Qış üçün heç vaxt çox ehtiyat yoxdur, hər evdar qadın bunu deyəcək. Buna görə qışda dadlı kompotlar bişirmək üçün qurudulmanın hazırlanması barədə əvvəlcədən düşünmək lazımdır. Bütün armudların evdə qurudulması fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Soyuq qış mövsümündə ləzzətli qurudulmuş armudlar, keçən isti yayı xatırladır. Ancaq qurudulmanın dadlı olması üçün bəzi sadə qaydalara riayət edilməlidir.
- Kiçik meyvələr bütün məhsulu yığmaq üçün ən uyğundur; budaqlarla birlikdə qurudulur. Daha böyük meyvələr yarıya, dörddə birinə və ya daha kiçik parçalara kəsilir.
- Yaz növləri ümumiyyətlə qurudulmaq üçün alınır. Boğucu bir dad və qaba pulpa ilə işləməyəcəklər, yəni. yaxşı keyfiyyətli quru meyvə verməyəcək. İdeal növlər Bergamot, Talgar gözəlliyi, Meşə gözəlliyi, Ətirli və s.
- Kifayət qədər yetişməmiş, möhkəm pulpa və kiçik toxum otağı olan armudları seçin. Eyni zamanda, artıq sararmağa başlamalıdırlar. Çox yetişmiş meyvələri qurutmaq üçün götürməyin
- Armudlar sobada, günəşdə, sobada və hətta mikrodalğada qurudulur. Doğru yanaşma ilə, hər hansı bir şəkildə qurudulmuş armud yaxşı olacaq.
- Meyvənin qabığını soymaq və ya soymaq lazım deyil. Yalnız qaba və sərt dərili meyvələr soyulur. Və sərt armud əvvəlcə qaynadılır, bəzən isə şəkərlə örtülür.
- Hazır qurudulmuş armuddan armud tozu hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün qurudulmuş meyvələr xüsusi dəyirman və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdülür, 10-20% şəkər və bir çimdik darçın əlavə edilir. Pudra sıyıq səpmək üçün, doldurmaq üçün istifadə olunur …
- Uzun müddət saxlandıqda armudlar sərt və quruyur. Onları istifadə etməzdən əvvəl, buxarda yumşaq və dadlı olması üçün qurutma sobada saxlanılmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 249 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl qurutma üçün 5-6 saat
Tərkibi:
Armud - istənilən miqdarda
Kompot üçün qış üçün qurudulmuş armudların addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kiçik bütün armudları bir ələkə qoyun və axan suyun altında durulayın.
2. Armudları təmiz bir pambıq havluya yayın və tamamilə qurumağa buraxın.
3. Armudları bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 60 dərəcəyə qədər qurudun. Bu temperatur meyvənin çatlamasının və dərinin altında baloncukların əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq. Qapını bir qədər açıq vəziyyətdə 5-10 saat qurudun. Qurutma müddəti meyvənin ölçüsündən asılıdır. Zaman zaman onları bərabər şəkildə qurudun. Qış üçün qurudulmuş armudlar bütövlükdə kompot üçün əllərə yapışmadıqda, elastik halda qurudulduqda hazır sayılır.
Qeyd: İstəsəniz armudları günəş altında quruta bilərsiniz. Meyvənin ölçüsündən asılı olaraq təxminən 2-4 gün qalmalı olduqları yerdə günəşə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. Gecələr meyvələri evə gətirin. Günəşli, yağışsız qurutma vaxtı seçin. Yaxşı havalandırma ilə kölgədə qurudun.
Qurudulmuş armudu evdə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
