Bir tavada pendir altında ət fotoşəkili olan addım-addım resept: məhsul seçimi və dadlı və doyurucu bir ət yeməyi hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Tava içərisində pendir olan ət, sıyıq və ya tərəvəz garnitürü ilə hazırlanması asan, çox dadlı və doyurucu bir ət yeməyidir. Izgara ət və ərinmiş sərt pendir notlarını özündə birləşdirən aroması az adamı laqeyd qoyur. Bu birləşmə, şübhəsiz ki, güclü bir iştaha səbəb olacaq və yüksək qida dəyərinə malik olan yeməyin özü enerji tədarükünü dolduracaq və aclığı tez bir zamanda təmin edəcək.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sümüksüz donuz əti götürmək daha yaxşıdır. Karkasın hər hansı bir hissəsi - boyun, çiyin, vetçina. Karbonat, fileto, loin götürə bilərsiniz. Donuz əti ilə döş ətini götürsəniz, ən yağlı yemək çıxacaq. Ət əvvəlcədən dondurulmadan təzə olmalıdır. Bu yolla bu məhsuldan maksimum faydalana bilərsiniz - ən yaxşı dad, zəngin ətir və yüksək qida dəyəri. Dondurulmuş pulpa da istifadə edilə bilər, ancaq satın alınarkən ətin keyfiyyətini təyin etmək daha çətindir.
Yeri gəlmişkən, yeməyin yağ tərkibini azaltmaq üçün yağsız ətləri yağsız götürə və qızartmaq üçün çoxlu yağ tələb etməyən xüsusi bir qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz.
Bir qızartma qabda pendirli ət reseptimizə görə, süd məhsulları sərt və ya yumşaq növlərdən və tercihen bitki yağları əlavə olunmadan hazırlana bilər. Dadı hazır yeməyi çox bəzəyə bilər. Demək olar ki, hər cür pendir ala bilərsiniz - Holland, Fransız, İtalyan. Məhsul dad baxımından nisbətən neytral ola bilər və ya daha zəngin notlara malik ola bilər. İstədiyiniz şeyi seçin - duzlu, az duzlu, acı, şirin. Bu Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar və başqaları ola bilər. Bu pendirlər mükəmməl əriyir və hər ət parçasını yaxşı örtür, digərləri isə incə xırtıldayan qabığı olan yeməyi hazırlamağa imkan verir.
Soya sosunun istifadəsi müəyyən bir zərif toxunuş əlavə edir. Bu məhsul həm donuz əti, həm də pendir ilə yaxşı gedir. Əti əvvəlcədən marinat etmək lazımdırsa, daha qalın, kəskin və kəskin olan daha qaranlıq bir sous götürmək daha yaxşıdır. Digər hallarda, təhlükəsiz bir şəkildə yüngül bir soya sarğı götürə bilərsiniz - duzlu və yüngül.
Sonra, addım-addım prosesin fotoşəkili olan pendirli ət reseptini diqqətinizə təqdim edirik. Hazırlanması asan olan bu yemək gündəlik yemək üçün və ya bayram masasında hazırlana bilər.
Portağal güveçinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 352 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 400 q
- Pendir - 100 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Bir tavada pendirli ləzzətli ətin addım-addım bişirilməsi
1. Əti tavada bir pendir qapağı altında bişirməzdən əvvəl bütün maddələri hazırlamalısınız. Soğanı soyun və zolaqlara və ya kublara doğrayın. Az miqdarda bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavada bu məhsulu aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Təzə donuz əti pulpasını yuyun, havada və ya peçetələrlə qurudun. Kiçik parçalara və ya kublara kəsin. Çox böyük parçalar hazırlamaq lazım deyil, buna görə ət daha sürətli bişiriləcək və reseptdə istifadə olunan digər məhsulların dadı və ətri ilə yaxşı doyacaq. Hazırlanmış donuz ətini soğan ilə birlikdə tavaya qoyun.
3. İndi əlavə edin, soya sousu, qara bibər və digər sevimli ləzzətləri əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
4. Ət bişənə qədər ara -sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızardın. Bu zaman pendir hazırlayırıq: üçü qaba və ya incə rende üzərində. Ümumi pendir kütləsinin yarısını qızardılmış ətə tökün və qarışdırın.
5. Qalan pendiri sıx bir qapaq ilə üstünə qoyun, qapaq ilə örtün və qazı söndürün. Bu müddət ərzində pendir bir az əriyəcək. Yemək bir neçə dəqiqə ərzində hazır olur.
6. Tava içərisində pendirli iştahaaçan, qidalı və inanılmaz dadlı ət hazırdır! Təzə doğranmış otlar ilə səpin və uyğun garnitür ilə hissələrə bölün - düyü, buğda, darı, qarabaşaq yarması sıyığı və ya bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış kartof, kartof püresi və ya kartof şəklində.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Tava içərisində Fransız əti
2. Pendir ilə donuz əti
