Pendir pəhrizinin əsas prinsipləri. 7 və 10 gün ərzində icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar, qida rasionu. Arıqlayanların nəticələri və rəyləri.
Pendir pəhrizi, keçi və inək südü məhsullarına əsaslanan zülal-yağlı bir pəhriz növüdür. Digər vitaminlər, minerallar və amin turşuları ilə əlavə edilməli olan yumşaq, lakin qeyri -kafi bir pəhriz.
Pendir pəhrizinin xüsusiyyətləri
Pendir, yağda həll olunan A, D, E vitaminlərini ehtiva edən zəngin tərkibli zülal-yağlı süd konsentratıdır. Yüksək keyfiyyətli təbii məhsul, pişik-əzələ sistemi üçün lazım olan kalsium və fosfor ehtiva edir. endorfin istehsalında iştirak edən kimyəvi maddələr. Pendirlər ədviyyatlı, qeyri -adi bir dad verən duz, bibər, kif ilə zənginləşdirilmişdir.
Hazırlıq prosesində pendir isladılır, mayalanır, əridilir. Bütün bunlar hazır məhsulun möhkəmliyini və yağ faizini təsir edir - pəhriz üçün əsas məqamlar. Üstünlük, az yağlı - 15%-dən çox olmayan, duz və əlavə ədviyyatlar olmayan sərt pendirlərə verilir.
Pendir pəhrizində həm ciddi, həm də yalnız bir qidalanma mütəxəssisinin məsləhəti və nəzarəti altında istifadə edilməli olan bir neçə dəyişiklik var:
- Boşaltma - kalori qəbulunun məhdudlaşdırılması səbəbindən bədən üçün bir növ stresli vəziyyət, müddəti - 48 saatdan çox olmamalıdır;
- Aşağı kalorili - karbohidratlar pendirdən alınan yağlar və zülallarla əvəz olunur, öz yağ yataqlarını parçalamaq üçün bitki qidaları ilə əlavə olunur.
Arıqlamaq üçün pendir pəhrizi bütün insanlar üçün uyğun deyil, mümkün əks göstərişlər:
- Laktaza çatışmazlığı … Yaşla birlikdə heyvan südünün normal həzmindən və assimilyasiyasından məsul olan laktaza fermentinin miqdarı azalır.
- Sinir sisteminin xəstəlikləri … Məhsul sinir gərginliyinin gedişatını ağırlaşdıra bilər, bu halda ciddi pəhriz məhdudiyyətləri tövsiyə edilmir.
- Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri … Qalan pendir məhsullarının çıxarılması prosesi, durğun safra ilə qidaların həzm edilməsi prosesi pozula bilər.
- Hamiləlik, laktasiya … Körpə gözləyən və ya bəsləyən qadınlar, lazımsız stress yaratmamaq üçün kalori qəbulunu azaltmamalıdır.
Qida dözümsüzlüyü halında alternativ variantları seçə bilərsiniz: laktozsuz pendirlər, inək və ya camış südündən hazırlanan məhsullar, dana.
Bu ciddi və məhdudlaşdırıcı bir pəhriz növüdür, lakin çox miqdarda protein olduğuna görə kalorili azalmanın digər mono diyetlərə nisbətən daha asan tolere edilməsi daha asandır. Davamlı istifadə üçün uyğun deyil.
Pendir pəhrizində icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar
Pəhrizin əsas məhsulu sərt pendirdir. Pəhrizə uzun müddət riayət etməklə pəhriz əlavə zülal, yağ, karbohidrat mənbələri ilə zənginləşdirilir.
Pendir pəhrizində icazə verilən qidaların siyahısı:
- Təzə tərəvəzlər, yəni xiyar, pomidor, bolqar bibəri;
- Az yağlı ət, toyuq filesi, hinduşka, dovşan;
- Cəfəri, şüyüd, fesleğen, kahı, aysberq;
- Darı, qarabaşaq yarması sıyığı;
- Ghee, az miqdarda zeytun yağı;
- Duz, qara bibər, zerdeçal, bibər, kimyon, keşniş, oregano;
- Bakterial mayalı kefir, ayran, az yağlı kəsmik, təbii qatıq, süd;
- Şəkərsiz, mövsümi (zoğal, yaşıl alma, limon, greyfurt, portağal) giləmeyvə və meyvələr;
- Qoz, badam, Braziliya, çobanyastığı.
