TOP 16 ən yaxşı addım-addım pancake reseptləri

2024 Müəllif: Arianna Cook | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:59

Uşaqlar və böyüklər üçün dadlı pancake hazırlamağın xüsusiyyətləri. Maya və mayasız xəmir, tərəvəzlər, meyvələr, qaraciyər, toyuq və balıq filetosundan TOP-16 ən yaxşı addım-addım reseptlər. Video reseptlər.

Şirniyyatlar xəmirdən hazırlanan və yağdan istifadə edərək tavada qızardılmış xırtıldayan bişmiş məhsullardır. Onlar maya və mayasız xəmirdən, həmçinin tərəvəz və ya meyvə kütləsindən bişirilir. Klassik versiyada əsas kefirdir, lakin pancake də südün iştirakı ilə hazırlana bilər. Bir çox variant var, hər evdar qadın ailəsi üçün ən yaxşı pancake reseptlərini seçəcək.

Pancake bişirmə xüsusiyyətləri

Pancake gün üçün əla bir başlanğıcdır. Hər ailədə sevilir və bişirilir, çünki yarım saatdan çox çəkmir. Ancaq bunları ilk bişirdikləri və bu reseptin necə yarandığı bilinmir. Ancaq keçən əsrin 30 -cu illərində kərə yağında turş xəmirdən hazırlanır və ona kartof, irmik, qarabaşaq unu əlavə edilirdi. Formada, xurma ilə qalın bir pancake idi.

Ancaq pancake hələ də pancake fərqlidir:

• Xəmir daha qalındır;
• Çox miqdarda yağda qızardılmış;
• Tez hazırlayın;
• Sulu və yumşaq olduqları ortaya çıxır.

Pişirmə üçün klassik resept kefirin istifadəsini nəzərdə tutur. Fermentasiya prosesləri sayəsində xəmir havadar və köpüklü olur, pancake isə tüklü və iştahaaçan olur.

Bununla birlikdə, digər maddələrə əsaslanaraq hazırlanması üçün bir çox variant var - süd, qatılaşdırılmış süd, çırpılmış zülallar və hətta su. Bundan əlavə, kəsmik, toyuq və balıq filesi, qaraciyər, tərəvəz (balqabaq, kələm, soğan, balqabaq, badımcan, kartof) və meyvələrdən (alma, banan, limon) hazırlana bilər.

Kolbasa, pendir, göbələk, yulaf ezmesi və ya giləmeyvə - albalı, moruq, qarağat, yaban mersini doldurucu kimi istifadə olunur. İçinə kişmiş və ya quru ərik, təzə otlar da qoya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, doldurulma zövqünüzə görə dəyişə bilər.

Fritters çay və ya qəhvə ilə dadlı xama, mürəbbə, bal, qatılaşdırılmış süd, müxtəlif meyvə və giləmeyvə sousları, şokolad və ağcaqayın siropu ilə birləşdirilir. Duzlu pancake ketçup və ya mayonez ilə verilir, xardal və ya xama sousu da hazırlaya bilərsiniz.

Təcrübəli aşpazlar tüklü pancake hazırlamağı məsləhət görürlər:

• Bir neçə gün dayanan kefirdən istifadə edin;
• Tərkibləri otaq temperaturuna qədər qızdırmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın;
• Unu süzün;
• Hamurun yoğrulmasının sonunda çörək soda əlavə edin;
• Xəmirin düzgün tutarlılığını müşahidə edin - topaqsız qalın xama;
• Baloncukların görünməsi üçün xəmiri yarım saat dayanmasına buraxın;
• Orta istilikdə qızardın.

Ənənəvi olaraq, pancake bir tavada yalnız yarım saat ərzində qızardılır. Hamuru yoğurduq, bir qaşıq ilə isti bitki yağına tökdük və çəhrayı rəngə çevrilənə qədər gözlədik. Ancaq belə pancake çox yağlıdır. Kağız dəsmal ilə artıq yağları çıxara bilərsiniz və ya yemək texnologiyasını dəyişib sobada bişirə bilərsiniz.

TOP 16 ən dadlı pancake reseptləri

Hər zövqə görə pancake üçün çox sayda resept var - şirin, duzlu, ürəkaçan, tender. Kefir, süd və ya sadəcə maya ilə və mayasız su əlavə etməklə hazırlana bilərlər. Yeməyə xama, maye bal, giləmeyvə sousu və ya ağcaqayın şərbəti, şokolad və ya qatılaşdırılmış süd verilir və duzlu seçimlərə xama və ya xardal sousu, mayonez və ya ketçup da əlavə olunur - istədiyiniz kimi.

Kefirdə sulu pancake

Sulu kefir pancake bütün ailə üçün əla səhər yeməyi seçimidir. Dadlı, doyurucu və yemək prosesi sadədir. Cem, bal və xama ilə yaxşı gedir.

• 100 g başına kalori miqdarı - 193, 2 kkal.
• Porsiyalar - 4
• Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə

Tərkibi:

• Kefir - 1 osh qaşığı.(250 ml)
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Buğda unu - 1, 5 osh qaşığı.
• Şəkər - 2-3 yemək qaşığı
• Duz - 0,5 osh qaşığı
• Soda - 0,25 çay qaşığı
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Tüklü kefir pancake-nin addım-addım hazırlanması:

1. Əvvəlcə yumurtaları bir qaba sürün və şəkər və duz ilə döyün.
2. Sonra kefir tökün və yenidən yoğurun.
3. Sonra qarışıq təxminən 40 ° C -ə qədər qızdırılmalıdır. Qarışdırmağı unutmayın.
4. Kefir pancake reseptinə görə, əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan yumurta qarışığına un tökün. Hər hansı bir topağı çıxarmaq üçün bir çırpma istifadə edərək yaxşıca çalın.
5. Çörək soda əlavə edin və yenidən qarışdırın.
6. Bir qaşıq bitki yağı tökün və bu dəfə çırpma ilə çırpın.
7. Yağı qızdırırıq və pancake hazırlamağa başlayırıq, tavaya bir qaşıq ilə yayırıq.
8. Bir neçə dəqiqə qızardın, qızıl rəngə çevrilənə qədər, digər tərəfə çevirin və qızardın, bir qapaq ilə örtün.
9. Xama və ya mürəbbə ilə müşayiət olunan sulu pancake xidmət edin.

Çırpılmış proteinli Yapon pancake

Sulu pancake -nin qeyri -adi bir versiyası Yapon pancake -dir. Gizli tərkib hissəsi - xəmirə havalılıq verən çırpılmış zülallar və hazır pancake - suflenin həssaslığı sayəsində çox dadlı olduğu ortaya çıxdı.

Tərkibi:

• Böyük yumurta - 2 ədəd.
• Buğda unu - 40 q
• Süd - 25 q
• Şəkər - 40 q
• Çörək pudrası - 1/2 çay qaşığı
• Limon suyu - 1 çay qaşığı
• Bitki yağı - qızartmaq üçün
• Bal - xidmət üçün

Addım -addım Yapon çırpılmış proteinli pancake necə hazırlanır:

1. İlk mərhələdə sarısını ağlardan ayırın.
2. Sarısı südlə birləşdirin və qarışığı yaxşıca qarışdırın.
3. Sonra tədricən un və qabartma tozu tökməyə başlayın. Hər hissəni əlavə etdikdən sonra kütləni yaxşıca qarışdırmaq lazımdır ki, bütün parçalar çıxsın.
4. Pancake hazırlamağın növbəti mərhələsində, addım -addım, sabit bir köpük görünənə qədər yumurta ağları bir çırpıcı istifadə edərək limon suyu ilə birlikdə döyülməlidir. 3 dəqiqə aşağı sürətlə döyün.
5. Sulu pancake reseptinə görə ortaya çıxan qarışığa şəkər tökün. Kiçik hissələrə əlavə edin, 3-4 dozada qəbul etmək optimaldır.
6. Qarışığı 4 dəqiqə sərt zirvələrə çatana qədər yenidən çalın.
7. İndi xəmirə limon suyu və şəkər ilə çırpılmış zülallar əlavə etməyə başlayırıq. Pancakları həqiqətən dadlı və havadar etmək üçün xəmiri aşağıdan yuxarıya qarışdıraraq hissələrə 1 qaşıq tökün.
8. Yağı yapışmayan bir tavada qızdırın və sonra kağız dəsmal ilə artıq yağı çıxarın. Və atəşi minimuma endirərək xəmiri hissələrə yayırıq: 2, 5-3 osh qaşığı. 1 pancake hazırlamaq.
9. Sonra buxar almaq üçün tavaya bir neçə yemək qaşığı su tökün.
10. Qapağı bağlı vəziyyətdə 5-6 dəqiqə bişirin. Səth qəhvəyi olmalıdır.
11. Krepləri bir spatula ilə çevirin, yenidən su tökün və eyni şəkildə digər tərəfdən bişirin. Hazırlığı yoxlamaq üçün pancake toxun: xəmir yaylanmalıdır.
12. Ballı Yapon sulu pancake verilir.

Südlü Amerika qaynadılmış tortları

Pişirmə üçün başqa bir ləzzətli resept vanil şəkərli Amerika südlü kekslərdir. Ruslarımızdan daha sıx toxuması ilə seçilirlər, əlavə olaraq yağdan istifadə etmədən bişirilir və qızardılır. Adətən ağcaqayın siropu ilə verilir, amma olmadıqda hər hansı bir mürəbbə və ya bal edəcək.

Tərkibi:

• Yumurta - 1 ədəd.
• Süd - 100 ml
• Un - 120 q
• Qabartma tozu - 5 q
• Şəkər - 40 q
• Vanil şəkər - 0,5 çay qaşığı

Südlü Amerika qaynar tortlarının addım-addım hazırlanması:

1. Pancake hazırlamadan əvvəl, yumurta və şəkəri çırpma vasitəsi ilə döyün. Ayrıca vanil şəkər əlavə etməyi unutmayın.
2. Sonra süd tökün və yaxşı qarışdırın.
3. Bunun ardınca bir neçə yanaşmada hissələrə hissə -hissə un və qabartma tozu tökməyə başlayın. Son tərkib hissəsi əvvəllər sirkə ilə söndürülmüş soda (3 q) ilə əvəz edilə bilər.
4. Sonra, südlü pancake xəmirini qabıqlardan qurtarmaq üçün bir çırpma ilə yaxşıca döymək lazımdır.
5. Tava yapışmayan bir örtüklə vururuq, bundan sonra pancake yarana bilər. Bunu etmək üçün xəmiri tökün və bir az silkələyin ki, qaynar pasta yuvarlaq bir forma alsın.
6. Səthdə kabarcıklar yaranana qədər bir neçə dəqiqə bağlı qapaq altında pancake bişirin. Onları digər tərəfə çevirməyin vaxtıdır, onları bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun, çünki isti tortun üst hissəsi hələ də sulu olacaq.
7. Pancakları ikinci tərəfə bir neçə dəqiqə qızardın, qapağı bağlayın.
8. Xama, bal və ya cem ilə pancake xidmət edin. Bununla birlikdə, klassik versiyada Amerika qaynadılmış yeməklərinə ağcaqayın şərbəti müşayiət olunur.

Maya pancake

Başqa bir dadlı pancake resepti və əla səhər yeməyi seçimi. Maya istifadəsi həqiqətən sulu bişmiş məhsulların açarıdır. Ancaq bu vəziyyətdə xəmirin bişirilməsi daha uzun çəkir və bişirməzdən əvvəl əvvəlcədən hazırlanması daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• Süd - 2 osh qaşığı.
• Un - 4 osh qaşığı.
• Quru maya - 8-12 q
• Yumurta - 2-3 ədəd.
• Şəkər - 2-3 yemək qaşığı
• Bitki yağı - 100 q
• Duz - 1 osh qaşığı

Addım -addım maya pancake bişirmək:

1. Birinci mərhələdə südü şəkərlə qarışdırın, orada quru maya əlavə edin.
2. Onları unla izləyin: hissələrə əlavə edin, topaqlardan qurtulmaq üçün hər dəfə yaxşı yoğurun.
3. Homojen bir kütlə əldə etdikdən sonra xəmiri bir dəsmal ilə örtün və yarım saat isti yerdə saxlayın.
4. Bu zaman mayalı pancake reseptinə görə zülalları bir az şəkər, duz və bitki yağı əlavə edərək köpük halına gətirməlisiniz.
5. 30 dəqiqədən sonra yumurta kütləsini xəmirə əlavə edin, əvvəlcə bir spatula ilə yaxşıca döyün.
6. Bu dəfə 20 dəqiqə qalxmağa buraxırıq.
7. Bitki yağını qızdırırıq və xəmiri tavaya bir qaşıq ilə yayaraq pancake yaratmağa başlayırıq.
8. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın.
9. Sonra digər tərəfə çevirin və eyni miqdarda qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
10. Hazır maya pancake ilə mürəbbə ilə xidmət edin.

Qəhvə Pancake

Hazır qəhvə kimi bir qatqıdan istifadə edərək sadə pancake reseptinə orijinallıq əlavə edə bilərsiniz. Tamamilə hər hansı bir istifadə edə bilərsiniz - həm qranullar şəklində, həm də toz şəklində, bu nəticəyə təsir etmir. Pancake incə xoş dad və aroma ilə əldə edilir.

