar.
Tərkibi:
- Yaşıl lobya - 200 q
- Pomidor - 100 q
- Şirin bibər - 100 q
- Çiyələk yarpaqları - 50 q
- Dadmaq üçün duz
- Günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı
- Üzüm sirkəsi - 1 xörək qaşığı
Yaşıl lobya, bibər və pomidor ilə addım -addım salatın hazırlanması:
- Yaşıl lobya yuyun, bir tencereye qoyun, su ilə örtün, qaynatın və 5 dəqiqəyə qədər bişirin.
- Bişmiş lobya bir süzgəcə atın, soyuq su ilə durulayın, suyun boşalmasını gözləyin və soyumasına icazə verin. Soyudulmuş lobya saplarını və quyruqlarını çıxarın, qabıqları 3 bərabər hissəyə kəsin.
- Xardal yarpaqlarını və ya seçdiyiniz digər göyərtiləri 1 sm-ə qədər zolaqlara kəsilmiş su axını altında yuyun, kahı yarpaqlarından və ya hindibadan istifadə etsəniz, əllərinizlə orta ölçülü parçalara ayıra bilərsiniz.
- Pomidorları yuyun, orta dilimlərə kəsin.
- Bibəri yuyun, toxumları soyun, pulpanı kublara kəsin.
- Kuşkonmaz, pomidor, bolqar bibəri, İsveçrəli pazı yarpaqlarını dərin bir qaba qoyun. Hər şeyi duz edin.
- Salatı bitki yağı ilə ədviyyat edin.
Yeməyə ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün onu alma sirkəsi və ya üzüm sirkəsi ilə səpin, hərtərəfli qarışdırın və bibər və pomidorlu qulançar lobya inanılmaz dadlı və çox sağlam tərəvəz salatına xidmət edin.
Göbələk ilə yaşıl lobya salatı
Bu salatın əsas komponentləri yaşıl lobya, göbələk və təbii olaraq vitaminlərlə zəngin olan çoxlu sağlam göyərtilərdir. Reseptdə şüyüd və cəfəri istifadə olunur, lakin istəsəniz zövqə və mövsümə görə fesleğen və ya hər hansı digər göyərti istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Yaşıl lobya (dondurulmuş) - 400 q
- Təzə şampinonlar - 300 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Təzə otlar (şüyüd, cəfəri) - 2 dəstə
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Bitki yağı - 2, 5 yemək qaşığı
Şampinonlar ilə yaşıl lobya salatının addım-addım hazırlanması:
- Şampinonları yuyun, qalın dilimlərə kəsin.
- Bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, içinə 1 xörək qaşığı tökün. bitki yağı. Göbələkləri isti yağa qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Təmiz bir tavaya 1 xörək qaşığı tökün. bitki yağı, qızdırın və lobya içərisinə qoyun. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə yüksək atəşdə qızardın.
- Bir az qızardılmış qulançarı göbələklərə tökün.
- Tava üzərinə 1 çay qaşığı tökün. Günəbaxan yağı.
- Soğanı soyun, incə doğrayın və qızdırılan bir qızartma qabına qoyun. Soğanı yandırmamaq üçün 1 osh qaşığı tökün. su Qızardılmış qızıl soğanı göbələk ilə lobya əlavə edin, qarışığın soyumasını 10 dəqiqə gözləyin.
- Yaşılları yuyun, incə doğrayın, göbələk ilə qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin.
- Salataya duz və istiot vurun, bir neçə xörək qaşığı mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Salatanı soyuducuya göndərmək olar ki, dəmlənsin, amma isti olsa da daha dadlı və orijinal olmayacaq.