Həzmi asanlaşdırmaq və bağırsaq mikroflorasını dəstəkləmək üçün mayalanmış qidalardan istifadə edə bilərsiniz: turş kələm, xiyar, pomidor, isladılmış alma.
Pendir pəhrizinə riayət edirsinizsə, aşağıdakı qidaları diyetdən çıxarmaq məsləhət görülür
- sadə karbohidratlar - çörək məhsulları, kruvasanlar, tortlar, xəmirlər, şirniyyatlar, vafli, şokolad, dondurma;
- Ağ kristal, qəhvəyi şəkər;
- Fruktoza, qarğıdalı siropu, steviya;
- Tatlandırıcılar və qoruyucu maddələr olan souslar - mayonez, ketçup.
Qadağaya həddindən artıq yağlı, ədviyyatlı, qızardılmış qidalar, böyük hissələr, şəkərli qazlı içkilər, kompotlar və spirt də daxildir.
Pendir pəhriz menyusu
Diyetə yalnız süd məhsulları deyil, həm də təzə tərəvəz və otlar daxildir. Susuzlaşmanın və safra durğunluğunun qarşısını almaq üçün içmə rejiminə riayət etmək vacibdir. Gündəlik maye qəbulu düsturla hesablanır: bədən çəkisi ilə 30 ml vurun. Pendir pəhriz menyusuna pəhrizli birinci və ikinci yeməkləri, şorba və bulyonları, desert kimi - şəkərsiz meyvə və giləmeyvə daxil etməyə icazə verilir. Ümumi sağlamlığınız pisləşərsə, tədricən adi menyuya keçməlisiniz və bir qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlisiniz.
Həftə üçün pendir pəhriz menyusu
Pendir pəhrizində bir həftə ərzində 5-7 kq arıqlaya bilərsiniz. Pəhriz müddəti 5-6 günə endirilə bilər, ancaq 10 gündən artıq arıqlamaq arzuolunmazdır. Yemək kiçik hissələrdə, gündə 3-4 dəfədən çox olmayaraq istehlak olunur. Son yemək yatmadan 3 saat əvvəldir.
Bir həftə arıqlamaq üçün bir pendir pəhrizinin menyusu, diyetdə zülalların, yağların və karbohidratların olması üçün hazırlanmışdır.
Bazar ertəsi
- Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, bir stəkan yaşıl çay, pendir;
- Nahar: qaynadılmış toyuq filesi, pendir, təzə salatın böyük bir hissəsi;
- Şam yeməyi: giləmeyvə ilə az yağlı kəsmik, qızılgül bulyonu, bir parça sərt pendir.
Çərşənbə axşamı
- Səhər yeməyi: giləmeyvə, pendir, bir stəkan yaşıl çay ilə tərəvəz südündə qarğıdalı sıyığı;
- Nahar: toyuq bulyonunda yaşıl borscht, bir neçə ədəd qaynadılmış toyuq, sərt pendir;
- Şam yeməyi: mövsümi tərəvəz və noxudlu böyük salat, pendir.
Çərşənbə
- Səhər yeməyi: təbii qatıqlı az yağlı kəsmik, yaşıl çay;
- Nahar: tərəvəz suyu, bişmiş hinduşka, kahı ilə salat, aysberq, təzə pomidor;
- Şam yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, pendir, təzə salatın böyük bir hissəsi.
Cümə axşamı
- Səhər yeməyi: bir dilim kərə yağı ilə qaynadılmış yumurta, sərt pendir, bir stəkan itburnu suyu;
- Nahar: gül kələm, brokoli, lobya, sərt pendir ilə krem şorbası;
- Şam yeməyi: bişmiş kartof, kələm ilə salat, turp, roka, pomidor, bir dilim sərt pendir.
Cümə
- Səhər yeməyi: kiçik bir parça mavi pendir, qaynadılmış yumurta, qızılgül bulyonu;
- Nahar: yağsız ət və lobya ilə qırmızı borsch, pendir;
- Şam yeməyi: böyük bir hissəsi salat, pendir ilə darı sıyığı.
Şənbə
- Səhər yeməyi: təbii qatıqlı az yağlı kəsmik, sərt pendir, bir stəkan yaşıl çay;
- Nahar: noxud sıyığı, bişmiş toyuq filesi, kahı, təzə otlar, xiyar;
- Şam yeməyi: kələm salatı, təzə xiyar, turp, qaynadılmış yumurta, günəbaxan və susam səpilməsi, pendir.
