Yaşıl noxudla arıqlamağı öyrənin. Məqalədə bu mədəniyyətin faydalı xüsusiyyətləri, tərkibi və əks göstərişləri haqqında sizə məlumat verəcəyik, sizi reseptlərlə tanış edəcəyik. Noxud, baklagiller ailəsinə aid birillik ot bitkisidir. Bu mədəniyyətin bəşəriyyətə uzun illər əvvəl məlum olduğu güman edilir. Bunun sübutu, arxeoloqların Yaxın Şərqdəki qazıntılar zamanı kəşf etdikləri noxud yeməklərinin qalıqlarıdır. Bu qalıqların 10 min ildən çox yaşı var və bu da öz növbəsində bu mədəniyyətin atalarımız üçün çox böyük dəyər və faydalar olduğunu sübut edir. Məhz onların sayəsində bu gün çox populyar olan bu məhsul haqqında bilirik. Mədəniyyətin yaranma yeri Asiya və Şimali Afrika. Noxudlar oradan gətirildi və nəticədə ölkəmizdəki bir çox yeməklər üçün əvəzolunmaz bir maddə oldu.
Yaşıl noxud tərkibi
Əslində, noxud, şəkər noxudu, tarlalı noxud və s. Qabıqlayan bir neçə noxud çeşidi var. Öz növbəsində onlar da müxtəlif növlərə bölünür. Ancaq gənc yaşıl noxud ən qiymətli və faydalı hesab olunur. Bədənə müsbət təsir edən çox sayda faydalı komponentdən ibarətdir. Əsas komponent 100 g noxudda təxminən 5 q olan zülaldır. Yaşıl noxudda zülal mal ətindən daha çoxdur, əlavə olaraq bitki mənşəli olduğu üçün bədənin mənimsəməsi daha asandır. Lif, hər 100 q məhsula 5, 4 q ehtiva etdiyi vacib bir yer tutur, həzmə müsbət təsir etdiyi üçün əlavə kilo itkisində fəal iştirak edən lifdir. Bundan əlavə, yaşıl noxud bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Əvvəla, bunlar B qrupunun vitaminləri, həmçinin A, E, C, K, H vitaminləri və s. Minerallar arasında bunlar var: kalsium, kalium, fosfor, dəmir, maqnezium və manqan.
Yaşıl noxudun aşağı kalorili bir məhsul olduğunu da qeyd etmək lazımdır, çünki 100 q mədəniyyətdə 50 kkaldan çox olmamalıdır. Bundan əlavə, çox az bir yağ nisbətinə malikdir (0, 2 g), bu da onu pəhriz qidalanmasında əvəzolunmaz hala gətirir. Buna görə arıqlamaq üçün ciddi bir pəhriz saxlamağa qərar verərsəniz, yaşıl noxud diyetinizdə olmalıdır. İstifadə etdikdən sonra bədəniniz lazım olan bütün faydalı komponentləri alacaq, halbuki rəqəm əziyyət çəkməyəcək.
Yaşıl noxudun orqanizm üçün faydaları
Noxud arıqlamaq üçün çox faydalı olmasına baxmayaraq, müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün də istifadə olunur:
- Diabetes mellitusun inkişafını maneə törədir, çünki qandakı xolesterol səviyyəsini aşağı salır.
- İmmunitet sistemini gücləndirən çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir.
- Bədəni bədxassəli şişlərdən qoruyur.
- Yaşıl noxudda olan pəhriz lifi qəbizliyin qarşısını alır, çünki tez -tez istifadəsi həzmi normallaşdırır.
- Yaxşı bir sidikqovucu təsirə malikdir, bu səbəbdən böyrək daşlarını çıxarmaq üçün istifadə olunur.
- Bu mədəniyyətin müntəzəm istifadəsi ürək -damar sisteminin işini normallaşdırır.
- Fosforun yüksək olması səbəbindən noxud yemək bütün iskelet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
- Bu mədəniyyət görmə kəskinliyini artırır və katarakta inkişafının qarşısını alır.
- Sakitləşdirici təsirə malikdir və sinir xəstəliklərinin görünüşünün qarşısını alır.
- Mədəniyyət çürük və periodontal xəstəliklərin müalicəsində təsirlidir, diş ətinin qanamasını aradan qaldırır. Maraqlıdır ki, bu məqsədlə həm noxudun özlərini, həm də "çiyin bıçaqlarını" durulama üçün həlim kimi istifadə edirlər.
Arıqlayan yaşıl noxud
Yaşıl noxud unikal tərkibinə görə arıqlamaq üçün istifadə olunur. Fakt budur ki, bu cür qidalar bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və minimum kalori ehtiva edir. Bundan əlavə, mədəniyyətin istifadəsi aşağıdakı proseslərdə fəal iştirak edir:
- Hər şeydən əvvəl, yaşıl noxudun arıqlamaq kimi müntəzəm istifadəsi ilə bütün bədən təmizlənir. Bütün toksinlər və toksinlər mədə -bağırsaq traktından çıxarılır və bu da öz növbəsində çəkinin normallaşdırılması üçün çox vacibdir. Bədən içəridən "təmiz" olarsa, artıq yağ yığılmayacaq və bu, əyilmiş tərəflər və çirkin bir qarın şəklində əks olunmayacaq.
- Bitki sakitləşdirici təsir göstərdiyinə görə, bütövlükdə bir insanın vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Axı, "çox əsəbiyəm, gedib yemək yeyəcəyəm" sözlərini eşitmək nadir deyil. Həqiqətən də elə insanlar var ki, nəticədə artıq çəkiyə səbəb olan bütün həyəcanı və stressi "ələ alırlar". Bu vəziyyətdə noxud bədəni faydalı komponentlərlə doyurur və eyni zamanda psixikasına müsbət təsir göstərir. Məlum olur ki, onu yeyərək nəinki arıqlayırıq, həm də sakit və şən oluruq. Əla deyilmi?
- Yazıda qeyd edildiyi kimi, bitki orqanizmdə istehlak edildikdə qan şəkərinin səviyyəsi normallaşır. Bu da öz növbəsində, müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaqla yanaşı, artıq çəki qazanmağın əsas səbəbi olan bağırsaqlara xolesterinin udulmasının qarşısını alır.
- Düzgün arıqlamaqda maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılması eyni dərəcədə vacibdir. Yaşıl noxud bununla əla bir iş görür və əlavə olaraq uzun müddət dolğunluq hissi verir, bunun nəticəsində bir adam çox yemir. Mədə -bağırsaq traktına müsbət təsir edən bir çox pəhriz lifi ehtiva etdiyi üçün həzmi də yaxşılaşdırır.
Bu mədəniyyət pəhriz qidalanmasında geniş istifadə edildiyindən ondan nəinki sağlam, həm də dadlı olan müxtəlif yeməklər hazırlanır. Yaşıl noxuddan ağız sulandıran pəhriz yeməklərini necə bişirəcəyinizi necə öyrənə bilərsiniz, daha çox öyrənə bilərsiniz.
Yaşıl noxud ilə arıqlama reseptləri
- Yaşıl noxud salatı. Dadlı və sağlam bir salat üçün bizə lazımdır: 1 osh qaşığı. yaşıl noxud, 1 turş alma, kiçik bir dəstə yaşıl soğan, yarım limon suyu, 250 q az yağlı kəsmik, duz, istiot. Almanı soyun və xırda doğrayın, qaralmasın deyə limon suyu əlavə edin. Doğranmış soğan və kəsmik, bibər və duz əlavə edin.
- Yaşıl noxud ilə şorba. Bir pəhriz şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var: 1 litr. az yağlı bulyon, 2 osh qaşığı. yaşıl noxud, 1 pırasa. Ayrıca 2-3 osh qaşığı hazırlayın. l. az yağlı xama, şüyüd, duz, ədviyyat. Soğanın ağ hissəsini halqalara kəsin və şəffaf olana qədər qızardın. Hazırlanmış soğanı qalın dibi olan bir tencereye köçürün və bulyonun üzərinə tökün, noxud əlavə edin və noxud yumşaq olana qədər bişirin (15-20 dəq.). Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl şorbaya xama əlavə edin və sonunda - duz, ədviyyat və şüyüd. Şorba hazırladığınız kimi yeyilə bilər və ya bir qarışdırıcıda doğraya bilərsiniz. Sonra dadlı bir püresi şorbası alırsınız. Hər iki halda da yemək ləzzətli və ən əsası sağlam olacaq.
- Tərəvəz güveç. Aşağıdakı maddələri hazırlayın: 3-4 osh qaşığı. l. yaşıl noxud, təxminən 6 budaq brokoli, 1 böyük havuç, bir dəstə yaşıl soğan və 2 osh qaşığı. az yağlı süd, 2 yumurta və 2 osh qaşığı. soyuq qaynadılmış su. Brokkolini bir neçə kiçik inflorescencesə bölün, yerkökü dilimlərə, duza kəsin və tərəvəzləri zeytun yağı ilə şirinləşdirilmiş bir qaba qatlayın və üstünə noxud əlavə edin. Hər şeyi soğan ilə səpin. Sonra tökülən xəmiri hazırlayın: süd, yumurta və suyu birləşdirin. Yaranan qarışığı formada olan tərəvəzlərə tökün və qızıl qəhvəyi olana qədər sobada 150 dərəcə bişirin. Hazır yeməyi hər hansı bir təzə ot ilə bəzəyə bilərsiniz.
- Yaşıl noxudlu omlet. Bu yeməyin resepti çox sadədir: özünüzü səhər yeməyi üçün omlet hazırlayırsınızsa, kolbasa və ya donuz əti yerinə yaşıl noxud əlavə edin. Zövqə görə başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, pomidor, otlar, brokoli və ya gül kələmi. Belə bir yemək yalnız özünüzü formada saxlamağa kömək etməyəcək, həm də bütün gün üçün güc və enerji verəcəkdir.
Bu reseptlərdən bir neçəsi məhdud deyil! İstənilən maddələr və yeməklər üzərində təcrübə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, məhsullar təzədir, sağlamdır və onları yaşıl noxudla birləşdirmək məsləhətdir.
Əks göstərişlər
Ümumiyyətlə, noxud yemək üçün xüsusi bir əks göstəriş yoxdur. Demək olar ki, hər kəs yeyə bilər və sağlamlıqlarından qorxmur. Ancaq mədəniyyətin bədəndəki müəyyən proseslərə mənfi təsir göstərə biləcəyi nadir istisnalar var. Məsələn, çox yaşıl noxud həzm prosesini ləngidə bilər və bu da qəbizliyə səbəb ola bilər. İstehlak etdikdən sonra sidik turşusunun əmələ gəldiyi çox miqdarda purin ehtiva etdiyini də nəzərə almaq lazımdır. Bu səbəbdən böyrək funksiyası pozulmuş insanlar bu məhsulu ehtiyatla yeməlidirlər.
Məhsulu istifadə etdikdən sonra şişkinlik hiss etməyiniz normaldır. Ancaq mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlara zərər verəcək, buna görə noxudu nadir hallarda və az miqdarda yeməlidir.
Necə deyərlər: "Hər şey orta səviyyədə olmalıdır!" Bizim vəziyyətimizdə belədir. Yaşıl noxudun, xüsusən də arıqlamaq üçün çox faydalı olmasına baxmayaraq, orta dərəcədə yeyilməlidir. Axı, böyük bir "dozanın" sizi artıq çəkidən tez qurtaracağını düşünürsünüzsə, yanılırsınız. Bəzən ən kiçik hərəkətlər belə inanılmaz nəticələr verə bilər. Buna görə də tövsiyələrimizə əməl edin və hər zaman formada olun!
Diyetoloq aşağıdakı videoda yaşıl noxudun faydaları haqqında daha çox danışır:
