Evdə mayonez olmadan pəhriz salatlarını necə bişirmək olar? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 orijinal reseptlər. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Mayonez, əksər salatlarda istifadə edilən ən çox yayılmış sousdur. Əlbəttə ki, dadının danılmaz olduğunu qəbul etməliyik. Ancaq bədən üçün heç də faydalı deyil və xüsusən də bir mağaza məhsuludur. Bundan əlavə, yüksək kalorili və yağlıdır, buna görə də çəkiyə nəzarət edən və sağlam yemək yeyənlər ağ sousdan imtina etməlidirlər. Və bildiyiniz kimi, ən aşağı kalorili və sağlam salatlar mayonezsiz salatlardır. Buna görə, mayonez olmadan yüngül pəhriz salatları üçün TOP-4 dadlı reseptlər təqdim edirik. Hamısı hər hansı bir gündəlik və şənlik masasının əsas bəzəyinə çevrilə bilər.
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Mayonezsiz salatlar hər hansı bir məhsuldan hazırlana bilər, onları hər hansı bir kombinasiyada birləşdirə bilərsiniz.
- Mayonez əvəzinə xama və təbii qatıq salatların hazırlanmasında istifadə olunur. Baza üçün tərəvəz, zeytun, qarğıdalı və ya xardal yağı da istifadə olunur.
- Soya sousu Asiya tərzi salat sarğılarına əlavə olunur, dəniz məhsulları və digər maddələr limon suyu ilə dadlı şəkildə ədviyyat olunur.
- Sarğı üçün resept xardal pastası və taxıl Fransız, balzam, şərab və ya alma sirkəsi ilə tamamlanacaq.
- Paltarın dadlı olması üçün bal və ya qəhvəyi şəkər əlavə edin.
- Ayrıca, mayonez olmadan salat hazırlamaq üçün vinaigrette sousu, beçamel sousu və ya hər hansı digər salat sarğıları hazırlayın.
- Ancaq hələ də salatı mayonezlə dadmaq istəyirsinizsə, onda evdə hazırlayın, satın alınandan çox fərqli olacaq. Sağlam, yüngül və təbii maddələrdən hazırlanmışdır.
Toyuq və croutons ilə Sezar salatı
Mayonezsiz ləzzətli pəhriz salatı - toyuq və xırtıldayan şirəli və tender Sezar salatı və həqiqətən unikal və orijinal olan maraqlı bir sarğı. Susam toxumu bu Sezar salatı reseptinə daxildir, lakin klassik versiyada yoxdur. Ancaq tərəvəz ilə çox yaxşı gedirlər və yeməyə ədviyyat əlavə edirlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 102 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 150 q
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Ağ çörək - 2 dilim
- Susam toxumu - 2 çimdik
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Xardal - dadmaq üçün
- Marul yarpaqları - 4-5 ədəd.
Toyuq və xiyar ilə Sezar salatının hazırlanması:
- Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun və dilimlərə kəsin.
- Toyuq filetosunu yuyun, qurudun, 1 sm qalınlığında zolaqlara kəsin və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağında bir tavada qızardın. Toyuq ızgara tavada qovursanız idealdır.
- Çörəyi kiçik kublara kəsin və sobada, təmiz və quru bir qızartma qabda və ya mikrodalğalı sobada qurudun.
- Pomidorları yuyun, qurudun və orta dilimlərə kəsin. Kiraz pomidorlarını götürə, yarısına kəsə bilərsiniz.
- Mayonez olmadan aşağı kalorili salat sosu üçün təzə sıxılmış limon suyu, xardal və zeytun yağını bir qabda birləşdirin.
- Salatı toplayın. Bunu etmək üçün durulanmış yarpaqları və qurudulmuş kahı xidmət edən bir boşqabın altına qoyun. Üstünə pomidor dilimləri, krutonlar, yumurta dilimləri və toyuq parçaları əlavə edin.
- Qarışığı salatın üzərinə tökün və küncüt toxumu səpin.
Tuna və Yumurta Salatı
Yemək üçün mayonez olmadan sadə bir pəhriz salatı, orkinos və yumurta olan bir salatdır. Uyğun, dadlı və yüngül. Gündəlik menyunun əla çeşidi. Məhsul dəsti minimaldır və yeməyi çox sağlamdır. Gün ərzində bir qəlyanaltı üçün idealdır və hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək.
Tərkibi:
- Yağda konservləşdirilmiş ton balığı - 180 q
- Toyuq yumurtası (qaynadılmış) - 3 ədəd.
- Feta pendiri - 30 q
- Marul yarpaqları - 3-4 ədəd.
- Zeytun - 10 ədəd.
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Albalı pomidorları - 5 ədəd.
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Ton balığı və yumurta salatı bişirmək:
- Marul yarpaqlarını yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Onları bir salat qabına qoyun.
- Qaynadılmış yumurtaları soyun, 4 hissəyə kəsin və salata əlavə edin.
- Albalı pomidorlarını yuyun, yarısına kəsin və salat qabına göndərin.
- Zeytunu yarıya bölün və pomidordan sonra salat qabına əlavə edin.
- Konservləşdirilmiş bir ton balığı açın, yağı boşaltın və balığı çəngəl ilə əzin.
- Sarğı üçün ayrı bir qaba duz və qara bibər tökün. Zeytun yağı və limon suyunu tökün və hər şeyi qarışdırın. İsteğe bağlı olaraq, konservləşdirilmiş orkinos yağının kiçik bir hissəsini salat sosuna əlavə edin.
- Yaranan sarğı yemək ilə bir salat qabına tökün və bütün maddələri qarışdırın.
- Ton balığı və yumurta salatına xidmət edərkən dilimlənmiş feta pendiri əlavə edin.
Mayonez olmadan toyuq salatı
Yumurta və sərt pendir ilə toyuq göğsü mayonez olmadan dadlı protein salatı. Salat xüsusilə proteinli bir pəhriz izləyənlər və əzələləri gücləndirmək istəyənlər üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Qaynadılmış toyuq filesi - 200 q
- Qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
- Turşu şampinonlar - 100 q
- Sərt pendir - 80 q
- Xama - 120 q
- Duz - 0,3 çay qaşığı
- Təzə doğranmış qara bibər - çimdik
- Üstü olmayan ədviyyatlı xardal - 1 çay qaşığı
- Sirkə - 0,5 çay qaşığı və ya 1 osh qaşığı. limon şirəsi
Mayonez olmadan toyuq salatı bişirmək:
- Qaynadılmış toyuq göğsünü kublara kəsin. Toyuq göğsünü şirəli və dadlı etmək üçün qara bibər və digər ədviyyatlarla duzlu suda bişirin və bişdiyi bulyonda soyudun.
- Yumurtaları soyun və doğrayın.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Şampinonları dilimlərə kəsin.
- Yumurta, toyuq, pendir və turşu göbələkləri bir qabda birləşdirin.
- Sarğı üçün xama, xardal, duz, qara qara bibər və limon suyu ilə birləşdirin. Çırpın və ya çəngəl ilə, yeməyi hamarlanana qədər döyün və yeməklə birlikdə konteynerə tökün.
- Yaxşı qarışdırın və mayonez olmadan soyudulmuş toyuq salatına xidmət edin.
Kalamar salatı
Kalamar ilə mayonez olmayan pəhriz və yüngül salat gündəlik pəhrizi şaxələndirəcək və xüsusilə dəniz məhsulları sevənlərə və sağlam qidaları sevənlərə müraciət edəcək. Dadlı, sağlam və narahat deyil.
Tərkibi:
- Kalamar - 200 q
- Xiyar - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qırmızı soğan - 1 ədəd.
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Xardal - 0,5 osh qaşığı
- Təbii qatıq - 2-3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
Kalamar salatı bişirmək:
- Yumurtaları qaynadın, soyudun, soyun və qaba doğrayın.
- Kalamarın üzərinə 3 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra isti suyu boşaltın və 5 dəqiqə soyuq su ilə doldurun. Karkasları filmdən soyun, bağırsaqları olan akkordları çıxarın, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin.
- Xiyar yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin. Adi soğan istifadə edirsinizsə, acılığı aradan qaldırmaq üçün əvvəlcədən üzərinə qaynar su tökün.
- Bütün yeməkləri bir qabda birləşdirin.
- Geyinmək üçün təbii qatıq, xardal, duz və incə doğranmış təzə otlar qarışdırın.
- Yaranan sousu yeməyin üzərinə tökün, qarışdırın və dərhal kalamar salatına xidmət edin.
