Zeytun və bolqar bibərli İspan əti üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Zeytun və Bolqar Bibərli İspan Əti əla dadı, ətri və yüksək qida dəyəri ilə məşhur olan incə bir ət yeməyidir. İstilik müalicəsi seçimi - tez qovurma və daha sonra bişirmə - maksimum qida miqdarını qorumağa və hazır yeməyə gözəl zərif bir quruluş verməyə imkan verir.
Əsas tərkib hissəsi olaraq istifadə edilən donuz əti, vacib heyvan zülalı, bir çox vitamin və amin turşusu mənbəyidir. Bizim reseptə görə İspan dilində ət bişirmək üçün karkasın istənilən hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, pulpa təzədir. Əzilmiş ət nəinki faydalı xüsusiyyətlərini itirir, həm də şirəsini itirir.
Dadını və ətirini şaxələndirmək üçün maddələr siyahısına zeytun və bolqar bibəri əlavə edilmişdir. Hazır yeməyə İspan ləzzətini verənlərdir.
Bu ləzzətli yeməyi münasibətilə hazırlamaq üçün bir foto ilə İspan ət reseptimizlə tanış olmağı təklif edirik.
Fırında süd içində tərəvəz ilə ət necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 5 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 400 q
- Un - 2 yemək qaşığı
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Zeytun - 150 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Rozmarin - 2 budaq
- Bulyon və ya su - 1-1, 5 osh qaşığı.
- Dadmaq üçün duz və istiot
Zeytun və bolqar bibəri ilə İspan ətinin addım-addım bişirilməsi
1. Əvvəlcə əti böyük kublara və ya kublara kəsin. Bu halda qalınlığı 2 sm -dən çox olmamalıdır. Bu, pişirmə müddətini qısaldır və pulpanı tamamilə bişirərək quruluşunu yumşaldır.
2. Qalan maddələri də doğrayın. İspan dilində ət üçün zeytunu yarıya bölün və ya halqalara kəsin. Soğan və bolqar bibərini zolaqlara və ya kublara kəsin.
3. Tava bir az yağla yüksək odda əvvəlcədən qızdırın. Əti içərisinə qoyduq və daim qarışdıraraq sürətlə qovurduq. Hər bir parça açıq qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə edir.
4. Donuz ətini tavadan çıxarın. Və üzərinə doğranmış soğan tökün. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
5. Bundan sonra əti tavaya qaytarın, üzərinə un səpin və hərtərəfli qarışdırın. Un, dadına təsir etməsə də, gələcəkdə sosun daha qalın olmasına imkan verir.
6. Sonra doğranmış zeytun, bolqar bibəri və tomat pastası əlavə edin. Eyni zamanda, ət komponentinin incə ətirini verməyə vaxt tapması üçün əti ispan və rozmarin əlavə etmək lazımdır. İstədiyiniz halda doğranmış sarımsaq mixəyi də əlavə edilə bilər.
7. Atəşə qoyun, suyu tökün. Bulyonun miqdarı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Maye hissəsi homojen olana qədər qarışdırın. Yanğını orta səviyyədən bir qədər aşağıya endiririk, bir qapaq ilə örtürük və donuz ətinin yumşaqlığı ilə müəyyən edilənə qədər bişiririk.
8. Zeytun və bolqar bibərli İspan əti hazırdır! Bu aromatik və doyurucu yemək nisbətən neytral dadı olan düyü ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir. Xidmət etmək üçün düyü boşqabın ortasına qoyun və ətrafına lazım olan miqdarda ət qoyun. Bütün zeytun və otlar ilə bəzəyin.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Brüssel cücərti və zeytun ilə ət
2. Kartof və zeytun ilə ət
