Kremli sousda karides olan spagetti və ya makaron orijinal İtalyan yeməyidir. Ancaq buna baxmayaraq, ənənəvi İtalyan yeməyi mətbəximizin menyusunda yalnız bir yer tutmamışdır. 4 resept və tövsiyəni oxuyun.
Kremli sousda karides ilə spagetti
Kremsi soslu karides makaronu Aralıq dənizi mətbəxinin əsas məhsuludur. Mövcud maddələrdən tez hazırlanır, dadlı və incə çıxır.
Tərkibi:
- Soyulmuş karides - 400 q
- 20% krem - 250 ml
- Əhəng - 1/3
- Quru ağ şərab - 40 ml
- Spagetti - 400 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Kərə yağı - 40 q
- Cəfəri - 5-6 budaq
Hazırlanması:
- Spagetti paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.
- Kərə yağı tavaya qoyun, əhəng suyunu sıxın, sarımsaq əlavə edin və qoxusu gələnə qədər saxlayın.
- Sarımsağı tavadan çıxarın, şərab və krem əlavə edin və qarışdırın. Karides əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra karides çıxarın və qalınlaşmaq üçün sousu başqa 10 dəqiqə qaynatmağa davam edin.
- Spagetti bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə karides qoyun, qaymaqlı sousu əlavə edin və incə doğranmış cəfəri ilə doğrayın.
Kremli sarımsaq sousunda karides ilə spagetti
Spagetti, ət və balıq məhsulları üçün ən çox yayılmış, sadə və sürətli garnitürdür. Onları bişirmək üçün bu sadə bir məsələdir, bir neçə sadə kulinariya hərəkəti etmək kifayətdir. Ancaq makaron İtalyan mətbəxinə əsaslanaraq hazırlanan incə qaymaqlı sarımsaq sousu ilə birlikdə daha dadlı və daha maraqlı olacaq.
Tərkibi:
- Spagetti - 400 q
- Karides (qabıq) - 1 kq
- Sarımsaq - 4 diş
- Ağır krem - 300 ml
- Kremli işlənmiş pendir - 3 yemək qaşığı
- Quru ağ şərab - 100 ml
- Parmesan pendiri - 50 q
- Bitki yağı - 1, 5 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 1, 5 yemək qaşığı
- Bibər ilə duz - dadmaq üçün
Kremli sarımsaq sousunda karides ilə spagetti bişirmək:
- Karidesləri başından və qabığından soyun. Bəzəmək üçün onlardan bir neçəsini at quyruğu ilə tərk edin.
- Sarımsaq-krem sousu hazırlayın. Kərə yağı və yağı tavada qızdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sarımsağı 5 dəqiqə qızardın və atın.
- Bəzəmək üçün qalan quyruqlu karidesləri tavaya qoyun, 1 dəqiqə qızardın və ayrı bir qaba qoyun.
- Bütün karidesləri eyni tavaya atın, duz edin, orta istidə 7-10 dəqiqə qızardın və şərab tökün. Qoy buxarlansın.
- 5 dəqiqədən sonra kremi tökün, ərinmiş pendiri əlavə edin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin ki, pendir əriyib, sous qalınlaşsın və homojen olsun.
- Spagetti duzlu suda qaynadın, 1-2 dəqiqə bişənə qədər qaynatmayın və bir ələk üzərinə qoyun. Sonra tavaya karides əlavə edin və 2 dəqiqə odda saxlayın.
- Makaronu bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin və isti xidmət edin. At quyruğu karides ilə bəzəyin.
Kremli pomidor sousunda karides ilə spagetti
Bu yeməyi sürətli və hazırlanması asan olaraq təsnif etmək olar. Həm gündəlik nahar, həm də axşam yeməyi üçün, həm də dostları ilə yemək üçün verilə bilər. Ləzzətli olduğu ortaya çıxdı və məhsulların birləşməsi sayəsində möhtəşəm.
Tərkibi:
- Çiy soyulmuş karides - 400 q
- Spagetti - 300 q
- Zeytun yağı - 1, 5 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Qurudulmuş reyhan - 1,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
- Quru ağ şərab - 100 ml
- Kərə yağı - 4 yemək qaşığı
- Krem 20% - 150 ml
- Parmesan pendiri - dadmaq üçün
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Doğranmış pomidor, soğan, sarımsaq, fesleğeni tavaya qoyun, orta istiliyi təyin edin.
- Şərabı tökün və bişirin ki, demək olar ki, bütün maye buxarlansın. Sonra krem əlavə edin.
- Soyulmuş karidesləri zeytun yağı ilə səpin və duz və istiot əlavə edin. Onları başqa bir tavada 3 dəqiqə orta istilikdə qızardın və sous ilə tavaya köçürün. Karides qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin.
- Spagetti qaynadın, karidesə əlavə edin, qarışdırın və 1 dəqiqə qaynamaq.
- Karides makaronunu bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
Sarımsaq-qaymaqlı sousda karides makaron bişirmək üçün video resept:
