Addım -addım fotoşəkilləri olan şirin kəsmik və gavalı doldurulmuş tortlar hazırlamaq üçün resept. Bu həm uşaqlara, həm də valideynlərinə müraciət edəcək olduqca sadə bir dadlı yeməkdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tortların hazırlanmasına başlamazdan əvvəl, zərflər, borular, çantalar və ya düyünlər olsun, qeyd etmək istəyirəm ki, pancake bişirməzdən əvvəl əsl Ukrayna yeməyi alacağınız bir neçə qaydanı öyrənməlisiniz.
- Xəmiri hazırlayarkən unu tədricən təqdim etmək və ya əvvəlcə az miqdarda istifadə etmək, sonra əlavə etmək daha yaxşıdır. Yamaqların çox sıx olmaması üçün bu lazımdır. Pancake toxuması çox un olduğunu göstərir - yumşaq deyil, elastik deyil və bir az qurudur. Bu vəziyyətdə süd əlavə etməyə dəyər.
- Pancake hazırlamaq üçün ciddi reseptə baxmayaraq, buğda ununun müxtəlif ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır - biri viskoz, digəri isə çox deyil. Buna görə, əl işləri üçün birdən çox resept universal ola bilməz. İlk pancake bişirdikdən sonra xəmirdə nə çatışmadığını başa düşməlisiniz.
- Pancake bişirərkən tavaya orta miqdarda xəmir tökün. Qalın yamaqlar zərif bir dada malik olmayacaq və doldurulma ilə daha da pisləşəcək.
- Pancake xəmirinin hazırlanmasında, həmçinin pancake və pancake üçün istifadə olunan bütün məhsullar yalnız otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalı və lazım olduqda qızdırılmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 172 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 1 stəkan
- Süd - 2-2, 5 stəkan
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
- Kəsmik pendir - 500 q
- Gavalı - 250 q
Gavalı ilə doldurulmuş kəsmik bişirmək
1. Buğda ununu bir ələkdən keçirin ki, oksigenlə zənginləşsin və pancake nazik və yumşaq olsun.
2. Yumurtanı döyün və təmizlənmiş bitki yağı tökün. İsteğe bağlı olaraq, yamaqların incə olması üçün ayrıca qarışdırıcı ilə döyülmüş yumurtaları xəmirə əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca dadmaq üçün bir çimdik duz və şəkər əlavə edin.
3. Xəmirə otaq temperaturunda süd tökün.
4. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun. Bunu etmək üçün həm adi bir əl çırpıcısı, həm də bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
5. Qızartma qabını qızdırın, ilk pancake bişirməzdən əvvəl kərə yağı ilə yağlayın, sonrakı tortları qızardarkən bunu etməyin. Xəmirin bir hissəsini tavaya tökün və hamur tamamilə yayana qədər döndərin.
6. Hər iki tərəfdən pancake qızıl qəhvəyi qədər hər birini təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. İlk pancake tutarlılığına baxın, hər şey sizə uyğun olsun - pancake nazik, elastikdir və yırtılmır. Əgər belə problemləri görürsünüzsə, bir az süd əlavə edin.
7. Pancake bişirilərkən içliyi hazırlayın. Bunun üçün gavalı yuyub qurudun. Çuxurları çıxarın və orta ölçülü kublara kəsin.
8. Bir qaba kəsmik, şəkər və gavalı qoyun.
9. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın, lazım gələrsə şəkərlə dadını düzəldin.
10. Pancakları tərs çevirin və kəsmikdən bir hissəsini ortasına qoyun.
11. Pancake bir zərflə sarın və qalan rulonlarda eyni proseduru edin. Bu pancake'lərə bal, xama, şirin mürəbbə ilə xidmət edə və ya əridilmiş şokolad və karamel tökə bilərsiniz.
Kəsmik ilə pancake (pancake) bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
