İdman + pəhrizin xəyal etdiyiniz nəticəni niyə gətirdiyini öyrənin? Və niyə düzgün bəslənmədən idmanda heç bir şey yoxdur. Düzgün qidalanma problemi yalnız idmançılar üçün deyil, sadə insanlar üçün də aktualdır. Burada "düzgün" sözünə diqqət yetirilməlidir. Bu gün qida istehsalında istifadə olunan texnologiyalar bir çox insanlar üçün ciddi problemlərə yol açmışdır. Əksər istehsalçılar mümkün olan ən yüksək mənfəəti əldə etmək üçün məhsul vahidi başına düşən xərcləri mümkün qədər azaltmağa çalışırlar. Nəticədə, bədənin emal edə bilmədiyi qidaları istehlak etməliyik.
Müasir qidalanma proqramlarının əsas problemi
Bu gün bir çox insan pis qidalanmadan əziyyət çəkir. Obez xəstələrin sayı durmadan artır, diabet və ateroskleroz inkişaf edir və s. Qaraciyər, həzm sistemi və bütün bədən gündəlik olaraq qida toksinlərinə məruz qalır. Bütün bunların yeməyimizin keyfiyyətinə birbaşa təsiri var.
Son vaxtlar insanlar çoxlu ucuz məhsullar icad ediblər. Bu iqtisadi baxımdan çox faydalıdır, çünki indi sağ qalmaq üçün daha çox şans var. Əvvəllər dünyanın bir çox ölkələrində bir kalori kəsiri var idi və son bir neçə ildə problemin həll olunduğu görünür.
Amma həyatda heç nə belə verilmir. Məhsullara qənaət etmək imkanı qazandıq, amma keyfiyyətcə və çox dərindən itirdik. Əksər insanların əsas problemləri bununla bağlıdır.
Müqayisə olaraq, yüksək sürətli bir avtomobili göstərmək olar, ancaq yüksək keyfiyyətli yanacağa ehtiyac var. Pula qənaət etmək qərarına gəlsəniz və A-98 əvəzinə A-80 və A-92 qarışığı ilə yanacaq dolduracaqsınızsa, o zaman möhtəşəm avtomobil sizi eyni sürətlə sevindirməyəcək və sonra tamamilə xarab olacaq.
İnsan bədəni, avtomobildən daha mürəkkəb olan nəhəng bir biokimyəvi laboratoriyadır. Ehtiyac duyduğu yanlış yeməyi yediyimiz zaman arızalanmağa başlayır və nəticədə parçalanır.
Hansı pəhriz sağlamlığınıza zərər verməyəcək?
Təkamül zamanı həzm sistemi də daxil olmaqla bütün orqanizm xarici mühitdəki dəyişikliklərə uyğunlaşır. Ancaq bu, yüz min ildən çox davam edə biləcək çox uzun bir prosesdir. Sadə dillə desək, bədənimiz hələ də uzaq atalarımızın Daş dövründə istifadə etdikləri qidalardan istifadə etməyə köklənmişdir. İndi ən yaxın supermarketdən nə almaq olarsa, bədən üçün yaddır.
Tarixə bir az daha dərinə getsəniz, təxminən bir milyon il əvvəl müasir insanların təməlləri formalaşmağa başladı. Bu, meşə yığanlardan ovalıq ovçu-yırtıcılara keçidlə əlaqədar idi. Bu vaxta qədər ilk insanlar müxtəlif bitkilər yeyən primatlar idi. Diyetlərində qida və heyvan mənşəli qidalar var idi, ancaq az miqdarda. Çox vaxt bunlar kiçik gəmiricilər, müxtəlif həşəratlar və yumurtalardı. Bəlkə də bu səbəbdən, yumurtalar insanlar tərəfindən bir milyon il ərzində istehlak edildikləri üçün ən yüksək absorbsiyaya malikdir. Əlbəttə ki, bu müddət bədənin bu məhsuldan maksimum qida almağı öyrənməsi üçün kifayət qədərdir. Beləliklə, insan sivilizasiyasının başlanğıcında, atalarımız vegetarian idilər və həyatı təmin etmək üçün əsasən bitki qidalarından istifadə edirdilər. İnsanlar düzənliyə gəldikdən sonra ovçu olmaq məcburiyyətində qaldılar və bu dövrdə ilk pitekantrop meydana çıxdı. Vücudumuzun yeni qidalara uyğunlaşmağa başladığı və bu günə qədər bu vəziyyətdə olduğu an idi.
Bu gün, insanların heç vaxt yırtıcı olmadıqlarını vegetarianizm tərəfdarlarından tez -tez eşidirlər. Bu tamamilə doğru deyil, çünki insanlar çoxşaxəlidir. Atalarımızın bütün bu müddət ərzində sağ qala biləcəyi yeganə yoldur. Yalnız bitki qidalarını deyil, heyvanları da yeyə bilərik. Sonuncusu, mədədə yüksək miqdarda xlorid turşusu olması ilə bəlli olur. Əlavə olaraq, yüksək kalorili qidalar istehlak etmə ehtiyacının yaşamaq üçün ön şərt olduğu buz dövrünü xatırlamaq lazımdır. Bunlara ilk növbədə ət daxildir.
Taxıllar əcdadlarımızın pəhrizində xeyli sonra, ovçuluqdan əkinçiliyə keçid zamanı meydana çıxdı. Eyni zamanda insanlar yemək hazırlamaq üçün oddan istifadə etməyə başladılar.
Bu tarixi geriləmə, vücudumuzun hansı qidalara uyğunlaşdırıldığını anlamanızı asanlaşdırmaq üçün lazım idi. Bu gün istifadə etdiyimiz bir çox məhsul bunun üçün nəzərdə tutulmamışdır. Bədən, bir milyon il əvvəl insanlar üçün əsas olan qidaları alırsa, ən yaxşı şəkildə işləyir, lakin müasir qidalar deyil.
İnsanlar üçün nisbətən yeni yeməklər dənli bitkilər, süd (bir çox insanlar laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkir), kərə yağı, ev heyvanlarından alınan ət (ova nisbətən daha çox yağ ehtiva edir), şəkər və s. lif azdır, lakin çox miqdarda yağ, həmçinin müxtəlif emal olunmuş qidalar. Bunun əksinə olan pəhriz orqanizm üçün təbiidir. Hələlik, idmanda sağlamlıq üçün düzgün bir pəhrizin necə olması lazım olduğuna bir nəzər salaq.
Qidalanma proqramlarında karbohidratlar
Əsasən karbohidratlar tərəvəz və meyvələrlə birlikdə istehlak edilməlidir. Hər gün bir çox bitki qidası istehlak etməlisiniz. Maliyyə çox miqdarda tərəvəz və meyvədən istifadə etməyə icazə vermirsə, taxıl və ya kartofdan istifadə edə bilərsiniz (amma çox yaxşı olmayan çox nişasta var). Karbohidrat qəbuluna gəldikdə xatırlamaq lazım olan tək bir qayda var - bir qida nə qədər çox lif ehtiva edirsə, bədən üçün bir o qədər yaxşıdır.
Çiy karbohidratlar olan və ya heç olmasa bişmiş qidalar yemək lazımdır.
Pəhrizdə protein birləşmələri
Heyvan mənşəli, lakin az yağlı protein birləşmələri yeməyə çalışın. Bilməlisiniz ki, ən yaxşı protein mənbələri balıq, ət (yağsız), yumurta və süddür. Bu vəziyyətdə yumurta, toyuq və balığa üstünlük verilməlidir. Bu ardıcıllıqdadır. Yalnız bu məhsullardan sonra digər ət və süd növlərinə diqqət yetirə bilərsiniz.
Beləliklə, idmanda sağlamlıq üçün düzgün bir pəhrizin necə görünməsi lazım olduğunu ümumiləşdirmək və müəyyən etmək mümkündür. Əvvəlcə tərəvəz, meyvə, ət (yağsız), yumurta və balıq istehlak etməyə çalışın.
Bu videoda düzgün qidalanma haqqında daha çox məlumat əldə edin:
