Evdə kartof pizza hazırlamaq fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Aşpazların sirləri və məsləhətləri. Video reseptlər.
Ölkəmizdə kartof pəhrizin demək olar ki, böyük hissəsini təşkil edir. Ondan bir çox fərqli yeməklər və hətta qeyri -adi yeməklər hazırlanır. Məsələn, un xəmiri tələb etməyən kartof əsaslı pizza. Pancake və ya kartof püresi kimi qızardılmış kartof ilə əvəz olunacaq. Bu hiylə sayəsində pizza hazırlamaq minimum vaxt tələb edir və dadı unun klassik versiyasından heç də aşağı deyil. Bu vəziyyətdə doldurmanın tərkibi hər hansı ola bilər. Bu araşdırmada, kartof pizza hazırlamağın TOP 4 reseptlərini, məsləhətlərini və incəliklərini öyrənəcəyik.
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Kartofu soyarkən dərinin nazik bir təbəqəsini kəsin. altında bir çox qida var. Məsələn, kartofda çox miqdarda kalium, fosfor, maqnezium, bir qədər az natrium və dəmir var. Tərkibində silikon, brom, yod, manqan, alüminium, sink və bir çox C vitamini də var.
- Hamuru əvəz edən bir pizza bazası xam qızardılmış kartof və ya kartof püresi ilə hazırlana bilər.
- Gənc kartof bu yeməyə uyğun deyil, çünki kütləni bir -birinə yapışdıran kiçik nişasta var. Köhnə qış kök yumruları idealdır.
- Kartof püresindən bir pizza hazırlayırsınızsa, daha az vitamin itirməsi üçün kartofu bir az suda və ya tercihen buxarda qaynadın.
- Kartofun əsasına tüy tökmək istəyirsinizsə, xəmirə bir az çörək soda əlavə edin.
- Doldurulmasından asılı olaraq, kartof pizza vegetarian, ət və ya balıq pizza ola bilər. Hər hansı bir doldurma tərəvəz, göbələk, meyvə ilə seyreltilir. Vejetaryen və yağsız pizzalar istisna olmaqla, pendir mütləq bir tərkib hissəsi olaraq qalır. Üstəlik, nə qədər çox qoysan, yeməyi daha dadlı olacaq.
- İstədiyiniz zövqə görə ketçup və mayonez miqdarını seçin. Ancaq həddini aşmayın, yoxsa pizza damlayacaq və baza yumşalacaq.
Pizza sobada
Fırındakı bir çörək qabında ətirli, şirəli, xırtıldayan və üstün kartof pizza. Bu eyni zamanda doyurucu bir qəlyanaltı, səhər yeməyi, nahar və pivəyə əlavədir. Yemək, gözlənilməz bir anda hər hansı bir sahibəyə kömək edəcək və kulinariya zövqünü bəsləyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 325 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Duz - 0,25 çay qaşığı
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Pastırma - 200 q Yumurta - 4 ədəd.
- Qara bibər - 0,25 çay qaşığı
- Avokado - 0,5 ədəd.
Fırında kartof pizza bişirmək:
- Bir çörəkçilik təbəqəsinə folqa təbəqəsi qoyun, üstünə perqament kağızı qoyun və bir pasta fırçası ilə yağla sürtün.
- Kartofu qaba bir qızartma qabda doğrayın, bir qaba, duza, istiota köçürün və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kartof qarışığını hazırlanmış çörək qabına qoyun.
- Kartof qabığını 200 ° C -ə qədər qızdırılmış sobaya göndərin və 15 dəqiqə bişirin.
- Donuz ətini kiçik parçalara ayırın və kartof qabığına qoyun. 15 dəqiqə bişirin.
- Pizzanı çıxarın və kartof kütləsində, bir qaşığın arxası ilə yumurtaları döydüyünüz 4 boşluq qoyun ki, sarısı bütöv qalsın.
- Doğranmış pomidor və avokado dilimlərini pizzanın kənarlarına qoyun və yumurta hazır olana qədər sobada 10 dəqiqə bişirin.
- Kartof pizza sobadan çıxarın və doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin.
