Bir pomelo nədir, meyvənin tərkibi və kalori miqdarı. Necə yeyildiyini necə seçmək olar? Sitrus meyvələri haqqında maraqlı faktlar.
Pomelo (Latın Citrus maxima) şirin və turş tropik sitrus meyvəsidir. Digər sitrus meyvələrindən fərqli olaraq, daha az şirəlidir, lakin pulpası daha sıx bir quruluşa malikdir, bu da filmlərin soyulmasını asanlaşdırır. Mədəniyyətin vətəni Asiyadır, Çində meyvə eramızdan əvvəl 100 il əvvəl, Avropa isə sitrus meyvələri ilə yalnız XIV əsrdə tanış olub. Bu gün pomelonun aktiv şəkildə böyüdüyü bölgələr Çin, Tayland, Hindistan, İndoneziya, İsrail, Yaponiya, Tayvan, Tahiti'dir. Bir çox növ var, hamısı dərinin və pulpanın kölgəsində, həm də forma və dad xüsusiyyətlərində fərqlənir. Pomelo mağazalarımızın rəflərində tez -tez görünür, bu meyvənin satış mövsümü fevral ayıdır, bu zaman ən dadlı, sağlam və eyni zamanda ucuz meyvələri ala bilərsiniz.
Pomelonun tərkibi və kalori miqdarı
Şəkildə pomelo meyvəsidir
Meyvənin aşağı kalorili tərkibi var, demək olar ki, 90% -i sudan ibarətdir və ümumiyyətlə yağ ehtiva etmir və buna görə də istənilən, hətta ən sərt pəhriz pəhrizinə asanlıqla uyğunlaşa bilər.
Pomelonun kalori miqdarı 38 kkaldır, bunlardan:
- Zülallar - 0,8 g;
- Yağ - 0 q;
- Karbohidratlar - 8,6 g;
- Pəhriz lifi - 1 q;
- Su - 89 q.
Ancaq aşağı kalorili məzmun sitrus meyvələrinin yeganə üstünlüyü deyil. Pomelo vitamin və mineral ehtiva edir, xüsusilə C vitamini ilə zəngindir - toxunulmazlığımız üçün çox vacibdir.
100 g başına vitaminlər:
- Beta Cryptoxanthin - 10 mkq;
- Vitamin B1, tiamin - 0,034 mq
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mq;
- Vitamin B6, piridoksin - 0.036 mkq;
- C vitamini, askorbin turşusu - 61 mq;
- Vitamin PP, NE - 0,22 mq.
100 g başına makronutrientlər:
- Kalium - 216 mq;
- Kalsium - 4 mq;
- Maqnezium - 6 mq;
- Natrium - 1 mq;
- Fosfor - 17 mq
100 g başına mikroelementlər:
- Dəmir - 0, 11 mq;
- Manqan - 0,017 mq;
- Mis - 48 mkq;
- Sink - 0,08 mq.
Bundan əlavə, meyvə üzvi turşular, efir yağları, fitosterollar, flavonoidlərlə zəngindir - bütün bu komponentlər immun cavabın formalaşmasında mühüm rol oynayır və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Sitrus meyvələrinin tərkibində yeməyi daha səmərəli şəkildə udmağa kömək edən xüsusi bir ferment var.
Pomelonun faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox oxuyun
Bir pomelo meyvəsini necə seçmək olar?
Pomelo ən böyük sitrus meyvəsidir. Forma həmişə yuvarlaqdır, lakin pomelonun harada böyüdüyündən asılı olaraq ya daha çox topa, ya da armuda bənzəyir. Meyvənin əhəmiyyətli bir hissəsini qabığı tutur - qalınlığı 5 sm -ə çata bilər.
Pomelonun necə seçiləcəyi sualında nəzərə alınmalı olan əsas şey mövsümdür. Ən dadlı sitrus meyvələrini qışda almaq olar.
Satın almadan əvvəl meyvəni hərtərəfli yoxlamalısınız, burada diqqət etməli olduğunuz məqamlar:
- Soyun … Eyni dərəcədə sıx olmalıdır, heç bir çöküntü olmamalı və ya əksinə bir yerdə və ya başqa yerdə möhürlər hiss edilməməlidir. Bundan əlavə, dərisində zədələnmiş meyvə almamaq məsləhətdir, belə bir meyvə tez xarab olacaq.
- Ölçü … Tezgahdakı bütün meyvələrdən orta ölçülü bir pomelo seçmək ən yaxşısıdır, kiçiklərinin çox az pulpası olacaq və böyük olanların çox güman ki, parlaq, zəngin bir dadı olmayacaq.
- Rəng … Rəng müxtəlifliyə görə müəyyən edilir, palitrası yaşıldan narıncıya qədər dəyişir, lakin bu və ya digər şəkildə rəng vahid olmalıdır. Kiçik bir "qırmızı çəlləklərin" olmasına icazə verilir, ancaq qabığın bir yerində və ya digərində açıq yaşıl sahələr yetişməmişliyi göstərir - belə bir meyvə götürməmək daha yaxşıdır, şirin olmayacaq. Ayrıca, fetusda hər cür qəribə ləkələr və nöqtələr olmamalıdır, bu, bir növ xəstəlik / zərərvericiyə məğlubiyyətini göstərə bilər.
- Peduncle … Meyvəni əllərinizə götürün və sapı yumşaq bir şəkildə itələyin, hərəkətsiz qalmamalı, həmçinin yüngül təzyiq altında çox əyilməli, yumşaq bir elastiklik hiss etməlisiniz.
- Ətir … Yetişmiş bir meyvənin parlaq sitrus qoxusu qabığından belə hiss olunacaq, amma təbii ki, o qədər də aydın olmayacaq. Meyvəni burnunuza gətirin, yüngül sitrus notları tutmalısınız. Ancaq bəzən ətir hiss olunmur, çünki adətən pomelo satış üçün çox sıx şəkildə qablaşdırılır - filmdə və xüsusi torda. Ancaq meyvə pisləşməyə başlayırsa və ya düzgün saxlanılmırsa, sıx bağlamadan belə küf və / və ya acı hiss edəcəksiniz, buna görə də meyvənin ətirini nəfəs alarkən vacib mərhələni qaçırmayın.
Qeyd! Kabuğu qeyri -bərabər rənglidirsə və / və ya üzərində çoxlu tünd qırmızı ləkələr varsa, çox güman ki, pomelo yetişdirərkən bir çox kimyəvi maddələrdən istifadə edilmişdir, bu cür meyvələr almamalısınız. Ayrıca, kimyəvi maddələrin istifadəsi, qabığın qeyri -təbii parlaq bir kölgəsi və mumlu bir parıltı ilə göstərilə bilər.
- Mağaza qablaşdırmasını çıxarın.
- Meyvəni qarşınıza qoyun və sapının ucunu iti bıçaqla kəsin.
- Qalın qabığı çıxarmaq üçün əllərinizi istifadə edin, lazım olsa bıçaqla özünüzə kömək edin.
- Pomelonu dilimlərə bölün, hər birindən film çıxarın, etmək çox asan olacaq, çünki meyvənin əti sıxdır.
Əsas odur ki, pomelonu düzgün təmizləyin:
Hamısı budur, pomelo yeməyə hazırdır, sadəcə onu yeməlisən. Yeri gəlmişkən, bir anda bütün meyvəni yemək problemlidir, çünki olduqca böyükdür. Bu vəziyyətdə diqqətlə yapışqan filmlə sarın və soyuducuya qoyun, ancaq 1, 5-2 gündən çox olmayaraq saxlayın.
Maraqlı Pomelo Faktları
Çində pomelo xoşbəxtlik və sərvət əlamətidir, hər cür ənənə və ritual üçün istifadə olunur, meyvə tanrılara hədiyyə olaraq təqdim olunur və Yeni il üçün sevdiklərinə də verilir. uğurlu. Vyetnamda, Yeni il sitrus meyvələri bayram qurbangahını təşkil edir.
Böyük meyvələr hündürlüyü 15 m -ə çatan kövrək həmişəyaşıl ağaclarda yetişir, pomelo böyüdükcə mütləq çox gözəl bir çiçəkləmə mərhələsindən keçir. Çiçəklər - qarlı ağ, böyük, zərif, bir qədər tanış zanbaqları xatırladır, daha sıxdır.
Meyvə tez -tez İngilis kapitanının adından sonra tökmə adlanır - meyvənin toxumlarını Malayziyadan Qərbi Hindistana gətirən şəxs idi. Yeri gəlmişkən, alternativ adlardan bəhs etsək, deməyə dəyər ki, amerikalılar meyvəni "topaqlı", çinlilər isə sadəcə "yu" adlandırırlar.
Pomelonun hibrid olduğuna dair ümumi bir yanlış fikir var, amma belədirsə, təbii şəraitdə ortaya çıxdı. Bir nəzəriyyəyə görə, bu, iqlim şəraiti səbəbindən yenidən doğulmuş narıncıdır.
Asiyada həm xalq, həm də ənənəvi tibbin müxtəlif dərmanları pomelodan hazırlanır.
Pomelo nədir - videoya baxın:
Pomelo sağlam bir tropik meyvədir. Qışda supermarketlərimizdən almaq ən yaxşısıdır və təbii və dadlı sitrus meyvələri əldə etmək istəyirsinizsə meyvələr diqqətlə araşdırılmalıdır. Heç vaxt pomelo sınamamısınızsa, meyvəni mövsümdə satın aldığınızdan və şirin dadından və sıx şirəli pulpasından zövq aldığınızdan əmin olun.
