Birinci növ ləzzətli və yüngül tərəvəz - "tez və asan" seriyasından köftə və balqabaqlı kartof şorbası. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Tərəvəz şorbaları rus mətbəxinin klassikləridir. Göbələk, lobya və yağsız bulyonlarda bişirilir. Orijinal variantlardan biri, köftə və balqabaqlı kartof şorbası hesab olunur. Səmimi ilk kurslara aiddir, çünki geniş tərkibli maddələr sayəsində qalın olduğu ortaya çıxır. Bundan əlavə, balqabaq şorbaya orijinal, orta dərəcədə şirin bir dad verir. Balqabaq mövsümündə bu şorba mütləq ailənizi təəccübləndirməyə və sevindirməyə dəyər! Bazar günü ailə yeməyi üçün belə bir yeməyi verə bilərsiniz.
Yemək hazırlamaq çox sadədir. Bişirmək çox az vaxt aparacaq, çünki şorba ət bulyonunda deyil, köftə əlavə edilərək tərəvəz bulyonunda bişirilir. Tərəvəz dilimlərə kəsilir və bişənə qədər bişirilir. İstəyirsinizsə, hazır halda, püresi kimi bir tutarlılığa gətirə bilərsiniz. Tərəvəzlər bişirildikdə şorbaya köftə əlavə olunur, ya təzə bişirilmiş, ya da dondurulmuş halda istifadə edilə bilər. Gələcək istifadə üçün tender köftə necə bişirilir, axtarış çubuğundan istifadə edərək saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan addım-addım resept tapa bilərsiniz.
Ərinmiş pendir və kartof ilə göbələk şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Kıyılmış ət - 250-300 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Pomidor - 2 ədəd.
Köftə və balqabaq ilə addım -addım kartof şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun.
2. Balqabağı yuyun, kartof ölçüsündə doğrayın və tavaya göndərin. Balqabaq yetişmişsə, qaba dərisini soyun və iri toxumları çıxarın. Bunun qarşısını almaq üçün gənc meyvələrdən istifadə edin.
3. Yerkökü soyun, yuyun, kartofun yarısı böyüklüyündə zucchini ilə kəsin və tavaya tərəvəzlərə göndərin.
4. Pomidorları yuyun, dilimlərə və ya kublara kəsin və bir qazana qoyun.
5. Yeməyi içməli su ilə tökün və bişirmək üçün ocağa göndərin.
6. Tərəvəzləri duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və tərəvəzləri demək olar ki, bişmiş hala gətirin.
7. Tərəvəzlər bişirilərkən köftələr hazırlayın. İstənilən kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, kıyılmış balıq da uyğundur. Kıyılmış ətə duz və qara bibər əlavə edib qarışdırın. Sonra bir neçə dəfə tezgahın üstünə vurun ki, özü çıxarılsın və küftələri yaxşı tutun və yemək zamanı dağılmayın. Kıyılmış ətləri əlinizə götürün, yuxarı qaldırın və zorla tezgahın üstünə atın.
8. Kıyılmış ətin yapışmaması üçün əllərinizi su ilə isladın və yuvarlaq köftə halına salın. Qozdan albalı qədər kiçik ola bilərlər.
9. Balqabaq ilə qaynadılmış kartof şorbasında köftəyə batırın, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Şorbanı 10 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın. Xörəyə xörək və ya xəmir ilə xidmət edin.
Küftə ilə balqabaq şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
