Fövqəladə acı bir kartof dadı olan çox sadə bir salat resepti. Şirin bir xüsusi sousda yaşıl noxud, kartof, təzə pomidor və soğan salatı.
Kartofun quru şərabda və ədviyyatlarla zeytun yağında isladılması səbəbindən yeməyin çox iştahaaçan olduğu ortaya çıxır: duz, qara bibər və xardal. Tərkibinin bu tərkibi sayəsində salatdakı kartofun dadı acı olur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 171 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kartof - 0,5 kq
- Pomidor - 200 q
- Noxud - 200 q təzə və ya konservləşdirilmiş
- Zeytun yağı - 200 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Quru şərab - 1 xörək qaşığı
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Sirkə - 1 xörək qaşığı
- Duz, qara bibər
Qaynadılmış acı kartof və yaşıl noxud ilə salat bişirmək
- Başlamaq üçün, istəsən, soyuq bir şəkildə verilən müstəqil bir garnitür olaraq da istifadə edilə bilən kartoflar hazırlanır. Kartofları forma geyənə qədər qaynadın, sərinləyin, sonra soyun. Kartofu dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun, üzərinə incə doğranmış soğan əlavə edin.
- Sousu hazırlayın: dərin bir qabda sirkə, şərab, zeytun yağı, xardal, bibər, duzu birləşdirin. Yaranan sousu soğan ilə kartofun üzərinə tökün, qarışdırın, 15 dəqiqə isladın, kartofu qırmamaq üçün yenidən yumşaq qarışdırın.
- Yuyulmuş pomidorları kiçik dilimlərə (dörddə birinə) kəsin. Yaşıl noxudla birlikdə pomidorları isladılmış kartofa əlavə edin. Salatı qarışdırın, xidmət edin.
Pomidor yerinə xiyar, noxud əvəzinə qarğıdalı istifadə edə bilərsiniz. Bu cür yeməklər şirəli və soyuq halda verildiyi üçün xüsusilə yay istisində ədviyyatlı, ləzzətli yeməkləri sevənlər arasında məşhurdur.