Tərkibi:

• Süd - 240 ml
• Buğda unu - 170 q
• Kərə yağı - 40 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Şəkər - 30 q
• Hazır qəhvə - 1 xörək qaşığı
• Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
• Tuz - bir çimdik

Qəhvə pancake hazırlamaq üçün addım -addım:

1. Süd, kərə yağı və yumurtanı soyuducudan otaq istiliyinə qədər çıxarın.
2. Sonra kərə yağı və yumurtanı birləşdirin, südü tökün və çırpma vasitəsi ilə yaxşıca qarışdırın.
3. İkinci qabda, bir ələkdən süzülməli olan unu qabartma tozu ilə birləşdirin.
4. Una şəkər, duz və qəhvə tökün, maddələri qarışdırın.
5. Qəhvə və şəkər tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdıraraq maye qarışığı tökməyə başlayın. Nəticə, çırpma çubuğundan aşağı düşən bir xəmirdir.
6. Bitki yağını qızdırırıq və pancake hazırlamağa başlayırıq. Tava içərisinə bir kaşığı xəmir tökün və səthində kabarcıklar yaranana qədər pancake bir neçə dəqiqə qızardın.
7. Qızıl qəhvəyi olana qədər digər tərəfə çevirin və qızardın, sonra boşqaba çıxarın.
8. Qalan xəmirlə pancake qızardın və uzun müddət isinmək üçün yığın.
9. Meyvə ilə qəhvə pancake xidmət edir. Giləmeyvə sousu, şokolad və ya bal ilə müşayiət oluna bilər.

Yumurta ilə kələm pancake

Ləzzətli bir yemək, hər hansı bir evdar qadının mətbəxində olan ən sadə və ən əlverişli məhsullardan - kələmdən və qaynadılmış yumurtadan hazırlana bilər ki, bu da qəlyanaltıları çox doyurucu və qidalı edir. Və pancake yumşaq etmək üçün kefir əlavə edin.

Tərkibi:

• Ağ kələm - 250 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Buğda unu - 3 yemək qaşığı (45 q)
• Kefir 2, 5% - 4-5 osh qaşığı. (75 ml)
• Dadmaq üçün duz
• Qara qara bibər - dadmaq üçün
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Yumurta ilə kələm pancake addım -addım bişirmək:

1. Əvvəlcə qaynadılmış yumurtanı duzlu suda qaynadın, soyudun, qabığını çıxarın və kiçik kublara kəsin.
2. Kələmi bacardığınız qədər incə doğrayın. Alternativ olaraq, qaba sürtgəcdən istifadə edin.
3. Sonra kələmi yumurta ilə qarışdırın və kefirlə doldurun.
4. Kütləni duz, istiot vurun, əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan unu əlavə edin və qarışdırın.
5. Bitki yağını qızdırırıq və pancake yaratmağa başlayırıq - hər biri 2-3 osh qaşığı. 1 ədəd başına kələm kütləsi.
6. Qızıl qəhvəyi olana qədər 3 dəqiqə qızardın, sonra digər tərəfə çevirin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
7. Artıq yağı çıxarmaq üçün pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
8. Onlara dadına görə hər hansı bir sousla, ketçupla və ya xama ilə xidmət edirik.

Qeyd! Bu reseptə görə, yalnız ağ kələmdən istifadə edə bilməzsiniz, nə varsa götürə bilərsiniz - Pekin və ya Savoy kələm. Kefir əvəzinə xama və ya mayonez götürə bilərsiniz.

Pendir və göbələk ilə toyuq pancake

Toyuq pancake öz başına dadlıdır, amma pendir və göbələk əlavə etsəniz çox orijinal bir səhər yeməyi əldə edərsiniz. Əlbəttə ki, hər cür göbələkdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq meşə pancake ilə daha ətirli olacaq. Qurudulmuş bir məhsulunuz varsa, əvvəlcədən islatmalısınız.