Qızartma qabda pizza
Bir qızartma qabda dadlı kartof əsaslı pizza hazırlamaq üçün sürətli bir seçim. Tez, dadlı, doyurucu. Müalicənin belə bir dəyişikliyi, ac ailə üzvlərini və gözlənilmədən gələn qonaqları doydurmaq üçün tez yemək üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Kartof - 600 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Kəklikotu - 0,5 çay qaşığı
- Un - 2 yemək qaşığı
- Pırasa (ağ hissə) - 2 ədəd.
- Brisket (donuz əti) - 250 q
- Şampinonlar - 150 q
- Pomidor - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 50 q
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Bir tavada kartof pizza bişirmək:
- Kartofu soyun, yuyun və orta sürtgəcdən keçirin. Duz, yer qara bibər, kəklikotu, yumurta, un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Kartof kütləsini bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir qızartma qabına qoyun və yüksək atəşdə qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Başqa bir tavada, doğranmış göbələk dilimlərini, göbələk lövhələrini qızardın və qızardıncaya qədər qarışdıraraq 3 dəqiqə qızardın.
- Kartof pancake çevirin və qızardılmış doldurulmasını yayın. Üstünə dilimlənmiş pomidor əlavə edin, doğranmış qurudulmuş reyhan, pırasa üzükləri səpin və incə doğranmış pendirlə çiləyin.
- Tencereyi örtün və pendir əriyənə qədər kartof pizzasını tavada 5 dəqiqə qızardın.
- Hazır yeməyi doğranmış cəfəri ilə səpin.
Unsuz pizza
Unsuz dadlı və doyurucu kartof pizza - ətsiz və mayasız sağlam reseptlər mənbəyidir.
Tərkibi:
- Kartof - 0,5 kq
- Yumurta - 3 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Pendir - 100 q
- Ham - 100 q
- Qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Ketçap - 4 yemək qaşığı
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
Un olmadan kartof pizza bişirmək:
- Kartofu qabıqlarında duzlu suda qaynadın, qabığını soyun və qaba rəndənin üzərinə sürün.
- Yumurtaları duz və istiotla çalın və kartofa əlavə edin.
- Soğanı soyun, doğrayın, kartofa əlavə edin və qarışdırın.
- Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və hamuru düz bir zəminə yayın.
- Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də 15 dəqiqə bişirin.
- Sonra bazanı çıxarın və ketçup və ya tomat pastası ilə fırçalayın.
- Dilimlənmiş vetçina ilə üst.
- Qaynadılmış yumurtanı çəngəl ilə əzin və ham üzərinə yayın.
- Pendiri incə doğrayın və üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan səpin.
- Pendir əriyənə qədər 10 dəqiqə bişirməyə unsuz kartof pizza göndərin.
Kartof püresi pizza
Doldurmada ət və pomidorla birlikdə qaynadılmış kartof, ərinmiş pendir əsaslı kartof pizza. Çox ləzzətli və doyurucu bir yeməkdir, tez bir tavada bişirilir.
Tərkibi:
- Qaynadılmış kartof - 5 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- İsti süd - 50 ml
- Kərə yağı - 20 q
- Pomidor - 3 ədəd.
- Kolbasa - 3 ədəd.
- Pendir - 150 q
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Kartof püresi pizza hazırlamaq:
- Kartofu yuyun, duzlu suda qaynatın və artıq suyu boşaltın.
- İsti kartofa süd və yumurta ilə yağ əlavə edin. Hər hansı bir rahat üsulla hamar bir püresi hazırlayın.
- Kolbasa kəsin və tavada yağda yüngülcə qızardın.
- Pomidorları yuvarlaq dilimlərə kəsin və pendiri qaba rəndədə doğrayın.
- Kartof xəmirini təxminən 1-1,5 sm qalınlığında nazik bir təbəqəyə kərə yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabına qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər yüksək odda qızardın.
- Kartofun altını çevirin, üstünə pomidorlu kolbasa qoyun və pendirlə yaxşı səpin.
- Qapağı tavaya qoyun və pendir əriyənə qədər 5-10 dəqiqə kartof pizza qızardın.
- İstədiyiniz halda bitmiş yeməyi doğranmış otlar ilə səpin.
