Hazırlanması ən asan və çoxlarının sevimlisi, sobada bişmiş toyuqdur. Və bir çox dolmalar içərisində ən çox tələb olunan kartofdur. Buna görə, bu gün kartof ilə doldurulmuş bir toyuq bişiririk.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında kartof olan bütün toyuq, aşağıdakı fotoşəkildə olan resept ürəkaçan və şirəli bir yeməkdir. Hazırlanması üçün minimum vaxt və mövcud məhsullar tələb olunur. Xüsusi bir kulinariya kolunda bişmiş quş əti qurudulmur və kartof ət şirəsinə batırılır. Eyni zamanda, yeməyin aşağı kalorili olduğu ortaya çıxan yeməkdə artıq yağ tərkibi yoxdur. Ancaq belə sadə bir resept üçün belə, bəzi sirləri bilmək vacibdir.
- Bir çantada toyuq və kartof bişirərkən, pomidor, badımcan, balqabaq kimi digər tərəvəzləri əlavə etməmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, kartof bu tərəvəzlərin suyu ilə doyacaq, turşlanacaq, maye halına gələcək və xoşagəlməz bir dad əldə edəcək. Bu yeməyi tamamlayacaq əlavələr soğan və yerköküdür. Kartof və quş əti ilə yaxşı gedirlər.
- Pişirmə prosesində nə meyvə suyu, nə də yağ sızmaması üçün qolu möhürləmək vacibdir, sonra məhsullar şirəli çıxacaq. Və qalan şirənin özü ət və kartof daldırmaq üçün sous şəklində verilə bilər.
- Hazırlanarkən belə, pişirmə vaxtını nəzərə almalısınız, adətən 1 kq ət üçün 40 dəqiqə kifayətdir, üstəlik qızıl qəhvəyi qabığın əmələ gəlməsi üçün əlavə 20 dəqiqə. Quşçuluq bütöv şəkildə bişməsə, dilimlərə kəsilərsə, bişirmə vaxtı fərqli olacaq.
- Köhnə toyuqdan istifadə olunursa, əvvəllər sirkə məhlulu ilə isladılmalıdır. Bu hərəkət lifləri yumşaldır və daha yumşaq olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Toyuq
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Toyuq - 1 karkas
- Gənc kartof - ölçüsündən asılı olaraq 6-7 kök yumruları
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat
Bütün toyuqları kartof ilə addım -addım sobada bişirin:
1. Kiçik bir qabda xardal, soya sousu, duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyatı ədviyyatla birləşdirin.
2. Marinadanı yaxşı qarışdırın.
3. Toyuğu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Xüsusilə quyruqdakı bütün yağları çıxarın. Gənc kartofu yuyun və dilimlərə kəsin. Təmizləmək lazım deyil, çünki xüsusilə dadlı qabığı var.
4. Marinadı quşun içərisinə və xaricinə yayın və yarım saat və ya bir saat şirələrdə islatmaq üçün buraxın.
5. Sonra toyuğu kartofla doldurun. Karkası hər iki tərəfə sıx bir şəkildə bərkidilməli olan bir çörək qolu ilə sarın. İstəyirsinizsə, bütün kök yumruları quşun ətrafındakı çantaya qoya bilərsiniz.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və toyuğu təxminən 1, 5 saat bişirməyə göndərin. Xırtıldayan qəhvəyi bir qabığa sahib olmaq üçün bişirmədən 15 dəqiqə əvvəl çantadan çıxarın.
Bütün toyuqları kartof ilə sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
