Keto pəhriz nədir? Mexanizm və icazə verilən məhsulların siyahısı. Bu pəhrizlə nə yeyilə bilməz? Menyu nümunələri və nəticələr.
Keto pəhrizinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Yuxarıda yazdığımız kimi, keto pəhriz, düzgün istifadə edildikdə, çox yaxşı nəticələr verir ki, bunlar da nəinki arıqlamaqda, həm də daha yaxşı sağlamlıqda ifadə olunur.
Bu pəhrizin əsas "üstünlüklərini" daha yaxından nəzərdən keçirək:
- Diabetin qarşısının alınması və müalicəsi … Pəhrizin mexanikası elədir ki, qan şəkərini aşağı salmaqda əla olurlar. Artıq ketoz haqqında çoxlu araşdırmalar aparılmışdır ki, bu pəhriz qan şəkərini aşağı salmaqda digər az karbohidratlı diyetlərdən daha yaxşıdır. Həm də bu pəhriz xolesterolu və qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün aşağı karbonhidratlı bir pəhrizdir.
- Beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir … Qlükoza məhdud olduqda beynin pis düşünməyə başladığı inancının əksinə olaraq, qidalanma mütəxəssisləri keto pəhrizinin əksinə beyin fəaliyyətini stimullaşdırdığını iddia edirlər. Ketonlar boz maddə üçün əla enerji mənbəyidir. Elmi təcrübələrdə qeyd edilən ketozda beyin funksiyasındakı real inkişaflar, yağ turşularının səviyyəsini artırmaqla əldə edilir.
- Epilepsiya müalicəsi … 20 -ci əsrin əvvəllərində ketogenik pəhriz epileptik nöbetlərin müalicəsi üçün çox uğurla istifadə olunmağa başladı və qeyd edilməlidir ki, xəstəliyin nəzarətsiz forması olan uşaqlar üçün bu gün də istifadə olunur. Xüsusi bir pəhriz, müalicənin təsirini azaltmadan istehlak edilən xüsusi dərmanların miqdarını azaltmağa imkan verir.
- Dərinin yaxşılaşdırılması … Ketoz ilə dərinizi sağaltmaq üçün real şans var. Bunun səbəbi, bir sıra araşdırmalara görə dərinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərən karbohidrat və süd məhsullarının miqdarının azalmasıdır.
Bütün bu müsbət cəhətləri nəzərə alaraq, ketrasyonun bir böyük "mənfi" tərəfinin olduğunu qeyd etməyə dəyər. Bu "amma" arıqlamaqdan çox narahat olanlar üçün çox tipik olan bir psixoloji nöqtədən qaynaqlanır. Kiloqramla mübarizə aparan insanlar, bədənə düzəlməz zərər verə biləcək karbohidratlar və zülalların istifadəsi üçün lazım olan minimum həddi aşırlar. Əlavə olaraq ayrıca qeyd etmək lazımdır ki, yalnız sağlam insanlar üçün xüsusi bir pəhriz qurulur, müəyyən xəstəlikləriniz varsa həkimlə əvvəlcədən məsləhətləşmə tələb olunur. Xroniki hipertansif xəstələr və müəyyən bir təbiətdən dərman qəbul edən diabet xəstələri xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Ayrıca, bu və ya digər yan təsir meydana gəldiyi təqdirdə pəhriz dayandırılmalıdır, bunlardan ən çox yayılmışları arasında konvulsiyalar, qəbizlik, aritmiya, zəiflik hissi var.
Nəhayət, qadınlar üçün keto pəhrizinin əks göstərişləri haqqında ayrıca danışmaq lazımdır - bu pəhriz ana südü ilə uyğun gəlmir.
Keto pəhrizində icazə verilən qidaların siyahısı
Keto diyetində icazə verilən məhsulların seçimi diqqətlə seçilməlidir. Bu vəziyyətdə, müəyyən bir məhsulun istifadəsinin məqsədəuyğunluğunu qiymətləndirərkən, onun bütün xüsusiyyətlərini - zülalların, yağların və karbohidratların tərkibini nəzərə almaq vacibdir.
Ümumiyyətlə, pəhriz qırmızı ət və ət məhsulları (donuz əti, mal əti, dana əti, donuz əti, donuz əti), quş əti (toyuq, hinduşka, ördək), dəniz balığı (qızılbalıq, çəhrayı somon, siyənək, orkinos, yılan balığı) ətrafında qurulmalıdır. dəniz məhsulları (midye, kalamar, karides), yumurta ağı və bitki yağları (günəbaxan, kətan toxumu).
Bununla birlikdə, pəhriz yüksək yağlı süd məhsulları (kərə yağı, sərt pendir), yüksək pəhriz lifi olan yaşıl tərəvəzlər (brokoli, müxtəlif kələm, kərəviz, kahı), bəzi qoz-fındıq və toxumlarla (qoz, fıstıq) da seyreltilə bilər., kətan toxumu), həmçinin göbələk.
İçkilərə gəlincə, seçim azdır - su, şəkərsiz çay və qəhvə. Bəzən ikincisinə bir az krem əlavə edə bilərsiniz. Alkoqol ilə əlaqədar olaraq, bir stəkan qırmızı şərab icazə verilir.
Keto pəhrizində nə yemək olmaz?
Qadağan olunmuş qidaların siyahısına hər şeydən əvvəl şəkər və daxil olduğu bütün məhsullar daxildir və söhbət yalnız çörək məhsulları, konfetlər, dondurma kimi zərərli şirniyyatlardan deyil, həm də ən günahsızlardan gedir. - qurudulmuş meyvələr, məsələn.
Ancaq nə deyə bilərəm, adi meyvələr, eləcə də əvəzedicilər - sorbitol və fruktoza daxil olmaqla hər hansı bir şəkərli içki qadağandır. Şirin dişləri olanlar üçün keto pəhrizinin əsl işgəncəyə çevrilə biləcəyini söyləməyə dəyər. Əsəblər ən qiymətli şey olduğundan, şirniyyat üçün qarşısıalınmaz bir zəifliyiniz varsa, arıqlamaq üçün fərqli bir pəhriz seçmək daha yaxşı ola bilər.
Bütün taxıl məhsulları (xüsusilə düyü, irmik, inci arpa, darı), makaron, bir sıra tərəvəzlər (xüsusilə kartof, yerkökü, turp, şalgam, çuğundur) və çörək də "qara siyahı" ya daxil edilib.
Alkoqol, yuxarıda göstərilən qırmızı şərab istisna olmaqla, qadağandır, sidr, müxtəlif likör və pivə xüsusilə təhlükəlidir.
Həftəlik Keto Diet Menyu
Beləliklə, ehtimal ki, artıq qidalanma haqqında kobud bir şəkiliniz var. Keto pəhrizində ət / quşçuluq / balıq ən çox boşqabınızda icazə verilən tərəvəzlərlə birlikdə olur. Sıxıcı? Əslində, yalnız əvvəlcə darıxdırıcı görünə bilər, tədricən yeni bir pəhrizə keçərək çox maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, kərə yağı və pendirlə belə yeyilə bilən qaymaqlı göbələk soslu hinduşka və ya orijinal keto çörəyi (İnternetdə oxşar reseptlər tapa bilərsiniz). Əsas odur ki, müəyyən bir BJU nisbətini və pəhrizin məqsədi - kilo vermə, qurutma və s.
Bir nümunə götürək. Tutaq ki, məqsədinizə çatmaq üçün gündə 1500 kkal istehlak etməli olduğunuzu və çəkinizin 60 kq olduğunu təyin etdiniz.
Zülalların sayını təyin edirik: kiloqram üçün 1,5-2 qram əmsalını xatırlayın, minimum əmsala riayət edəcəyik, yəni gündə 90 qram zülal veriləcək. Karbohidrat limitini minimum 30 qram olaraq təyin edirik.
İndi bu qədər miqdarda zülal və karbohidratın bizə hansı kalorili məzmun verdiyini hesablayaq. Məlumdur ki, 1 qram zülal və karbohidrat 4 kcala bərabərdir, buna görə 90 qram protein və 30 qram karbohidratdan 360 + 120 = 480 kkal əldə etdiyimiz məlum olur.
Qalan 1020 kkal yağlardan alınmalıdır. 1 qram yağ 9 kcala bərabərdir, yəni diyetimizdə təxminən 114 qram yağ olmalıdır.
Bu nömrələri alaraq: 90 qram zülal, 114 - yağ və 30 - karbohidratlar, bir qidalanma planı tərtib edə bilərsiniz. KBZhU icazə verilən məhsulların ətraflı bir cədvəlinə, bir az səbrli və bir kalkulyatora ehtiyacınız olacaq, ancaq yeməkdən zövq alacaq şəxsi yemək planınız olacaq.
Yeri gəlmişkən, əvvəlcə hesablama üçün əldə edilən rəqəmləri yemək sayına bölmək olar, sonra bir yemək planlaşdırarkən hansı təxmini sərhədlərin saxlanacağını anlayacaqsınız. Beləliklə, vəziyyətimiz üçün, səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyini nəzərə alsaq, BJU -nun aşağıdakı nisbətini alırıq: 23/18/6.
Müstəqil bir planın üstünlüyü, qidalanmanın şəffaf bir görünüşü və nəticəsi olmayan "şəxsi zəifliyi" haradan əldə edə biləcəyiniz barədə aydın bir məlumatlılıqdır. Ancaq onun da mənfi cəhətləri var - çox hesablamalar lazımdır. Riyaziyyatla çox dost deyilsinizsə və ya sadəcə tənbəlsinizsə, hazır bir plan istifadə etməli olacaqsınız, daha asandır, amma çox vaxt daha darıxdırıcıdır, çünki ondan çıxa bilməzsiniz.
Sizə bir həftə ərzində nümunə menyu seçimlərindən birini veririk. Dərhal qeyd edirik ki, keto pəhrizində istilik müalicəsi seçimi praktiki olaraq vacib deyil, xüsusi bir şey cədvəldə göstəriləcək, ancaq istədiyiniz halda dəyişdirə bilərsiniz.
| Həftənin günü | Səhər yeməyi | Şam yeməyi | Şam yeməyi |
| Bazar ertəsi | 2 qaynadılmış yumurta, 30 q sərt pendir | 150 q bişmiş toyuq, icazə verilən hər hansı tərəvəzdən 100 q salat | Fırından 150 qr somon filesi, 1 böyük təzə xiyar |
| Çərşənbə axşamı | üç yumurta omleti, 20 qr salat | 150 q qaynadılmış mal əti, 100 q buğda və ya qaynadılmış brokkoli | 150 q bişmiş orkinos filesi, 50 q buxarlanmış qulançar |
| Çərşənbə | 150 q bişmiş somon filesi, avokado salatı (yarısı), qaynadılmış yumurta (1 ədəd) və xiyar (1 ədəd) | Pendir ilə sobada bişmiş 170 q hinduşka (30 q) | dəniz məhsulları salatı (200 q), kahı (30 q) |
| Cümə axşamı | jambon (50 q) və pendir (30 q) olan iki yumurta omleti | Fırından 200 q dovşan əti, icazə verilən tərəvəzlərdən 150 q salat | 200 q qaynadılmış karides, 100 q ispanaq salatı və sərt pendir |
| Cümə | göbələk (30 q) və pendir (30 q) ilə qızardılmış yumurta (2 ədəd.) | 170 qr qızardılmış donuz əti, 100 q buğda bibəri | 200 q qaynadılmış balığ, icazə verilən tərəvəz salatı (100 q) |
| Şənbə | pendirli üç yumurta omleti (30 q), 1 orta ölçülü xiyar, 20 qr salat | 170 q qaynadılmış mal əti, 150 q qaynadılmış brokkoli çiçəkləri | 150 qr qızardılmış qızıl biftek, 100 q ispanaq və avokado salatı (yarısı) |
| Bazar günü | 2 qaynadılmış yumurta, 30 q sərt pendir | 200 q bişmiş donuz əti, 100 q qaynadılmış balqabaq | 200 q dəniz məhsulları salatı və icazə verilən tərəvəzlər |
İçkilərə gəldikdə, çoxlu su içməli olduğunuzu xatırladırıq, yeməkdən sonra yaşıl və ya qara çay, eləcə də qəhvə içə bilərsiniz.
Qeyd! Gündə 5 dəfə yemək yeməyə alışmış olsanız, gün ərzində yeməyiniz lazım olan yemək miqdarını yenidən bölüşdürün. Məsələn, şənbə günü bir omlet ilə səhər yeməyi yeyə bilərsiniz, xiyar və kahı salatı ilə qəlyanaltı yeyə bilərsiniz, nahar yeməyinizi dəyişmədən tərk edə bilərsiniz, günortadan sonra qəlyanaltı üçün avokado və ispanaq salatı yeyə bilərsiniz və somon bifteklə yemək yeyə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi, bitmiş plan belə ilk baxışdan çox darıxdırıcı görünmür. Və ümumiyyətlə, keto pəhriz çox şeyə icazə verir və əlbəttə ki, şirin bir diş deyilsinizsə, tamamilə sakit bir şəkildə köçürə bilərsiniz.
Qadınlar üçün keto diyetinin nəticələri
Və nəhayət, ən başlıcası haqqında - bütün bunların nə olduğu üçün. Yəni, aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə hansı xüsusi nəticələr gözləmək olar. Əslində, bu pəhriz, düzgün təqib edildikdə, ən cəsarətli gözləntiləri ödəyə bilər. Artıq ilk həftənin sonunda 2-3 kiloqram arıqlamağı gözləmək olar. Və oruc tutmadan yorulmadan - qidalanma masasına yenidən baxın, etiraf etməlisiniz ki, ac qalmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Əlavə, dedikləri kimi, daha çox. Məqalənin əvvəlində danışdığımız kimi önümüzdəki həftələrdə çəki daha aktiv şəkildə gedəcək. Beləliklə, məsələn, 3 həftədən sonra 10 və ya daha çox kiloqram itirmək olduqca mümkündür. Ayda mənfi 2-3 ölçü - keto diyetinin tərəfdarlarının olduqca real nəticələri.
Keto pəhrizində necə yemək olar - videoya baxın:
Keto diyeti, oruc tutmadan arıqlamağın və sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın ən təsirli yoludur. Ancaq burada, hər hansı bir pəhrizdə olduğu kimi, mümkün zərərin qarşısını almaq üçün ağıllı bir yanaşma lazımdır. Bundan əlavə, əks göstərişlər nəzərə alınmalı və yan təsirlər yaranarsa pəhriz dayandırılmalıdır. Keto pəhrizi sizin üçün uyğundursa və ən azı bir neçə həftə bu qaydalara riayət edə bilsəniz, təsirli nəticələr görəcəksiniz!
