Toffee - keçmiş Sovet dövründə uşaqlığımızdan olan şirniyyatlar. Bu ləzzəti xatırlayan nostalji dərhal axır. Bu gün belə bir şey almaq mümkün olmadığı üçün. Ancaq ləzzətli şirniyyatları özünüz bişirə bilərsiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şirniyyatlar və xüsusilə şirniyyatlar tamamilə və hər yaşda sevilir. Hər cür şirniyyat çeşidindən "butterscotch" pərəstişkarları var. Təəssüf ki, sovet dövründə mağazada hazırlanan desertin əsl tərkibini öyrənmək mümkün deyil. Buna görə bir çox evdar qadın, əlbəttə ki, evdə hazırlanan xama əsasında hazırlanan şirniyyatlar üçün resept tapdı. Ancaq xama və daha da çoxu evdə yoxdursa, süd və ya kremdən də istifadə edə bilərsiniz.
Evdə hazırlanan şirniyyatların üstünlüyü təbii məhsullardan hazırlanmasıdır. Buna görə də, uşağınızın yüksək keyfiyyətli bir desert yeyəcəyinə əmin ola bilərsiniz. Toffee, toffee çıxır. Və bu yeməyi şaxələndirmək üçün kompozisiyaya hər cür əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, şokolad, qoz -fındıq, fıstıq, hindistan cevizi və s. Şəkər əvəzinə bəzi ev xanımları bal və ya ən çox sevdikləri mürəbbəni qoyurlar. Bu reseptdə şirniyyatların şokolad ləzzətinə sahib olduğu kakao tozu istifadə etdim. Butterscotch dadı zəngin və şəkərsiz şirin deyil, yüngül bir xama ləzzətinə malikdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 560 kkal.
- Porsiya - 250 q
- Pişirmə vaxtı - qaynama üçün 30 dəqiqə, üstəlik sərtləşmə vaxtı
Tərkibi:
- Evdə hazırlanan xama - 250 ml
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 100 q
Xama ilə şokolad toferi bişirmək:
1. Xəmirin yandırılmaması üçün dibi qalın olan təmiz və quru bir tavaya və ya tencereye tökün.
2. Sonra şəkər əlavə edin. Bal istifadə edirsinizsə, bişirmə sonunda əlavə edin.
3. Tava sobanın üzərinə qoyun və qızdırın. Xama dərhal əriyəcək və maye bir tutarlılıq əldə edəcək.
4. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və yeməyi qaynadın, davamlı qarışdırın. Xama qaynayacaq və səthində baloncuklar olan bir köpük meydana gələcək.
5. 10-15 dəqiqədən sonra kütlə yüngül bir karamel kölgəsi əldə etməyə başlayacaq.
6. Bu zaman kakao tozu əlavə edin. Şokoladlı buzlanma və ya əridilmiş şokoladdan da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu məhsullar bişirmənin ən sonunda istifadə edilməlidir, çünki qaynadanda şokolad acı olur.
7. Tərkibləri qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Ancaq unutmayın ki, sərtləşdikdən sonra daha da qalınlaşacaq. Yeməyin qaynama dərəcəsi konfetin tutarlılığına təsir göstərir. Daha yumşaq bir yemək istəyirsinizsə, yeməyi daha az vaxtda, təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sərt şirniyyat kimi sərt konfetlərə üstünlük verirsinizsə, 35-40 dəqiqə çəkəcək. Orta bişirmə müddəti yarım saatdır, sonra şirniyyatlar orta dərəcədə sıx və çox yumşaq olmayacaq.
8. Kalıpları hazırlayın. Kiçik kekler, kekler, konfetlər və s. Üçün silikon qəliblər ola bilər. Kütləni üzərinə tökün və sərtləşmək üçün yeməyi soyuducuya 2-3 saat göndərin.
9. Qarışıq sıxlaşdıqda onu qəliblərdən çıxarın və çay süfrəsində xidmət edin.
Evdə xama tofirinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
[media =