Bazar günü
- Səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, bir dilim pendir, bir stəkan kefir ilə bakterial maya;
- Nahar: toyuq suyu, bir dilim pendir;
- Şam yeməyi: kahı ilə salatın böyük bir hissəsi, pomidor, otlu pendir, zeytun yağı, reyhan.
İlkin çəkidən asılı olaraq, bəzi hallarda pəhrizə ciddi riayət etməklə və gündəlik kalori qəbulunu azaltmaqla 10 kq -a qədər arıqlamaq mümkündür.
10 günlük pendir pəhriz menyusu
10 Pendir Diyeti sürətli və rahat arıqlamaq üçün hazırlanmışdır. Optimal nəticə 10 gün ərzində mənfi 10 kq hesab olunur. Məhdud pəhrizə baxmayaraq, yaxşı tolere edilir və daimi aclıq hissi ilə müşayiət olunmur.
Diyetisyenlər qeyd edirlər ki, belə əhəmiyyətli bir protein yükü yalnız qaraciyərin və safra kanallarının normal işləməsi fonunda icazə verilir. Əks təqdirdə, 10 gün arıqlamaq üçün pendirli bir pəhriz ilə xroniki proseslərin kəskinləşmə ehtimalı artır. Bəzən bir məhsulun uzun müddətli istifadəsində psixoloji çətinliklər yaranır və pəhriz digər qidalarla da dəyişdirilməlidir.
Vacibdir! Karbohidratların kəskin azalması və zülal miqdarının artması ilə bədən bulantı, qusma və ümumi sağlamlığın pisləşməsi ilə dolu olan ketoz vəziyyətinə keçir.
Daha sonra, menyu 10 gün arıqlamaq üçün pendirli bir pəhrizdir.
Gün 1
- Səhər yeməyi: təbii qatıq və alma ilə sərt pendir parçası;
- Nahar: sərt pendir, bir neçə böyük pomidor, bir dəstə təzə otlar;
- Şam yeməyi: qaynadılmış toyuq filesi, bir dilim pendir, təzə mövsümi tərəvəzlərdən salat.
Gün 2
- Səhər yeməyi: bir parça sərt pendir, otlar ilə qaynadılmış kartof;
- Nahar: doğranmış bənövşəyi kələm, arugula, təzə otlar, bir parça sərt pendir;
- Şam yeməyi: bişmiş tərəvəzlər, sərt pendir.
3 -cü gün
- Səhər yeməyi: təbii qatıqlı keçi pendiri, təzə mövsümi tərəvəzlər, otlar;
- Nahar: qaynadılmış noxud, bir dəstə təzə otlar, sərt pendir;
- Şam yeməyi: qaynadılmış lobya ilə brokoli püresi, sərt pendir.
4 -cü gün
- Səhər yeməyi: pendir, bir stəkan yaşıl çay, bir ovuc təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə;
- Nahar: gül kələm və mərciməkli krem şorbası, bir dəstə təzə otlar, bir dilim sərt pendir;
- Şam yeməyi: bişmiş toyuq filesi, sərt pendir, təzə tərəvəz salatı.
5 -ci gün
- Səhər yeməyi: pomidorlu sərt pendir və bakterial maya ilə bir stəkan kefir;
- Nahar: balqabaq, kartof, yaşıl noxud, badımcan, pomidor, bir dilim sərt pendir;
- Şam yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış toyuq filesi, mövsümi tərəvəz salatının böyük bir hissəsi, keçi pendiri.
6 -cı gün
- Səhər yeməyi: bir dilim sərt pendir, bakterial maya ilə bir stəkan kefir, təzə xiyar və pomidor;
- Nahar: təzə otlar, sərt pendir, mövsümi tərəvəz ilə toyuq suyu;
- Şam yeməyi: qaynadılmış toyuq, təzə tərəvəz salatı, sərt pendir;
7 -ci gün
- Səhər yeməyi: pendir və göyərti ilə bişmiş kartof;
- Nahar: pendir, bir stəkan süd;
- Şam yeməyi: qaynadılmış yerkökü və çuğundur, təzə alma, bir dilim təzə pendir.
8 -ci gün
- Səhər yeməyi: noxud sıyığı, sərt pendir, təzə xiyar və pomidor;
- Nahar: otlar ilə qaynadılmış kartof, turş kələm, sərt pendir;
- Şam yeməyi: qaynadılmış mərcimək, sərt pendir, böyük bir hissəsi təzə tərəvəz salatı.
Gün 9
- Səhər yeməyi: bir dilim sərt pendir, bir stəkan ayran, təzə tərəvəz - bolqar bibəri, xiyar, pomidor;
- Nahar: kahı, sərt pendir;
- Şam yeməyi: dovşan əti, mövsümi tərəvəzlərdən ibarət böyük salat, sərt pendir.
10 -cu gün
- Səhər yeməyi: sərt pendir, bir stəkan az yağlı kefir, təzə tərəvəzlər;
- Nahar: badımcan və pomidor ilə bişmiş balqabaq, sərt pendir, təzə otlar, kahı;
- Şam yeməyi: qaynadılmış toyuq filesi, sərt pendir, otlar və pomidor ilə bənövşəyi kələm salatı.
Alınan nəticələri möhkəmləndirmək üçün pendir diyetindən düzgün çıxmaq vacibdir. Bunun üçün karbohidratlar bədənin reaksiyasını müşahidə edərək tədricən, az miqdarda diyetə daxil edilir. İlk günlərdə az miqdarda meyvə, dənli bitkilər və kifayət qədər miqdarda maye qəbul etmək məsləhət görülür.
Gələcəkdə sadə karbohidratlara, şirniyyatlara, şirniyyatlara və xəmir işlərinə qayıtmamaq və ya istifadəsini minimuma endirmək daha yaxşıdır: bu, əldə edilən nəticəni möhkəmləndirməyə imkan verir və bədənə ümumi müalicəvi təsir göstərir.
Pendir Diyeti Nəticələri
Pendir pəhrizindən müsbət rəylər və nəticələr əldə etmək üçün, bu növ qidaların yalnız vitamin və mineral çatışmazlığı olmayan heyvan zülalına, laktoza qarşı dözümlülüyü olan tamamilə sağlam insanlar üçün uyğun olduğunu xatırlamaq vacibdir.
Bədən çəkisinin ilkin göstəricilərindən, metabolik proseslərin sürətindən asılı olaraq, pendirli bir pəhriz izləyərkən 10 kq -a qədər arıqlamaq mümkündür.
Pendir pəhrizinin üstünlükləri arasında istifadəçilər dadlı bir sevimli məhsulu istifadə etmə ehtimalını, səmərəliliyi, əlverişliliyi, uzun müddət toxluq hissini və əldə edilən nəticəni uzun müddət qorumaq qabiliyyətini qeyd edirlər.
Pendir pəhrizinin dezavantajları arasında yüksək keyfiyyətli pendirin yüksək qiyməti, pəhrizdə lazımi miqdarda vitamin və mineralların olmaması, bəzi hallarda pendirin zəif dözümlülüyü, sürətli nəticələrin olmaması, diyetə ciddi riayət etməklə monotonluq daxildir. pəhrizə, şirniyyatlara böyük istəklər, şişkinlik və pendir dözümsüzlüyü ilə tabure pozğunluqları …
Əsl Pendir Diyeti Rəyləri
Arıqlamaq üçün bir pendir pəhrizinə dair fikirlər birmənalı deyil: hər kəs aşağı karbohidratlı protein qidaları uzun müddət saxlaya bilmir. Bu tip pəhriz qaraciyər disfunksiyasından xəbəri olmayan insanlar üçün təhlükəli ola bilər. Bir şəxs hazırlıqsız olarsa, ürəkbulanma, sağlamlığın pisləşməsi və pəhrizdən imtina etmək mümkündür.
Olesya, 32 yaş
Pendir pəhrizinin arıqlamaq üçün ən yaxşı seçim olmadığı ortaya çıxdı, amma bu süd məhsulunun böyük bir həvəskarı olaraq cəhd etməyə müqavimət göstərə bilmədim. Yüksək keyfiyyətli süd məhsulları sevirəm, soyuducuda həmişə bir neçə növ pendir var. Bir pəhriz seçərkən, çox kalorili olduğu nəzərə alınmalıdır. Çeşiddən, hazırlanma üsulundan, ifşa olunmasından asılı olaraq, yağ faizi dəyişir. Əlbəttə ki, pəhriz üçün daha az yağ və yüksək qida xüsusiyyətlərinə malik olan növləri seçməlisiniz. Daha əvvəl sınanmış bir çox diyetdə belə bir məhsul tamamilə istisna olunur. Pendir pəhrizi - protein. Bu o deməkdir ki, pəhrizin düzgün hazırlanması ilə gündə 2 dəfədən çox olmayaraq maksimum 3 dəfə yeyə və uzun müddət toxluq hiss edə bilərsiniz. Dərhal yeddi günlük bir pəhrizlə başlamağa qərar verildi: bədən hazırlanır və növbəti aclıq aksiyası artıq güclü bir stress kimi qəbul edilmir. İlk iki gündə yalnız məhdud miqdarda pendir və bitki mənşəli içkilər - çobanyastığı, kəklikotu, itburnu ilə oturdum. Çox su içdim, yoga etdim. 3 -cü gündən etibarən həzmi bərpa etmək üçün xiyar, pomidor, otlar, kələm turşusu bağladım. Sonra toyuq göğsü, mərcimək, qoz -fındıq, dondurulmuş qara qarağat və bir dəfə az miqdarda bişmiş kartof var idi. Pendir yedikdən sonra çox susadığımı və şirin bir şey yemək istədiyimi qeyd etdi. Bir həftədə 2 kq çəkdi, bu çox deyil. Pendirə olan sevgimə baxmayaraq, belə bir pəhrizi təkrarlamağı düşünmürəm.
İrina, 24 yaş
Pendir pəhrizi yalnız özümü hesab etdiyim bu süd məhsulunu çox sevənlər üçün uyğundur. Arıqlamaq üçün pendir pəhrizinin çoxsaylı müsbət rəyləri və nəticələri ilə tanış oldum və sınamağa qərar verdim. Birdən ketoz xəstəliyinə tutulma ehtimalından bir az utandım: heç vaxt belə bir vəziyyət yaşamamışdım, rifahın və ürəkbulanmanın kəskin pisləşməsini istəmirdim. Buna görə də, bir neçə oruc günündən başlamaq və sonra pəhriz müddətini 7-10 günə qaldırmaq qərara alındı. Yeni başlayanlar pendir pəhrizinin çoxlu əks göstərişlərə malik olduğunu xatırlamalıdırlar - qaraciyər funksiyalarından psixoloji xəstəliklərə qədər. Böyük miqdarda protein hər orqanizm üçün, xüsusən də südü və laktozu yüksək olan qidaları tolere etməkdə çətinlik çəkən insanlar üçün yaxşı deyil. Pendir pəhrizini 6 ayda 1 dəfədən çox təkrarlamaq məsləhət görülmür ki, mineral və vitamin çatışmazlığına səbəb olmasın. Təhlükəsizlik şəbəkəsi olaraq, pendir pəhrizinin bütün dövründə multivitamin kompleksi qəbul etdim. Nəticələrə gəlincə, 5 gün ərzində 2,5 kq arıqlamağı bacardım. Etkileyici bir nəticəyə inanmadım, axı, pendir olduqca yüksək kalorili və nəzarət çəkilişinə çox təəccübləndim və sevindim. Gələcəkdə belə bir pəhrizə riayət etməyi, digər mono -diyetlərlə birləşdirməyi planlaşdırıram - qarabaşaq yarması, düyü, alma.
Alena, 43 yaş
Pendir pəhrizinin çox doğru bir seçim olmadığı ortaya çıxdı. Arıqlamağın dadlı, tez və xoş olacağını gözləyirdim, amma əslində fərqli oldu. Təcrübənin təmizliyi üçün yalnız pendir, bəzi çiy tərəvəzlər, çörək və digər karbohidratlar yeməyəcəyimə qərar verdim. Fiziki fəaliyyət də minimum səviyyədə idi - işdə qısa məsafələr gəzmək. Pendir yedikdən sonra həqiqətən içmək istəyirsən. Mədə daim gurgles, məhsul çox zəif həzm olunur. Lif mənbəyi olaraq təzə tərəvəzlər əlavə edildi, ancaq vəziyyət daha da pisləşdi. Nəticədə cəmi 3 gün davam etdi və bu müddət ərzində 1 kq getdi. Amma hansı narahatlıqla üzləşdim. Nəticədə bir çox məlumatı yenidən oxudum: çox güman ki, pendir keyfiyyətsiz, çirkli və ya süd zülalına fərdi dözümsüzlük var. Əhəmiyyətli bir nüans: Hər 2 saatda yemək istəyirdim ki, bu da arıqlamaq üçün xüsusilə əlverişli deyil. Nəticələr orta səviyyədədir, başqa sınaqlardan çəkinəcəyəm.
Pendir pəhrizi haqqında videoya baxın:
