Dünyada qəhvə içkiləri üçün o qədər çox resept var ki, yalnız birinə qərar vermək çətindir. Güclü qəhvəni sevən, lakin acı dadını sevməyənlər Varşava südlü qəhvəni bəyənəcəklər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bu gün Varşava qəhvəsi hər hansı bir Polşa kafesinin əlamətidir. Ancaq belə bir ləzzətli, aromatik və güclü içki evdə özünüz hazırlana bilər. Reseptin iki əsrlik bir tarixi var, bu müddət ərzində dəyişdirildi və bu gün onun bir neçə çeşidi var. Bu materialda onlardan birinin nümunəsi verilmişdir.
Varşava tərzində qəhvə hazırlamağın əsası həm minimum miqdarda suda, həm də dərhal süddə dəmlənə bilən espresso qəhvəsidir. Birinci versiyada hazır espresso qəhvəsi bir fincana tökülür və qızdırılmış şirin bişmiş süd əlavə olunur. İçki yalnız təbii qəhvədən hazırlanır, hazır qəhvə ilə əvəz edilə bilməz. Təbii qəhvə dənələri, həll olunan həmkarının olmadığı daha parlaq və daha zəngin bir aromaya sahib olması üçün hazırlıqdan dərhal əvvəl üyüdülür. Polşa qəhvəsi kiçik sandviç, peçenye, peçenye, giləmeyvə, meyvə ilə verilməlidir və ya masaya şirniyyat qoya bilərsiniz.
Süd və yumurta sarısı ilə qəhvə hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 125 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 5 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə üyüdülmüş qəhvə dənələri - 1 çay qaşığı
- Süd - 100 ml
- Bibər - 2 noxud
- Qərənfil - 2 qönçə
- Şəkər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Varşava südlü qəhvənin ədviyyatlarla hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Türkə süd tökün və köpüklənənə qədər orta odda qızdırın, yəni. demək olar ki, qaynar. Qəhvə qaynar bir mayenin içinə batırılırsa, xüsusiyyətlərini tam açmağa vaxt tapmayacaq.
Klassik Varşava tərzi içkisi qəhvəyə müəyyən ətir gətirən bişmiş südlə dəmlənir. Ancaq adi süddən istifadə edə bilərsiniz, amma köpük parçalarının qəhvəyə girməməsi üçün qaynadılmış süddən istifadə etməmək daha yaxşıdır.
2. Türkü oddan çıxarın və əvvəlcədən üyüdülmüş təzə üyüdülmüş qəhvə və şəkər əlavə edin. Varşava qəhvəsi üçün orta ölçülü lobya istifadə edilməsinə üstünlük verilir, çünki dadmadan əvvəl süzün. İçkidə çox incə qəhvə qala bilər.
3. Sonra, bibər noxud və qərənfil qönçələri qoyun. Qəhvəni südlə qarışdırmayın.
4. Hinduşkanı sobanın üzərinə orta atəşə qoyun və südü bir qaynağa gətirin. Səthdə tez bir zamanda qalxacaq bir köpük görünən kimi dərhal Türkü oddan çıxarın.
5. Türkü südlə kənara qoyun ki, 1 dəqiqə dəmlənsin.
6. Köpük çökdükdən sonra qarışığı qarışdırın və hinduşkanı sobaya qaytarın. Qaynama prosesini təkrarlayın və türkü yenidən oddan çıxarın. Tədricən dəmləmək içkiyə gözəl və parlaq bir ətir və dadlı bir dad verir.
Varşava tərzində türk ədviyyatlı südlü hazır qəhvəni incə süzgəcdən istifadə edərək xidmət etmək üçün əvvəlcədən isidilmiş bir stəkana tökün ki, içməmiş qəhvə dənələri içkiyə daxil olmasın. İstəyirsinizsə, içkini tarçın, kakao tozu, şokolad cipsi ilə bəzəyin …
Varşava qəhvəsini evdə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
