Köhnə Yeni il üçün simvolik bir yeməyin hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Doldurma növləri və onların mənası. Bir sürprizlə köftə üçün TOP 3 reseptləri.
Sürprizli köftələr, falçılıq üçün Köhnə Yeni il üçün hazırlanan simvolik bir yeməkdir. Hamurun içinə həm yeməli, həm də yeyilməyən dolmalar (məsələn, qırıntılar) qoyulur. Yeməyi qonaqların gəlməsindən əvvəl bayram ərəfəsində bişirmək olar.
Niyə sürprizlə köftə hazırlayırıq?
Yeni il üçün sürprizlə hazırlanan köftələr - 13-14 Yanvar tarixli bayram falları üçün seçimlərdən biridir. Bu zaman Milad bayramı davam edir və gələcəyə baxmağa çalışaraq şansınızı sınaya bilərsiniz.
Köftə haqqında falçılıq zərərsizdir və daha çox qonaqlar üçün əyləncə xarakteri daşıyır. Gözlənilməz bir doldurma ilə öz köftənizi əldə etmək və sonra sizi nə gözlədiyini təyin etmək üçün istifadə etmək əyləncəlidir.
Sürpriz köftələrin mənası, əgər yeməli olsa, əvvəlcədən təyin edilmişdir. Hər bir doldurma növünün öz təfsiri var. Bunu bildiyiniz üçün hər bir köftənin mənasını asanlıqla təyin edə bilərsiniz.
Köftələr sürprizlə bişirildikdə, qonaqların nə vaxt toplanacağına bağlıdır. Böyük bir şirkətin gedəcəyini təxmin etmək daha maraqlıdır, ancaq dar bir ailə dairəsi ilə şansınızı sınaya bilərsiniz. Yeməyi əvvəlcədən hazırlayın və dondurucuya qoyun. Sonra yalnız yemək bişirmək və xidmət etmək qalır.
Bir sürprizlə köftə yedikdə, bu da planlaşdırılan tətilin vaxtından asılıdır. Milad bayramı 19 Yanvar tarixinə qədər davam etdiyindən, günün istənilən vaxtında 13 və ya 14 -də təxmin edə bilərsiniz.
Vacibdir! Köhnə Yeni il üçün sürpriz olan köftələr, hazırkıları əyləndirmək üçün yaxşı bir yoldur. Evinizdə bayram atmosferi yaratmaq üçün istifadə edin.
Köftə üçün nə istifadə edilməlidir?
Yemək hər hansı bir doldurulma ilə hazırlana bilər. Bunun təkrarlanmaması arzu edilir. Hər bir köftənin öz məzmunu olmalıdır. Sonra təxmin etmək daha maraqlıdır.
Doldurma üçün hər hansı bir məhsul uyğundur:
- portağal dilimləri - sürətli sevinc;
- konfet - sevgi münasibətləri;
- fıstıq - ehtiras;
- qoz - uzunömürlülük, sağlamlıq;
- kələm - erkən bir toy və ya güclü bir evlilik;
- kişmiş - flört, eşq macərası;
- ət - zənginlik, firavanlıq;
- qarabaşaq yarması - yaxşı xəbər;
- taxıl - rifah;
- havuç - yeni tanışlıqlar, dəyişikliklər;
- bal - əla sağlamlıq;
- göbələklər - uzun ömür, rifah;
- darçın - xoş dəyişikliklərə;
- dəfnə yarpağı - karyera yüksəlişi üçün;
- qırmızı bibər - xoşagəlməz həyat hadisələri;
- qara bibər - həyat dəyişir;
- xiyar - həyat yoldaşı, sadiq dostla görüş;
- sarımsaq - rahatlıq evliliyi;
- düyü - rifah;
- kəsmik - etibarlı insanlarla görüşə;
- alma - müvəffəqiyyətə;
- quru ərik - yaxşı xəbərə;
- zeytun - rifaha;
- balıq - hamiləliyə;
- şirin bibər - ehtiraslı bir əlaqə;
- günəbaxan toxumu - yeni fikirlər;
- şəkər - işdə uğurlar;
- lobya - bir uşağın doğulmasına qədər;
- pendir - böyük qazanc əldə etmək üçün;
- darı boş işdir.
Bu dəyərlər böyük bir şirkəti köftə ilə təmin etmək üçün kifayətdir. Doldurmanın mənasını izah etməyi asanlaşdırmaq üçün izahları əvvəlcədən çap edin və qonaqlara göstərin.
