Çiyələk mürəbbəsinin tərkibi və kalori miqdarı. Necə faydalıdır və kimə kontrendikedir? Çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır? Dadlı reseptlər.
Çiyələk mürəbbəsi, ən dadlı və hazırlanması asan olan jele bənzər çiyələk mürəbbəsidir. Çox tez yeyildiyindən onu uzun müddət qorumaq mümkün olmayacaq. Və hamısı pancake, pancake, kəsmik və ya yulaf ezmesi ilə yaxşı gedir. Tez -tez tartlet və ya pirog kimi müxtəlif desertlər və xəmirlərin doldurulması kimi də istifadə olunur. Ancaq yüksək kalorili olduğunu unutmayın. 100 q mürəbbə təxminən 270 kkal ehtiva edir.
Çiyələk mürəbbəsinin tərkibi və kalori miqdarı
Çiyələk mürəbbəsi, dişləri şirin olanlar üçün ən çox sevilən yeməklərdən biridir. Təəccüblü deyil, çünki çiyələyin özü inanılmaz dərəcədə dadlı bir giləmeyvədir. Əsas maddələrdən biri kimi istifadə oluna biləcəyi və sadəcə bəzək olaraq istifadə edilə biləcəyi müxtəlif desertlərlə yaxşı gedir. Yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlam olduğunu qeyd etmək lazımdır. Çiyələk mürəbbəsi bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Ancaq yüksək kalorili olduğunu unutmayın.
Çiyələk mürəbbəsinin kalori miqdarı 100 qr başına 280 kkaldır, bunlardan:
- Zülallar - 0,3 g;
- Yağ - 0,1 q;
- Karbohidratlar - 74 q;
- Lif - 0,9 q;
- Su - 38,3 q.
Çiyələk tərkibində A, C, E, D vitaminləri və bəzi B vitaminləri kompleksinə malikdir. Folik turşusu qadınların reproduktiv sistemini sabitləşdirir.
Həm də antioksidanlarla zəngindir, bunun sayəsində dəri elastik və möhkəm olur. Kompozisiyadakı meyvə turşuları sayəsində zülalların sürətli assimilyasiyasını təşviq edir.
Həm də çiyələk bədənimizin yaxşı işləməsi üçün lazım olan bir çox maqnezium, kalium və xrom ehtiva edir.
Çiyələk mürəbbəsinin faydalı xüsusiyyətləri
Çiyələk mürəbbəsinin faydalı xüsusiyyətlərini çox qiymətləndirmək çox çətindir, çünki tərkibində vitaminlər, lif, üzvi turşular və vacib minerallar var. Məhsul bunun sayəsində toxunulmazlığı gücləndirə, beyin fəaliyyətini aktivləşdirə, maddələr mübadiləsini və qan təzyiqini normallaşdıra və hemoglobini artıra bilir. Vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq və onunla mübarizə aparmaq üçün istifadə edilə bilər.
Müalicə iltihab əleyhinə təsir göstərir, buna görə gut meydana gəldikdə istifadə edilməsi məsləhət görülür. Həmçinin çiyələk mürəbbəsinin faydası yuxusuzluğu aradan qaldırmaqdır.
Çiyələk tərkibində kifayət qədər yod ehtiva edir, buna görə fiziki güc və yorğunluqla mübarizə aparmağa kömək edir.
Vacibdir! Çiyələk yaxşı bir təbii antidepresandır, çünki bütün B vitaminlərini ehtiva edir.
Çiyələk mürəbbəsinin müntəzəm istehlak edildikdə faydalı təsirləri aşağıdakılarda özünü göstərir:
- Stress və ya depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
- Enerji axını və bərpasını təşviq edir;
- Şişkinliyi yaxşı aradan qaldırır;
- Təbii afrodizyakdır;
- Qan təzyiqini sabitləşdirməyə və aşağı salmağa kömək edir;
- Qan tərkibini və keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
Az adam bilir, amma çiyələkdə olan çox miqdarda antioksidan sayəsində qocalma ilə mübarizə aparır … Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün kalium və C vitamini ilə zəngindir. Bu giləmeyvə eyni zamanda detoksifikasiya rolunu oynaya bilər, yəni toksinləri və toksinləri çıxararaq bədəni təmizləyir.
Diş həkimi çiyələk mürəbbəsi üçün istifadə etməyi məsləhət görür ağız qoxusunu neytrallaşdırır … Bundan əlavə, dişləri ağartmaq üçün hər hansı bir diş pastasından daha yaxşıdır.
Çiyələk tez -tez kosmetologiyada istifadə olunur. Çox kömək edir sızanaq izlərini gizlədir üzdəki digər ləkələr kimi. Bundan əlavə, antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.
Qeyd! Çiyələk mürəbbəsi baş ağrısına kömək edir. Giləmeyvə Aspirinə bənzər bir maddə ehtiva edir.
Çiyələk mürəbbəsinin əks göstərişləri və zərərləri
Məhsulun istifadəsində praktiki olaraq heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ancaq unutmayın ki, çiyələk mürəbbəsinin demək olar ki yarısı zərərli karbohidratlar mənbəyi olan şəkərdir.
Bu incəlikdən sui -istifadə etməməlisiniz, əks halda artıq çəki ilə əlaqədar problemlər yarana bilər. Fiqurunuzu qorumaq üçün səhər və az miqdarda çiyələk mürəbbəsi istifadə etməyin daha yaxşı olduğunu xatırlamalısınız.
Bu yemək şəkərli diabet, allergiya və ya piylənmə xəstələrinə zərər verə bilər.
Diqqət! Zərifliyi sui -istifadə etsəniz, diş minası üçün çiyələk mürəbbəsi ilə üzləşə bilərsiniz.
Çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır?
Evdə hazırlanmış çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq asandır. Bunun üçün çiyələk və şəkərə ehtiyacımız var. Oranlar 1: 1 -dir. Məsələn, 3 kq giləmeyvə üçün 3 kq şəkərə ehtiyacımız var.
Çiyələk hərtərəfli yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra şəkərlə doldurun və suyu görünənə qədər buraxın. Prosesi sürətləndirmək üçün bu qarışığı qarışdırın. Sonra qaynatmaq lazımdır, təxminən 7-10 dəqiqə çəkəcək. Bu vəziyyətdə köpük görünə bilər - onu çıxarmaq lazım deyil.
Qış üçün çiyələk mürəbbəsi hazırlamağın incəlikləri:
- Gizli nömrə 1. Reçel hər zaman qarışdırılaraq orta istilikdə bişirilməlidir.
- Gizli nömrə 2. Çiyələk şəkər qarışığı əvvəlcə çox axıcı görünə bilər və ümumiyyətlə mürəbbə kimi deyil. Qaynadıqdan sonra qalınlaşacaq.
- Gizli nömrə 3. Cemimiz qaynadıqda onu quru və sterilizasiya olunmuş bankalara tökürük. Onları əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır.
- Gizli nömrə 4. Cemin daha uzun sürməsi və bankaların partlamaması üçün limon turşusu əlavə etməlisiniz. Kavanozun dibində bir neçə kristal var.
- Gizli nömrə 5. Çiyələk mürəbbəsi qaynadıqdan sonra banka yalnız tamamilə soyuduqdan sonra bağlana bilər. İstənilən uyğun üsulu seçirik. Bu adi plastik qapaqlar və ya kağız bağlayıcı ola bilər. Onları hermetik olaraq bağlaya bilərsiniz. İndi mürəbbəmiz hazırdır, soyuq bir yerə qoyduq.
Evdə çiyələk mürəbbəsi müxtəlif əlavələrlə hazırlana bilər. Məsələn, çiyələklərə şəkər əlavə etməklə pektin əlavə edə bilərsiniz. 20 qram kifayət edəcək. Yalnız qalınlaşdırıcı kimi istifadə edilmir, həm də maddələr mübadiləsini sürətləndirir və həzmi yaxşılaşdırır.
Kavanozun altına bir neçə qara bibər, bir neçə fesleğen yarpağı və bir az balzam sirkəsi əlavə edin. Belə bir məhsul zərif və ədviyyatlı pendir və ya ciabatta ilə yaxşı gedəcəkdir. Əsl bir gurme bunu qiymətləndirəcəkdir.
Çiyələk mürəbbəsi reseptləri
Çiyələk mürəbbəsi yeməkdə olduqca populyardır. İnanılmaz dadına görə müxtəlif yeməklərlə birləşdirilə bilər. Ən çox desertlərdə və çörək məmulatlarında istifadə olunur. Əsas maddələrdən biri olaraq və ya sadəcə bəzək üçün istifadə edilə bilər.
Çiyələk mürəbbəsi pastası
Çiyələk mürəbbəsi pasta doldurulması kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, qısa bir tort hazırlaya bilərsiniz. Resept olduqca sadədir. Bu yeməyi bişirmək çox vaxtınızı almayacaq.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Marqarin - 250 q (kərə yağı ilə əvəz edilə bilər)
- Şəkər - 1, 5 osh qaşığı.
- Un - 400 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Çiyələk mürəbbəsi - dadmaq üçün
Yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çalın. Sonra marqarin və soda əlavə edin, hamarlanana qədər çırpın. Bundan sonra, xəmiri yaxşıca qarışdıraraq qarışığa un əlavə edin.
2 hissəyə bölürük, onlardan biri bir qədər kiçik olmalıdır. Bu hissə plastik torbaya sarılmalı və dondurucuya qoyulmalıdır.
Sonra xəmirin ikinci hissəsini yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Formanı günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən yağlayın.
Xəmiri tərəfləri dolduraraq paylayırıq. Bundan sonra təxminən 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Bu müddətdən sonra kalıba çiyələk mürəbbəsi əlavə edin. Və xəmiri dondurucudan üstünə böyük bir rende ilə sürtün.
Tortu 40-45 dəqiqə (qızıl qəhvəyi rəngə qədər) 200 dərəcə bir temperaturda bişiririk.
Çiyələk Cemli Fıstıqlı Pancake
Çiyələk mürəbbəsi pancake ilə yaxşı gedir və bir az fıstıq yağı əlavə etsəniz, xüsusi bir dad əldə edəcəklər. Onları bişirmək asandır, ancaq maddələrin düzgün nisbətlərinə riayət etməlisiniz.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- Buğda unu - 200 q
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- Soda - 1,5 çay qaşığı
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Fıstıq yağı - 4 yemək qaşığı
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
- Çiyələk mürəbbəsi - dadmaq üçün
Bütün maddələri qarışdırın və əvvəlcədən isidilmiş bir pancake qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Çiyələk mürəbbəsi ilə xidmət edin.
Çiyələk mürəbbəsi ilə aşağı kalorili qısa çörək
Bu çerezin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu hazırlamaq üçün maya, çörək soda və ya qabartma tozuna ehtiyac yoxdur. Xəmir yüngül və havadar çıxır və çərəzlərin özləri yumşaq və xırtıldayan olacaq.
Tərkibi:
- Buğda unu - 1 osh qaşığı.
- Yumurta sarısı - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 100 q
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 100 q
- Çiyələk mürəbbəsi - dadmaq
Əvvəlcə yumurta sarısını köpüklənənə qədər şəkərlə döyün. Sonra yaxşıca qarışdıraraq duz əlavə edin.
Kərə yağı su banyosunda əridilməlidir. Bir az sərinləyin və bir çırpma ilə qarışdıraraq yumurta qarışığına əlavə edin.
Tədricən un əlavə edin və hamur yoğurun. Yuvarlayırıq, qalınlığı 5 mm -dən çox olmamalıdır.
Sahib olduğunuz şablonlara əsaslanaraq çerezlər üçün tamamilə hər hansı bir forma seçə bilərsiniz. Doğaçlama vasitələrindən özünüz yuvarlaq bir şablon da edə bilərsiniz. Bir şüşə və ya şüşə istifadə edə bilərsiniz.
Şablonlardan istifadə edərək xəmir parçalarını kəsdik. Hər boşluğun ortasında bir çöküntü düzəldirik, içərisinə cem əlavə edirik. 200 dərəcə temperaturda 15-20 dəqiqə bişiririk.
Çiyələk mürəbbəsi ilə sulu pancake
Sulu pancake hazırlamaq olduqca sadədir, əsas odur ki, nisbətləri düzgün saxlayın.
Tərkibi:
- Kefir - 200 ml
- Buğda unu - 1, 5 osh qaşığı.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- Soda - 1/2 çay qaşığı
- Çiyələk mürəbbəsi - dadmaq üçün
Yumurtaları köpüklənənə qədər şəkərlə döyün. Qalan maddələri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən qızardın. Çiyələk mürəbbəsi ilə xidmət edin.
Çiyələk mürəbbəsi haqqında maraqlı faktlar
Çiyələk mürəbbəsi yüksək kalorili bir yeməkdir. Çiyələyin özü tərkibində çox şəkər olmasa da. Məsələn, limonda daha çox şey var.
Çiyələk özünəməxsus bir dadı var və çox şirəli bir giləmeyvədir. Yalnız krem, pancake və desertlərlə xidmət edilə bilməz, toyuq filesi, pendir ilə də yaxşı gedir və arugula ilə salata da əlavə edilə bilər.
Çiyələk mürəbbəsi antioksidanlarla zəngindir, buna görə beyin funksiyasına və qan tərkibinə müsbət təsir göstərir.
Qeyd! Çiyələyin rəngi nə qədər zəngindirsə, o qədər sağlamdır.
Giləmeyvə tərkibində çoxlu sink ehtiva edir, buna görə təbii afrodizyakdır.
Çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır - videoya baxın:
