Çox keçməmiş mağazanın vitrinlərində "feijoa" adlı çox maraqlı bir meyvə göründü. Məqaləmiz sizə bu dadlı meyvə haqqında hər şeyi izah edəcək. Feijoa və ya Akka Sellova, Myrtle ailəsinin həmişəyaşıl kiçik bir ağacıdır. Təxminən 4 m hündürlüyə qədər böyüyür. Bitkinin gövdəsi qaba qabıqlı yaşıl-qəhvəyi rəngə malikdir. Çiçəklər parlaq çəhrayı rəngdədir, kənarları ağ rəngdədir, çiçəyin ortasında böcəklər tərəfindən tozlanan 70-80 stamens var. Çiçəkləmə dövrü may ayında başlayır və iyun ayının sonunda bitir, bundan sonra yaşıl meyvələr görünür. Müxtəlif formalarda olurlar: yuvarlaq və uzunsov. Diametri 7 sm -ə qədər, çəkisi 30 ilə 100 qrama qədər böyüyürlər. Meyvələr tam yetişəndə turş dadı ilə ətli, şirəli olur. Yetişmə dövrü oktyabrın ortalarında başlayır və noyabrın sonuna qədər davam edir.
Feijoa, əsasən Aralıq dənizi ölkələrində, Qafqazda və Krımda tapıldığı üçün subtropik bitki sayılır. Ümumiyyətlə, bu ağac nəm və istiliyi sevir, lakin aşağı temperaturlara (-10 ətrafında) tab gətirdiyi sübut edilmişdir. Məhz buna görə də Yeni ildən sonra da dükanların rəflərində feijoa tapa bilərsiniz.
Feijoa'nın kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı
Feijoa'nın ən çox yod ehtiva etdiyinə inanılır, tərkibində bütün dəniz məhsullarından daha çoxdur. Bu meyvədən həm tiroid xəstəliklərinin müalicəsi, həm də qarşısının alınması üçün geniş istifadə olunur. Bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilməsini təmin edən suda həll olunan bir vəziyyətdədir, əlavə olaraq C vitamini, PP və B vitaminləri də daxil olmaqla bir çox vitamin ehtiva edir.
Məsələn, C vitamini tərkibinə görə feijoa tez -tez viral və soyuqdəymələrin müalicəsində istifadə olunur. Axı, bu meyvə xəstəlik dövründə xüsusilə vacib olan immunitet sistemini gücləndirmək üçün də əla vasitə kimi xidmət edir.
Feijoa qabığı çox miqdarda faydalı komponentdən ibarətdir. Bunların arasında kaxetin, lökoantosin və bioloji aktiv maddələr kimi antioksidanlar var. Yalnız gəncliyi qorumağa kömək etmir, həm də bədxassəli neoplazmaların inkişafına mane olurlar. Bundan əlavə, bu meyvədə bir çox mikro və makro element var. Bunların arasında kalsium, kalium, maqnezium, sink, mis, dəmir, natrium və manqan var. Ancaq asanlıqla həzm olunan zülalların və yağların tərkibinə görə feijoa aşağı kalorili bir məhsul olaraq təsnif edilir və pəhriz qidalanmasında istifadə olunur.
100 q meyvədə təxminən 45 kkal var. Meyvənin tez -tez istifadəsi nəinki artıq çəkidən qurtulmağa, həm də piylənməni effektiv müalicə etməyə kömək edəcək.
Feijoa'nın faydalı xüsusiyyətləri
Feyxoada faydalı maddələrin çox olması səbəbindən bu meyvə müxtəlif sahələrdə istifadə olunur. Hər şeydən əvvəl tibbdə, çünki istifadəsi həm müəyyən xəstəliklərin müalicəsinə, həm də inkişafının qarşısını almağa kömək edir. Meyvələr kosmetologiyada geniş istifadə olunur, çünki dərinin gözəlliyi və sağlamlığı üçün lazım olan bütün komponentlər var. Əlbəttə ki, bu ekzotik meyvə yeməkdə çox istifadə olunur, çünki qeyri -adi dadı müxtəlif yeməklərə əla bir əlavə ola bilər.
Tibbdə feijoanın istifadəsi
Həkimlər bu meyvəni belə xəstəliklər üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər:
- mədə -bağırsaq traktının işinin və iltihablı proseslərin pozulması;
- ateroskleroz;
- yüksək qan təzyiqi (feijoa qan təzyiqini aşağı salır);
- soyuqdəymə, ARVD, qrip;
- ürək -damar xəstəlikləri;
- diş ətindən qanaxma, çürük, diş ağrısını aradan qaldırır;
- yaraları və ülserləri sağaldır;
- dəri xəstəlikləri (antibakterial və antifungal təsir göstərir);
- bronxiti müalicə edir;
- ishal ilə kömək edir;
- ağır və ağrılı dövrlərlə vəziyyəti normallaşdırmağa kömək edir.
