Evdə dadlı və sağlam qurudulmuş meyvə şirniyyatlarını necə hazırlamaq olar? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və yemək sirləri. Video reseptlər.
Öz-özünə qurudulmuş meyvə konfetləri, həmkarını əvəz edəcək təbii məhsullardan hazırlanan sağlam bir müalicədir. Onları hazırlamaq çətin deyil və qurudulmuş meyvələrdən evdə hazırlanan şirniyyatlar üçün bir çox resept var. Bu materialda bu desertin hazırlanmasında şirniyyat istehsalçılarının bütün incəlikləri və məsləhətləri ətraflı təsvir edilmişdir. Həm də hər kəsin mətbəxində hazırlaya biləcəyi qurudulmuş meyvə şirniyyatlarının ən dadlı və sağlam reseptlərindən TOP-4-ü təqdim etdi.
Pişirmə qaydaları və incəlikləri
- Evdə hazırlanan şirniyyatlar üçün qurudulmuş meyvələri götürün: gavalı, quru ərik, kişmiş, əncir, xurma, qızılcık, albalı, şaftalı və digər quru meyvələr.
- Qurudulmuş meyvələri əvvəlcədən yuyun. Bunu etmək üçün onları soyuq su ilə doldurun və kükürd dioksidin yaxşı həll olması üçün bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə buraxın. Sonra kükürd dioksidi çıxarmaq üçün onları soyuq su altında yuyun.
- Satın alınarkən qurudulmuş meyvələr yaxşı qurudulmuş, sərt, qaranlıq və çirkin olarsa, kükürd dioksidlə işlənmir. Belə qurudulmuş meyvələr qaynar su ilə yuyulmalı və ya isti suya batırılmalıdır.
- Şirniyyat üçün sümükləri qurumadan çıxarın.
- Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə şirniyyat hazırlamaq üçün hazırlanmış quruducunu bükün, bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya bıçaqla çox incə doğrayın. Qurudulmuş meyvələrin bütöv istifadə edildiyi reseptlər olsa da.
- Əlavə edilmiş qoz -fındıq şirniyyatı daha zəngin və daha maraqlı edəcək. Onları soyulmuş günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu, kaju fıstığı ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Şirniyyatı yuvarlamaq üçün hindistan cevizi və ya badam qabığı, haşhaş toxumu, küncüt toxumu, kakao tozu və ya şokoladlı buzlanma istifadə edin.
- Şirniyyatlara şirin və turş bir ləzzət əlavə etmək üçün qarağat və ya limon suyu əlavə edin.
- Bəzən yulaf ezmesi və ya cücərmiş taxıllar doymaq üçün desertə əlavə olunur.
- Şirniyyatlar böyüklər üçün hazırlanırsa, likör, rom, konyak əlavə edə bilərsiniz.
- Bütün evdə hazırlanan konfet reseptlərinin üstünlüyü, maddələrin və nisbətlərin dəyişdirilə bilməsidir. Hər hansı bir yeni maddə müalicənin dadını dəyişdirəcəkdir. Buna görə təxəyyül və təcrübə üçün geniş bir sahə var.
Şokoladlı qurudulmuş meyvələr
İncə bir şokolad təbəqəsində ləzzətli və sağlam evdə qurudulmuş meyvə şirniyyatları. Bu əsl incə bir kulinariya şah əsəridir. İstədiyiniz şokoladdan istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 269 kkal.
- Porsiyon - 30
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Xurma - 150 q
- Qalın bal - 1 çay qaşığı
- Əncir - 150 q
- Küncüt toxumu - 150 q
- Tünd şokolad - 100 q
Qurudulmuş meyvə şirniyyatlarını şokoladla bişirmək:
- Xurmaları isti su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və çuxuru çıxarın. Böyük meyvələri yarıya bölün və 4 hissəyə kəsin.
- Əncirləri yuyun, sərt quyruqlarını kəsin və dilimlərə kəsin.
- Əncir və xurmanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya incə bir tel ızgarası ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
- Bir az rəngsizləşənə qədər susam toxumlarını təmiz və quru bir tavada qızardın və ya əvvəlcədən qızardılmış toxumlar alın. Qovurduqdan sonra küncüt xoş bir qoz ləzzəti əldə edəcək.
- Yaranan kütləyə qızardılmış küncüt toxumu tökün və bal qoyun. Şirniyyat səpmək üçün susam toxumlarının yarısını qənaət edin.
- Hamar, viskoz və bir az yapışqan olana qədər bütün məhsulları əllərinizlə qarışdırın.
- Əllərinizi su ilə nəmləndirin və qozdan bir qədər kiçik ölçülü toplara yuvarlayın.
- Hər bir konfetə bir diş çubuğu yapışdırın və boşluqları yarım saat soyuducuya göndərin.
- Şokoladı maye olana qədər su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Şokoladla örtülmüş şirniyyatları batırın və artıq şokoladı boşaltmaq üçün 20-30 saniyə kubokun üstündə saxlayın.
- Şokolad toplarını perqamentin üzərinə qoyun və donma başlamazdan dərhal əvvəl susam toxumu səpin.
- Hazır şirniyyatları soyuducuya qoyun ki, şokolad yaxşı sərtləşsin. Sonra diş çubuqlarını çıxarın və bir qaba qoyun.
Fındıq və limon ilə qurudulmuş meyvələr
Hazırlanması asan, lakin qurudulmuş meyvə və qoz -fındıqdan hazırlanan inanılmaz dadlı əl işi şirniyyatlar. Şirniyyat oruc tutanlar, vegetarianlar və hətta veganlar üçün uyğundur. Və bu, desertin şirinliyini azaldacaq və limondan təravətləndirici bir sitrus notu verəcək.
Tərkibi:
- Quru ərik - 100 q
- Gavalı - 100 q
- Xurma - 100 q
- Kişmiş - 100 q
- Qoz - 100 q
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Hindistancevizi lopa - çiləmə üçün
- Limon - 1 ədəd.
Fındıq və limon ilə qurudulmuş meyvə şirniyyatlarının hazırlanması:
- Qurudulmuş meyvələri yuyun, qurudun və orta dilimlərə kəsin. Xurma toxumlarını çıxarın.
- Fındıqları təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən qurudun və kifayət qədər böyük parçalara doğrayın.
- Bütün yeməkləri bir doğrayıcıya və ya qarışdırıcıya qoyun və qarışdırın, hamarlanana qədər və hər bir maddə hiss olunana qədər çırpın.
- Limonu yuyun, qabığını doğrayın, 1 osh qaşığı sıxın. suyu tökün və kütləyə əlavə edin.
- Kakao tozu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Dairəvi və ya oval konfetlər düzəldin və bir plaka üzərinə hindistan cevizi səpin.
- Bitmiş incəliyi 1 saat soyuducuya qoyun.
Peçenye ilə qurudulmuş meyvələr
Uşaqlar və böyüklər üçün satın alınan şirniyyatlara əla alternativ qurudulmuş meyvə və çərəzlərdən hazırlanan dadlı və sağlam şirniyyatlardır. Onlar yalnız təbii maddələrdən ibarətdir. Sevdiklərinizi belə bir yeniliklə təəccübləndirin və bu incəlik ailənin ən çox tələb olunan deserti olacaq.
Tərkibi:
- Quru ərik - 100 q
- Kişmiş - 100 q
- Gavalı - 100 q
- Fıstıq - 100 q
- Qısa çörəkli çərəzlər - 100 q
- Bal - 2 yemək qaşığı
- Limon - 1 ədəd.
- İncə doğranmış qoz - çiləmə üçün
Qurudulmuş meyvələrdən və çərəzlərdən şirniyyat hazırlamaq:
- Qurudulmuş ərik, kişmiş və gavalı su ilə yuyun. Gerekirse əvvəlcədən isladın. Sonra incə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanında gəzdirin.
- Fıstığı soyun və peçenye ilə birlikdə bükün. Bir ət dəyirmanı yoxdursa, pulpa hamar və yumşaq olana qədər yeməyi bir qida prosessorunda doğrayın. İstəyirsinizsə, peçenye yerinə yulaf ezmesi ilə qurudulmuş meyvə şirniyyatlarını hazırlaya bilərsiniz. Sonra ləkələri təmiz və quru bir qızartma qabda qurudun.
- Limonu yuyun və bükün. Limon acıdırsa, zövqün sarı təbəqəsini ayrıca incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və suyunu sıxın. Adətən ağ subkortikal təbəqə acı olur.
- Yaranan qarışığa bal əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Qozları təmiz və quru bir qızartma qabda qurudun və məhsulları səpmək üçün bıçaqla çox incə doğrayın.
- Yaranan kütlədən kiçik topları yaş əllər ilə yuvarlayın və səpin.
Fındıq ilə doldurulmuş quru meyvələr
Arıqlamaq üçün qurudulmuş meyvə yağsız şirniyyatlar. Dadlı, gözəldir, amma ən əsası sağlamdır və özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bu inanılmaz bir vitamin və enerji müalicəsidir.
Tərkibi:
- Qurudulmuş ərik - 10 ədəd.
- Gavalı - 10 ədəd.
- Badam - 20 ədəd.
- Fındıq - 20 ədəd.
- Tünd şokolad - 100 q
- Hindistancevizi lopa - 100 q
Doldurulmuş quru meyvələrin hazırlanması:
- Qurudulmuş ərik və gavalı, korlanmış yerləri olmayan və zahirən gözəl, yaxşı yuyun və qurudun. Saplar varsa, ancaq toxumların içərisində varsa, çıxarın.
- Qurudulmuş meyvənin ortasına, daşın olduğu yerə bir badam qozu və bir fındıq qoyun.
- Tünd şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada maye bir tutarlılığa qədər əridin, ancaq bir qaynağa gətirməyin, əks halda çıxarıla bilməyəcək bir acılıq əldə edəcəksiniz.
- Bir doldurulmuş quru meyvəni şokolad pudrasına qoyun. Hər tərəfdən bərabər şəkildə parlayacaq şəkildə çevirmək üçün bir kürək istifadə edin. Sonra artıq şokolad yığmaq üçün yuxarı qaldırın.
- Şokoladla örtülmüş quru meyvələri bir kokos lopa qabına köçürün və konfetlərin tamamilə səpilməsi üçün bir neçə dəfə çevirin.
- Bütün doldurulmuş quru meyvələri perqament kağızına qoyun və şokoladı dondurmaq üçün 1 saat soyudun.
