Yeni bir toyuq yeməyi sınamağa hazırsınız? Toyuq paprikaş hazırlayın və bu sadə və dadlı resepti kulinariya arsenalınıza əlavə edin.
Paprikash sözünə ilk dəfə rast gəlsəniz də, bibər sözü ilə samitli görünürdü. Və bu barədə tamamilə haqlısınız! Milli Macarıstan və Avstriya mətbəxinin bir hissəsi olan yemək, bölgənin kulinariya mütəxəssislərinin ən sevimli ədviyyatı olan bibərin məcburi istifadəsi ilə hazırlanır. Toyuq paprikash, bud və ya filetonun ən çox alındığı sadə və dadlı quş əti qovrulmasıdır. Reseptə görə toyuq əti qalın xama sousunda bibər, bibər və soğan ilə bişirilir. Zəngin bir rəng verən və iştahaaçan bir görünüş verən yer bibəri. Mətbəxinizdə belə bir yeməyi hazırlayın və görərsiniz ki, sadəlik və əla dad toyuq paprikaşını ən sevdiyiniz yeməklərdən biri edə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 90 kkal.
- Porsiyalar - 4 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq budları - 4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Xama - 150 q
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Buğda unu - 1 osh qaşığı. l.
- Dadmaq üçün duz və istiot
- Qızartmaq üçün bitki yağı - 50 q
- Cəfəri - bir neçə budaq
Bir fotoşəkil ilə sadə və dadlı bir reseptə görə toyuq paprikaşının addım-addım hazırlanması
Soğanı soyun, incə doğrayın və əvvəlcədən isidilmiş tavada bitki yağında qızartmağa başlayın. Soğan parçaları şəffaf olduqda, yer bibəri əlavə edin.
Yuyulmuş toyuq budlarından dərini çıxarın, əgər çox böyükdürsə, orta ölçülü parçalara kəsin. 10 dəqiqə aromatik qızardılmış soğan ilə bir tavada qaynadacağıq.
Pomidor və bibər hazırlayaq. Şirin bibərdəki toxumları çıxarın, pomidoru bir az kəsin, 10 saniyə qaynar su qabına qoyun və sonra asanlıqla dərini çıxarın. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin və toyuq güveçinə əlavə edin. Əti 15-20 dəqiqə bişirin.
Ayrı bir qabda, hamarlanana qədər xama və buğda ununu qarışdırın, duz və bir az qara bibər əlavə edin.
Toyuq budlarını xama ilə tökün və ət yumşaq olana və sümükdən asanlıqla ayrılana qədər bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə qapaq altında başqa 10 dəqiqə qaynadın. Bu müddət ərzində sous qalınlaşacaq.
İsti toyuq paprikaşına xidmət edin. Toyuq parçalarını bəzəmək üçün təzə cəfəri doğrayın. Bir garnitür üçün makaron, düyü və ya kartof təklif edə bilərsiniz.
Ətirli və iştahaaçan toyuq paprikaş artıq masadadır. Ənənəvi Macar mətbəxi üçün sadə və dadlı bir resept, kulinariya arsenalınıza əlavə etməyə hazırdır.
Parlaq, şirəli və inanılmaz dadlı bir yemək yalnız yeməyi xahiş edir! Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Dadlı toyuq paprikash