Yeməli doldurulmanın əvəzinə, tez -tez köftələrə simvolik əşyalar əlavə olunur, məsələn sikkələr və ya istəkləri olan qeydlər. Bu vəziyyətdə, qonaqlara yeyilməz bir sürprizin onları gözləyə biləcəyini xəbərdar edin.
Parşömen kağızından istifadə edərək Yeni il üçün fərqli tövsiyələr və ya istəkləri olan qeydlər hazırlaya bilərsiniz. Qonaqları incitməmək üçün gözəl bir şey yazmağa çalışın. Düz falçılıq kağızı işləməyəcək: yemək zamanı nəmlənəcək.
Qeydlərlə yanaşı, doldurmağı da əlavə edə bilərsiniz. Qonaqlar not alacaqlar və köftələri yeyəcəklər. Köftə içərisində sürprizlər, hər yaşdakı qonaqları sevindirəcək Yeni il əyləncəsi və falçılıq üçün əla seçimdir.
Sürpriz köftə reseptləri
Sürprizlərlə köftə hazırlayarkən yumşaq, dadlı bir xəmir hazırlamaq vacibdir. Əsas sirr uzun yoğurmaqdır. Sonra xəmir elastik, nazik, uzanır.
Bir sürpriz ilə köftə üçün klassik resept
Hazır olanlara müalicə edərkən, köftənin sürpriz olduğunu xatırlat. İçərisinə bir sikkə və ya digər yeyilməyən əşyalar qoysanız, qonaqları qəzalardan qaçınmaq üçün xəbərdar etməyi unutmayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 500 q
- Su yarımçıq bir şüşədir
- Süd - 50 ml
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
Klassik reseptə görə sürprizlə addım-addım köftə hazırlanması:
- Unu yaxşıca süzün və bir slaydda kəsmə taxtasına qoyun.
- Südü bir az qızdırın.
- Unda bir yiv qazın.
- Südü nazik bir axınla tökün.
- Su, duz və yumurta əlavə edin.
- Xəmir yoğurun. Günəbaxan yağını qarışdırarkən bir az qarışdırın.
- Hamur qalınlaşana və yoğurmaq çətin olana qədər prosesi davam etdirin.
- Hamuru bir dəsmal və ya peçete ilə örtərək yarım saat kənara qoyun.
- İstirahət edərkən, hər bir köftə üçün doldurma hazırlayın.
- Hazır xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, dairələri bir şüşə ilə kəsin.
- İçəri doldurun.
- Köftələri örtün, kənarını "markalı" pigtail ilə bəzəyə bilərsiniz.
Köftələri dondurucuya qoyun və ya qonaqlar yolda olarsa qaynar suda qaynadın. Kərə yağı və ya xama ilə xidmət edin.
Sadə xəmir sürpriz köftələr
Yemək üçün daha sadə bir xəmirdən də istifadə edə bilərsiniz. Dadı əvvəlki reseptə görə hazırlanandan daha pis deyil. Pişirmə zamanı əvvəlki məsləhətə əməl edin: xəmiri yaxşıca yoğurun.
Tərkibi:
- Un - 500 q
- Su - 1 osh qaşığı.
Sadə bir xəmir sürprizi ilə köftələrin addım-addım hazırlanması:
- Qarışdırmaq üçün soyuq su istifadə edin. Bir qaba tökün. Duz.
- Xəmir yoğurarkən tədricən un əlavə edin. Digər bir seçim, kəsmə taxtasına un yığmaq və nazik bir axınla su əlavə etməkdir.
- Bitmiş xəmirin yarım saat dayanmasına icazə verin.
- Kolbasa yuvarlayın, dilimlərə kəsin.
- Hər parçanı bir tortilla halına salın və doldurma ilə doldurun. Çörəyi örtün.
- Boşluqları dondurucuya və ya qaynar suya göndərin.
Choux köftəsi sürprizlə
Bu reseptə görə xəmir yumşaq, elastik və dadlıdır. Yemək üçün qaynar suya ehtiyacınız var.
Tərkibi:
- Buğda unu - 3 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qaynar su - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
Choux pasta sürprizi ilə köftələrin addım-addım hazırlanması:
- Yumurtanı xəmiri hazırlayacağınız qaba çırpın.
- Duz və bitki yağı əlavə edin.
- Un əlavə edin və hamarlanana qədər maddələri qarışdırın.
- Xəmiri yoğuraraq unun üzərinə qaynar su tökün.
- Əllərinizlə bir qabda və ya kəsmə taxtasında yoğurmağa davam edin. Lazım olduğu kimi un əlavə edin.
- Xəmiri otaq temperaturunda soyudun, yarım saat buraxın.
- İndi köftə bişirməyə başlayın.