Tərkibi:

• Kıyılmış toyuq - 600 q
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
• Xama - 2-3 yemək qaşığı
• Sərt pendir - 100 q
• Soğan soğanı - 1 ədəd.
• Təzə göbələk - 200 q
• Nişasta - 2 yemək qaşığı
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün bibər
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Pendir və göbələk ilə toyuq pancake addım -addım hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Soğanı və sonra göbələkləri soyun və doğrayın.
3. Bitki yağını qızdırırıq və göbələkləri və soğanı 5-7 dəqiqə qızardırıq. Hazır olduqda, soyuyana qədər gözləyin.
4. Pancake hazırlamadan əvvəl, bir qabda kıyılmış ət, pendir, yumurta və göbələkləri soğanla qarışdırın.
5. Kütləni xama ilə tökün, nişasta, duz, istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
6. Bitki yağını qızdırırıq və kütləni bir kaşığı ilə tavaya yayaraq pancake yaratmağa başlayırıq.
7. Qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
8. Sonra pancake digər tərəfə çevirin və qızıl rəng alana qədər eyni miqdarda qızardın. Gerekirse daha çox yağ əlavə edin.
9. Toyuq pancake müstəqil bir yemək və ya hər hansı bir yan yemək ilə xidmət edə bilərsiniz.

Soğan ilə balqabaq pancake

Balqabaqlı pancake, bu tərəvəzin heç bir mövsümünün edə bilməyəcəyi bir yeməkdir. Yalnız səhər yeməyi üçün yaxşı deyil, həm də bütün ailəni qidalandırmaq üçün nahar və ya şam yeməyinə hazırlana bilərlər. Xüsusilə soğan və göyərti əlavə etsəniz inanılmaz dərəcədə məmnun və dadlı çıxır.

Tərkibi:

• Gənc balqabaq - 2 ədəd. (400-450 q)
• Soğan soğanı - 1 ədəd. (100 q)
• Yumurta - 1 ədəd.
• Un - 3-4 yemək qaşığı (100-120 q)
• Şüyüd / cəfəri göyərti - 20-30 q və ya dadmaq üçün
• Dadmaq üçün duz
• Qara qara bibər - dadmaq üçün
• Fesleğen - dadmaq üçün
• Bitki yağı - 1-2 yemək qaşığı (20-30 q)

Soğan ilə balqabaq pancake bişirmək üçün addım -addım:

1. İlk mərhələdə, balqabağı orta sürtgəcdən keçirərək doğrayın.
2. Soğanları yuyuruq, soyuruq, incə doğrayırıq.
3. Yaşıllar yuyulmalı, qurudulmalı və mümkün qədər incə doğranmalıdır.
4. Balqabaqdan artıq maye çıxarın və sonra onlara soğan və göyərti əlavə edin.
5. Sonra əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan un, duz və istiot əlavə edin.
6. Kütləni qarışdırın. Balqabaq bişirmə reseptinə görə, tutarlılıqda qalın xama kimi çıxmalıdır.
7. Bitki yağı qızdırırıq və bir kaşığı ilə qovurma qabına qoyaraq pancake hazırlamağa başlayırıq.
8. Qızıl qəhvəyi bir qabıq meydana gələnə qədər adi haldan daha uzun müddət qızartmaq lazımdır - təxminən 5-7 dəqiqə.
9. Sonra çevirin və eyni miqdarda ikinci tərəfə qızardın.
10. Xama ilə zucchini pancake xidmət edin.

Yulaf ezmesi ilə balqabaq pancake

Ən orijinal pancake reseptlərindən biri balqabaq istifadəsini əhatə edir. Əsas tərkibə əlavə olaraq, qalanları da gözlənilməz deyil - yulaf ezmesi və alma. Belə pancake bir tavada hazırlanmır, ancaq sobada bişirilir. Çox dadlı çıxır, xüsusən də bal və çay ləkəsi ilə.

Tərkibi:

• Balqabaq - 200 q
• Alma - 2 ədəd.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Yulaf ezmesi - 2 yemək qaşığı
• Dadmaq üçün şəkər
• Kərə yağı - çörəkçilik üçün

Yulaf ezmesi ilə balqabaq pancake hazırlamaq üçün addım -addım:

1. Balqabaq hərtərəfli yuyulmalı, qabığı soyulmalı və qaba sürtgəcdən keçirilərək doğranmalıdır.
2. Onun ardınca, nüvəni və toxumları çıxararaq almaları soyuruq. Meyvələr də qızardılmalıdır.
3. Balqabağı alma ilə qarışdırın, yumurtaya sürün və hərtərəfli qarışdırın.
4. Sonra kütləyə yulaf ezmesi əlavə edin, şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
5. Bir kaşığı istifadə edərək pancake düzəltməyə başlayırıq. Onları bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
6. 200 ° C -yə qədər qızdırılması lazım olan sobada yarım saat bişiririk.
7. Hazır olduqda, bal ilə birlikdə çay üçün balqabaq pancake xidmət edin.

Kartof və balıq pancake

Kartofdan yalnız pancake deyil, həm də çox dadlı və doyurucu pancake hazırlamaq olar. Yeməyə dad əlavə etmək üçün balıq filesi əlavə edin! Bu pancake xardal sousu ilə verilir.

Tərkibi:

• Kartof - 2-3 ədəd. (350-400 g)
• Soğan soğanı - 1 ədəd. (təxminən 100 q)
• Balıq filesi - 500 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün bibər
• Balıq üçün ədviyyat - dadmaq
• Un - 2 yemək qaşığı (60 q)
• Bitki yağı - qızartmaq üçün (30-40 q)
• Xama - 3 yemək qaşığı (75 q)
• Yüngül xardal - 1 xörək qaşığı (25 q)
• Doğranmış göyərti - 1 xörək qaşığı (5 q)
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün bibər

Kartof və balıq pancake addım -addım hazırlanması:

1. Əvvəlcə kartofu qaba bir qızartma qabığı ilə soyub doğrayın.
2. Doğranması lazım olan soğan, duz və istiot əlavə edin.
3. İndi əvvəlcədən bir ələkdən süzülmüş unun hissələrini tökməyə başlayın, hər dəfə yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin.
4. Yumurtaları kartof kütləsinə sürükləyirik və yenidən yaxşıca yoğururuq.
5. Növbəti addımda balıq filetosunu bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
6. Üzərinə bir yumurta və bir qaşıq un əlavə edin.
7. Balıq kütləsini duz edin, balıq ədviyyatı ilə doğrayın, qarışdırın.
8. Bitki yağı qızdırın və pancake hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə tavaya bir qaşıq kartof kütləsi qoyun və üstünə - eyni miqdarda balıq.
9. Hamar və qəhvəyi, aşağı istilikdə qızıl qəhvəyi qədər.
10. Pancakları çevirin və digər tərəfə qızardın. Hazırlamaq üçün təxminən 20 dəqiqə çəkirlər.
11. Xidmət etmək üçün xama ilə xardal qarışdıraraq otlar əlavə edərək sousu hazırlayın.
12. Pancake üzərinə sarğı tökün və xidmət edin.

Patlıcan pancake

Səhər və ya nahar üçün başqa bir mövsümi yemək. Patlıcan pancake, mavi olanların əlavə edilməsi ilə hazırlanan hər hansı bir qəlyanaltı kimi xüsusilə dadlıdır.

Tərkibi:

• Patlıcan - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 1-2 diş
• Yumurta - 1 ədəd.
• Xama - 1-2 yemək qaşığı
• Qabartma tozu - 0,5 tsp
• Un - 2-3 osh qaşığı.
• Duz - 1-2 çimdik
• Qara qara bibər - 1-2 çimdik
• Bitki yağı - 2-4 osh qaşığı.

Patlıcan pancake addım -addım hazırlanması:

1. Əvvəlcə mavi olanları təmizləyirik və kəsirik.
2. Ardından sarımsağı təmizləyin və sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bunun üçün bir ət dəyirmanı da istifadə edə bilərsiniz.
3. Yaranan kütləyə bir yumurta sürün.
4. Sonra xama, duz və istiot tökün.
5. Unu süzün və bitki kütləsinə tökün, qabartma tozu da əlavə edin.
6. Pancake xəmirini mayasız hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. Tutarlılıq baxımından çox qalın olduğu ortaya çıxır.
7. Bitki yağını qızdırırıq və bir kaşığı istifadə edərək pancake tavaya yaymağa başlayırıq.
8. Qızıl bir qabıq yaranana qədər onları hər tərəfdən 4 dəqiqə qızardın. Eyni zamanda, atəşi orta hala gətiririk.

Havuç və alma pancake

Bu yalnız dadlı deyil, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox sağlam bir səhər yeməyi seçimidir. Xama ilə yaxşı gedin.

Tərkibi:

• Yerkökü - 300 q
• Alma - 300 q
• Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd.
• Buğda unu - 200 q
• Şəkər (isteğe bağlı) - 2-3 yemək qaşığı
• Süd - 100-150 ml
• Soda - 1 çimdik
• Duz - 1 çimdik
• Bitki yağı (qızartmaq üçün) - 80 q
• Xama (isteğe bağlı, xidmət üçün) - dadmaq

Yerkökü və alma pancake hazırlamaq üçün addım -addım:

1. Yuyulmuş və soyulmuş alma bir rende istifadə edərək doğrayın.
2. Növbəti yerkökü doğrayın.
3. Qarışdırın, yumurtaları döyün, şəkər və süd əlavə edin.
4. İndi əvvəlcə süzməli olduğunuz hissələrə un əlavə etməyə başlayın.
5. Duz ilə ədviyyat edin, çörək soda əlavə edin və hər hansı bir parçadan qurtulmaq üçün hərtərəfli qarışdırın.
6. Bitki yağını qızdırın və havuç və alma pancake tavaya yaymağa başlayın. Bunun üçün bir kaşığı istifadə edin.
7. Qızıl qəhvəyi olana qədər aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın.
8. Tərs çevirin və 2 dəqiqə daha bişirin. Yağ əlavə etməyi unutmayın.
9. Xama ilə birlikdə alma və yerkökü olan çörəklər verilir.

Doldurulmuş soğan pancake

Ən dadlı pancake reseptlərindən biri doldurulmuş soğan püresi əsasında hazırlanır. Bunlar kolbasa, yumurta, pendir və bolqar bibəridir. Yeməyin çox məmnun olduğu ortaya çıxır, buna görə nahar və ya axşam yeməyi üçün bişirmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• Soğan - 500 q
• Un - 200 q
• Sərt və ya yarı sərt pendir - 100 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Xama (hər hansı bir yağ tərkibi) - 1-3 osh qaşığı.
• Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
• Kolbasa - 2 ədəd.
• Bolqar bibəri - 0, 5 ədəd.
• Təzə şüyüd - 30 q
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Doldurulmuş soğan pancake addım -addım hazırlanması:

1. Soğanı soyun və qaba doğrayın, sonra blenderdən istifadə edərək kartof püresi halına salın və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Yaranan kütləyə xama əlavə edin, yumurtalara sürün və homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün qarışdırın.
3. Unu başqa bir qaba süzün, qabartma tozu əlavə edin və tozu soğan püresi üzərinə tökün, hərtərəfli qarışdırın.
4. İndi doldurmağı hazırlayaq. Bunu etmək üçün kolbasaları, bolqar bibərini və şüyüdü kəsirik, pendiri bir sürtgəcdə doğrayırıq və hamısını xəmirə göndəririk.
5. Qalınlığını tənzimləmək üçün xəmirin necə çıxdığına görə bir az un və ya xama əlavə edin. Qalın xama tutarlılığına diqqət yetiririk.
6. Bitki yağı qızdırırıq və bir qaşıq istifadə edərək pancake tavaya yaymağa başlayırıq.
7. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən qızardın.
8. Artıq yağdan qurtulmaq üçün əvvəlcə kağız peçetələrə qoyun və sonra masaya xidmət edin.

Qatılaşdırılmış südlü limonlu albalı pancake

Dadı incə bir desertə bənzəyən və buna görə də uşaqlar arasında çox sevilən pancake üçün ən yaxşı reseptlərdən biridir. Ancaq böyüklər üçün də pəhrizinizi şaxələndirmək üçün əla bir yoldur. Belə pancake yalnız yaz mövsümündə, albalı yetişəndə deyil, qışda da dondurulmuş giləmeyvə istifadə edərək bişirilə bilər. Əlavə olaraq, qarağat, moruq və ya yaban mersini ilə əvəz edə bilərsiniz - istəsəniz.

Tərkibi:

• Un - 150 q
• Qatılaşdırılmış süd - 1/2 qutu
• Yumurta - 1 ədəd.
• Kərə yağı - 50 q
• Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
• Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
• Duz - 1/4 çay qaşığı
• Limon - 1/2 ədəd.
• Albalı - 200 q
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Qatılaşdırılmış südlü limon-albalı pancake-nin addım-addım hazırlanması:

1. Əvvəlcə şəkər, duz, qabartma tozu və vanil şəkər əlavə edərək unu süzməlisiniz.
2. İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək limonun qabığını çıxarın.
3. Yarım limonun suyunu əlavə edin, əvvəlcə əriməsi lazım olan yağı bir yumurtada sürün.
4. Sonra qatılaşdırılmış südü tökün və hər dəfə bir çırpma ilə xəmiri yaxşıca yoğurun, hissələrə quru maddələr əlavə etməyə başlayın.
5. Toxumları albalıdan çıxarırıq və əzilməməsi üçün diqqətlə xəmirə göndəririk.
6. Bitki yağını qızdırırıq və tavaya qoyaraq pancake hazırlayırıq: 1-2 osh qaşığı. 1 ədəd xəmir.
7. 4 dəqiqə qızardın, sonra ters çevirin və bir az qızarana qədər qızardın.
8. Albalı-limonlu pancake verməzdən əvvəl, artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
9. Belə pancake bal və ya giləmeyvə şərbəti ilə mükəmməl birləşir.

Xama sousu ilə qaraciyər pancake

Səmimi bir səhər yeməyi və ya nahar seçimi. Bu cür pancake yumşaq toyuq qaraciyərindən, soğan əlavə edilən yumurtadan hazırlanır və tərkib hissələrindən biri xiyar olan inanılmaz dadlı xama sousu ilə verilir.

Tərkibi:

• Toyuq qaraciyəri - 1 kq
• Soğan soğanı - 1-2 ədəd.
• Un - 2-3 osh qaşığı.
• Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd.
• Duz - 0,5 osh qaşığı
• Dadmaq üçün bibər
• Bitki yağı - 30 q
• Xama - 200 q (sous üçün)
• Yaşıl soğan - 1 dəstə (sous üçün)
• Turşu və ya turşu xiyar - 2-3 ədəd. (sous üçün)
• Duz - 1 çimdik (sous üçün)
• Bibər - 1 çimdik (sous üçün)
• Yaşıllar - dadmaq üçün (sous üçün)

Xama sousu ilə qaraciyər pancake-nin addım-addım hazırlanması:

1. Əvvəlcə qaraciyəri yuyuruq, quruyuruq və ət dəyirmanında bükürük.
2. Sonra doğranmış soğanı doğrayın.
3. Yaranan kütləyə duz, istiot vurun, yumurtaya sürün.
4. Qaraciyər parçalayıcılarının reseptinə görə un əlavə edin, xama əlavə edin (mayonezlə əvəz oluna bilər) və hərtərəfli qarışdırın.
5. Bitki yağı qızdırırıq.
6. İndi tavaya bir qaşıq xəmir qoyaraq pancake düzəltməyə başlayırıq.
7. Qızıl rəng alana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
8. Sonra çevirin və eyni miqdarda ikinci tərəfə qızardın.
9. Qaraciyər pancake sousu bişirmək. Bunun üçün yaşıl soğan, turşu xiyar və göyərti, duz, istiot doğrayın, xama tökün və yaxşı qarışdırın.
10. Pancake sousu ilə yağlayın və xidmət edin.

Un və şəkərsiz banan pancake

Zərif və ətirli banan pancake uşaqları təəccübləndirəcək. Həm süddə, həm də kefirdə bişirilirlər, ancaq su əlavə etsəniz də çox dadlı çıxacaq. Bir pəhriz menyusu üçün un və şəkər istifadə etmədən pancake edə bilərsiniz, dadı bundan faydalanır, yalnız bu halda çox yetişmiş meyvələri götürmək daha yaxşıdır, daha şirin olacaq.

Tərkibi:

• Böyük banan - 223 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Limon (suyu) - 1/2 ədəd.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün
• Banana - xidmət üçün

Un və şəkərsiz banan pancake hazırlamaq üçün addım -addım:

1. Hər şeydən əvvəl, bananı mümkün qədər şirin etmək üçün sobada 120 ° C -də 20 dəqiqə bişirin.
2. Sonra təmizləmək və parçalara ayırmaq lazımdır.
3. İçinə yumurta sürün.
4. Limonu sıxın və yaranan suyu banana əlavə edin (təxminən 1 xörək qaşığı).
5. Qarışıq tüklü və ağ olana qədər hər şeyi bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə çırpın. Ayrıca, həcmi təxminən 2 dəfə artmalıdır.
6. Tava əvvəlcədən qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın.
7. Pancake hazırlamağa başlayırıq: hər biri 1 osh qaşığı. 1 ədəd banan xəmiri.
8. Onları 3 dəqiqə bağlı qapaq altında qızardın.
9. Səthi tutqun olduqda pancake üzərinə başqa bir qaşıq xəmir əlavə edin və eyni miqdarda bişirin.
10. Yenə pancake üzərinə bir qat xəmir qoyun, amma artıq hər biri 1/2 yemək qaşığı. 3 dəqiqə bişirin.
11. Sonra 2 çəngəl istifadə edərək pancake çevirin və səthi qızılı rəng alana qədər təxminən eyni miqdarda qızardın.
12. Hazır olduqdan sonra banan dilimləri ilə bəzəyin.

Pişirmə üçün video reseptlər