Kosmetologiyada feijoanın istifadəsi
Feijoa çox miqdarda antioksidan ehtiva etdiyindən dəri üçün əla bir qocalma və iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur. Həm də aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- dərinin həddindən artıq yağlanmasını aradan qaldırır və bununla da sızanaqlardan qurtulmağa kömək edir;
- xüsusilə soyuq mövsümdə quru və quru dərini yaxşı qidalandırır və nəmləndirir;
- mimik qırışları aradan qaldırır, çünki sıxıcı təsir göstərir;
- dərinin rəngini yaxşılaşdıraraq sağlam və parlaq edir.
Feijoa meyvəsindən universal sayılan və hər hansı bir problemə kömək edən əla bir maska hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Hazırlamaq üçün yarım kiçik feijoa meyvəsi, 1 sarısı, 2-3 çay qaşığı lazımdır. zeytun yağı və 2 osh qaşığı. l. az yağlı kəsmik. Feijoanı qabığı ilə bir püre halına salın, bütün digər məhsulları əlavə edin və 15-20 dəqiqə üzünüzə çəkin. Sonra isti su ilə yuyun.
Yeməkdə feijoanın istifadəsi
Feijoanın bir meyvə olmasına baxmayaraq, müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məsələn, bir sous kimi ət üçün əladır. Ayrıca, restoranların bir çox aşpazları əti feijoa parçaları ilə bişirirlər, çünki bu cür yeməklərə ədviyyat və incəlik verir. Meyvə tərəvəz və meyvə salatlarında yaxşı gedir, turş dadı yeməyi yapışdırmır və iştahaaçan edir. Havuç, çuğundur, alma və sitrus meyvələri ilə xüsusilə yaxşı "dostlar" dır. Şirniyyat məhsullarının hazırlanmasında bu yaşıl meyvələrdən də tez -tez istifadə olunur. Xəmir və tortlar üçün kremə əlavə olunur, həmçinin tortları özləri bəzəyirlər.
Feijoa meyvələrini bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında doğrayıb şəkər əlavə etsəniz (1: 1), çaya əlavə oluna biləcək dadlı və sağlam bir mürəbbə alacaqsınız. Ancaq bir şüşə qabda və soyuducuda saxlanılmalıdır. Aşağıda feijoanı necə düzgün bişirəcəyiniz haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.
Feijoanın əks göstərişləri və zərərləri
Feijoanın həyatın bütün sahələrində istifadə edilməsinə baxmayaraq, bəzi hallarda bu meyvəni yemək təhlükəli ola bilər:
- Tirotoksikoz xəstəliyi halında yemək qəti qadağandır.
- Bu meyvəni təşkil edən komponentlərə fərdi dözümsüzlük olan insanlar.
- Şəkər çox olduğu üçün şəkərli diabet və piylənmə xəstələri üçün feijoa istifadə edə bilməzsiniz.
- Meyvəni kiçik uşaqlara verməyin, bu onlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
- Böyük miqdarda, maksimum 2-3 ədəd yemək lazım deyil. bir gündə. Axı, bunun qeyri-kafilik, qıcıqlanma, performansın azalması, bədən istiliyinin artması kimi yan təsirlərin səbəbi olması nadir deyil.
- Südlü feijoa ishala səbəb ola bilər.
- Meyvəni ilk dəfə sınarsanız, bir neçə dilim yemək lazımdır, bədənin cavabı adekvatdırsa, növbəti dəfə daha çox yeyə bilərsiniz. Bu yolla bədəninizin yeni bir məhsula necə reaksiya verdiyini sınaya bilərsiniz.
Bəzən feijoa istifadəsinin şiddətli intoksikasiyaya səbəb olduğu zamanlar, çox güman ki, məhsulun təzə olmaması ilə əlaqədardır. Buna görə də onu seçərkən meyvənin üzərində çürük və ya çürük olub olmadığını diqqətlə yoxlayın. Təzə meyvələr bir həftədən çox olmayaraq soyuducuda saxlanıla bilər.
Feijoa necə yemək olar: reseptlər
Feijoa yeyərkən bütün meyvəni istifadə edin. Ancaq bəzi insanlar qabığını atarkən yalnız pulpa yeyirlər. Axı, bir az turş dadı var. Əslində ən çox faydalı komponent onun içindədir. Buna görə yalnız yemək lazımdır. Əgər xoşagəlməz dadı sizi narahat edirsə, qabığını qurudun və çaya əlavə edin, nəinki sağlam içkiyə çevriləcək, həm də ətirli və dadlı olacaq. Ancaq bu meyvədən hansı yeməkləri bişirdiyinizə görə bəzən qabığını soymaq lazımdır.
Feijoa yeməklərinin hazırlanmasına gəlincə, bunların sayı çoxdur və bəzilərini sizinlə bölüşəcəyik.
Feijoa salatı
Bu salatı hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlanmalı olan 1 kiçik çuğundur, 1 orta feijoa, 100 q qoz, zeytun yağı və duza ehtiyacımız var. Çuğundur zolaqlara kəsilə bilər, həm də böyük bir qızartma qabına sürtülür, ən çox bəyəndiyiniz üsulu seçin. Feijoanı soyun və kiçik kublara kəsin. Sonra, qoz -fındıq doğranmalı və bütün maddələrlə qarışdırılmalıdır. Sonda zeytun yağı və duz əlavə edin. Bu gözəl vitamin resepti canlılığı və enerjini bərpa etmək üçün əla bir yeməkdir.
Toyuq feijoa
Feijoa ilə şirəli bir toyuq bişirmək üçün təxminən 1 kq lazımdır. toyuq əti (sümüksüz olmalıdır). Əti təxminən 5 sm böyük parçalara kəsmək lazımdır. Sonra ətin marin ediləcəyi şoraba hazırlamalısınız: 1 osh qaşığı. su, yarım limon suyu, ədviyyat, duz və şəkər. Bu şoraba ilə ətimizi tökün və təxminən 2 saat gözləyin. Bu müddət keçdikdən sonra əti çıxarırıq, feijoanı incə dilimlərə kəsirik və əti feijoa parçalarına çevirərək odadavamlı formaya salırıq. Üzərinə rəndələnmiş Parmesan səpin və 150 dərəcə temperaturda 1 saat sobaya qoyun.
Feijoa ət sousu
Bir ət dəyirmanında lazımi miqdarda meyvəni doğrayın, duz, istiot və sarımsaq əlavə edin. Yaranan kütləni kiçik bir atəşə qoyun və ən azı 5 saat bişirin.
Feijoa mürəbbəsi
Bir ət dəyirmanı və ya blenderdə 1 kq doğrayın. feijoa, 1 böyük limon və ya portağal, bir az şəkər əlavə edin və dadlı mürəbbə hazırdır. Soyuducuda 2-3 gün saxlayın. Belə bir mürəbbənin raf ömrünü artırmaq üçün 5-6 saat bişirmək lazımdır, yalnız bundan sonra soyuducuda daha uzun dayanacaq. Feijoa mürəbbəsini qorumaq məsləhət görülmür, çünki bu yolla bir çox faydalı vitaminlər ondan yox olacaq.
Feijoadan bir çox resept var, bir qarışdırıcıda üyüdüb bal ilə qarışdıra bilərsiniz, çiy yeyə, kompot bişirə bilərsiniz, hər halda istifadə edərək sağlamlığınıza çox böyük töhfə verirsiniz. Axı, faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alır - gözəllik, gənclik və sağlamlıq üçün əvəzolunmaz bir meyvədir!
Feijoa haqqında maraqlı faktlar
Feijoa'nın faydalı xüsusiyyətləri ilk dəfə 19 -cu əsrdə məlum oldu. Bu meyvə adını Juan da Silva Feige olan Fransız təbiətşünas sayəsində aldı. Və buna görə də ilk olaraq feijoa Fransada ortaya çıxdı.
Uzun illər əvvəl, feijoa meyvəsi hələ o qədər məşhur olmadıqda, bəzək üçün yetişdirilmişdi. Bu bitkinin ağacları kiçik, parlaq yuvarlaq yarpaqları və gözəl çiçəkləri olduğu üçün çox gözəl göründükləri və "insan gözünü" sevindirdikləri üçün park və meydanlarda əkilmişdilər. Hətta indi də bəzi isti ölkələrdə bu məqsədlə feijoa yetişdirilir. Daha sonra insanlar bu ağacın faydalı xüsusiyyətlərini öyrəndilər və xüsusi olaraq təyin olunmuş yerlərdə yetişdirməyə başladılar.
Feijoa'nın mənşəyi haqqında çox qədim bir əfsanə var. Bir dəfə gənc bir oğlan dəniz şahzadəsinə aşiq oldu. Evləndilər və dərin və dibsiz bir dənizin dibində birlikdə yaşamağa başladılar. Ancaq oğlan doğma yurdu üçün çox darıxdı və bir gün evə qayıtmaq və yenidən yer üzündə yaşamaq qərarına gəldi. Ancaq belə bir qərar üçün dəniz şahzadəsinin atası dəniz kralı onu dəniz küləyinin qoxusu ilə meyvələri olan bir ağaca çevirdi.
Bu video araşdırmada Feijoa haqqında daha çox məlumat:
