Pomidor və xama sousunda addım-addım qaraciyər resepti. Yeməyi dadlı, acı və acı olmayan şəkildə necə hazırlamaq olar? Video reseptlər.
Qaraciyər sağlam və dadlı bir məhsuldur. Ancaq çoxları ənənəvi qızardılmış formada bəyənmir, amma pomidor-xama sousunda bişirilən qaraciyər adi dadını itirir, yumşaq və incə olur. Əsas odur ki, məhsul təzədir və bəzən supermarketlərdə baş verən təkrar defrost və donmaya məruz qalmır. Soyudulmuş qaraciyər ən çox təzədir və yeməyimizi hazırlamaq üçün uyğundur.
Bişmiş qaraciyəri öz şirəsində necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 124 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Mal əti qaraciyəri - 300 q
- Bulyon və ya su - 1, 5 osh qaşığı.
- Xama 10% - 200 q
- Tomat pastası - 1-2 yemək qaşığı
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Un - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Yaşıllar dadmaq üçün
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Pomidor-xama sousunda qaraciyərin addım-addım bişirilməsi
1. Soğanı yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
2. Tavaya yağ tökün və yaxşı qızdırın. Soğanı tökün və tez -tez qarışdıraraq bir az qızardın.
3. Soğana un əlavə edin. Pomidor-xama sousunda qaraciyər şəkli olan reseptimizə görə, tez-tez qarışdıraraq 3-5 dəqiqə xoş qoz qoxusuna qədər qızardın.
4. Qaraciyəri hazırlayın: durulayın, filmi çıxarın, safranı kəsin. Parçalara kəsin.
5. Başqa bir tavada qaraciyəri bitki yağında rəng dəyişənə qədər qızardın.
6. Ayrı bir qabda, tomat pastası və xama qarışdırın, suyu əlavə edin. Yaranan sousu qaraciyərə tökün. Yay əlavə edin.
7. Reseptimizə görə qaraciyəri pomidor-xama sousunda bişib qalınlaşana qədər bişirin.
8. Qaraciyərə kartof, düyü və ya makaron qaynadın. Yan yeməyi və qaraciyər dilimlərini üstünə sous qoyun. Çox sous çıxır, səxavətlə garnitürün üzərinə tökə bilərsiniz.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Qaraciyəri sosda necə bişirmək olar
2. Stroganoff qaraciyər
