Hansı elmi inkişaflar diyetisyenlərə qan qrupları ilə əlaqədar arıqlamaq qaydalarını təklif etdi? Kilo vermək üçün pəhrizin xüsusiyyətləri, icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısı. Gündəlik menyu tərtib etmək üçün tövsiyələr. Qan pəhrizi nəzəri hesablamalara əsaslanan ən populyar arıqlama üsullarından biridir. Bu kurs Amerika naturopatik həkimləri James və Peter D'Adamo tərəfindən hazırlanmışdır. Tədqiqatlar tibbi tədqiqatlar və xəstələrin nəzarət qruplarının müşahidələri əsasında aparılmışdır. Pəhriz 20 ildən çoxdur məşhurdur. Bu, ciddi qida məhdudiyyətlərinin olmaması ilə izah olunur, gündəlik kalori saymağa vaxt ayırmaq, bahalı məhsullara pul xərcləmək lazım deyil. Bənzər bir pəhriz həyatınız boyunca təqib edilə bilər.
Arıqlamaq üçün qan qrupuna görə pəhrizin xüsusiyyətləri
Diyetisyenler, inkişaflarında insanların fərqli qan qruplarına sahib olduqlarını izah etmək üçün təkamül nəzəriyyəsinə əsaslandılar. İddiaya görə, əvvəlcə ovçular var idi və ət və balıq yeyirdilər. Sonra şərtlər dəyişdi və yaşayış məntəqələri yarandı. Pəhrizin təbiəti, qan qrupu da dəyişdi. Daha sonra təkamül sayəsində daha "mükəmməl" insanlar dünyaya gəldi (həzm fermentlərinin istehsalına görə).
Qida maddələri bədənə qida ilə daxil olduğu üçün, qidanın metabolik proseslərə birbaşa təsir etdiyi, toxunulmazlığı bərpa etdiyi və psixo -emosional vəziyyətdən məsul olduğu qənaətinə gəlmək olar.
Qan qruplarından asılı olaraq, qidalanma mütəxəssisləri əsas yemək vərdişlərinin atalar tərəfindən qoyulduğu fərziyyəsini irəli sürdülər. İmmunokimyaçı William Clouser Boyd, eyni qan qrupuna sahib olanların ümumi yemək vərdişlərinə sahib olduğunu irəli sürən ilk adamdır.
Hal -hazırda 6 qan qrupu müəyyən edilmişdir, lakin son inkişaflar qidalanma mütəxəssislərinin balanslaşdırılmış bir pəhriz qaydalarını irəli sürdüyündən xeyli sonra həyata keçirildiyindən, pəhriz 4 nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bundan əlavə, fərqlər yalnız biokimya mütəxəssisləri üçün başa düşüləndir.
Qan qrupuna görə pəhriz təsnifatı:
- Mən (0) … Ən qədim hesab olunur. İndi bütün dünya əhalisinin 30% -ni əhatə edir, lakin bir vaxtlar üstünlük təşkil edirdi. I qrupu olan insanların ataları ovçu və balıqçı idi, buna görə bədənləri protein qidasını daha yaxşı qəbul edir.
- II (A) … Qrup təkamül prosesində, insanların oturaq həyat tərzinə keçdikləri və kənd təsərrüfatı ilə fəal məşğul olmağa başladıqları zaman ortaya çıxdı. Bu ən böyük qrup "vegetarian" sayılır.
- III (B) … Qitələr arasında insanların fəal şəkildə köçürülməsi zamanı ortaya çıxdı. Bu qrupdakı insanlar çoxsaylı heyvanlardır, ən az allergik reaksiyaya malikdirlər və həm zülalları, həm də karbohidratları qəbul edirlər.
- IV (AB) … Bu qrup ən nadir olsa da, dünya əhalisinin 3% -dən çoxunu əhatə etmir. Pəhrizdə heç bir məhdudiyyət yoxdur, ancaq arıqlamaq üçün yemək miqdarını daha diqqətlə nəzərə almalısınız.
İnsanlar qan qruplarına görə, məhsullar isə hər bir xüsusi orqanizm üçün faydalarına görə bölünür. Müəyyən bir qrup üçün "sağlam" qidalar vəziyyəti yaxşılaşdırır, yağlı çöküntülər əmələ gəlmədən maksimum enerji istehsal etməyə imkan verir və maksimum miqdarda diyetə daxil edilə bilər. "Zərərli" qidalar allergiyaya, orqanik patologiyaların inkişafına və kəskin çəki artımına səbəb ola bilər. "Neytrallar" ümumi vəziyyəti təsir etmir, lakin onların sayı minimuma endirilməlidir.
Bu pəhrizin populyarlığına baxmayaraq, müasir qidalanma mütəxəssisləri xəstələrin fizioloji vəziyyətini və orqanik xəstəliklərini nəzərə almadıqları üçün belə bir nəzəriyyəni səhv hesab edirlər. Buna görə də "Amerika üsulu" na görə arıqlamaq istəyənlərə, arıqlamaq üçün fərdi plan hazırlamaq üçün rəsmi tibbə müraciət etmələri tövsiyə olunur.
"Xüsusi" şərtlərdə - hamiləlik, laktasiya, kəskin yoluxucu və ya onkoloji proseslərdə - pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət etmək sağlamlıq və bəzən həyat üçün təhlükəlidir.
Qan qrupu pəhrizində icazə verilən qidalar
Rh faktorunun əhəmiyyəti yoxdur. Bu cədvəldə arıqlamağa kömək edəcək sağlam qidalar göstərilir:
| Məhsullar | Mən (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Ət | Mal əti, sakatat, quzu | Quzu, dovşan, yumurta | Quzu, hinduşka, dovşan | |
| Balıq | Dəniz balıqları, yosunlar | Məhdud dəniz balığı: somon, alabalıq | Sərhədsiz | Dəniz və çay balığı, kürü |
| Süd məhsulları | Qıcqırdılmış süd, pendir | Fermentləşdirilmiş süd, pendir, keçi südü, bəzən tam inək | ||
| Yaşıllar, göbələklər və tərəvəzlər | Çuğundur, soğan, kohlrabi, cəfəri, ənginar, ispanaq, şalgam, brokoli, balqabaq | İstiridye göbələkləri, kohlrabi və brokoli, ağcaqayın, balqabaq, su teresi, şalgam, ispanaq | Kələm, yerkökü, bibər, cəfəri, çuğundur | Xiyar, brokoli, çuğundur və kələm, horseradish, kərəviz |
| Giləmeyvə və meyvələr | Gavalı, alma, əncir və gavalı | Alma, ananas, gavalı, lingonberry, gavalı, əncir, albalı, limon, qreypfrut, kızılcık, yaban mersini | Ananas, üzüm, alma, gavalı, banan, qarağat | III qrup + albalı və kivi kimi |
| Fındıq | Qoz | Fıstıq | Hindistancevizi | Qoz, fıstıq, hindistan cevizi |
| Taxıllar | Tolokno, qarabaşaq yarması | Düyü, yulaf ezmesi, darı, yulaf ezmesi, irmik | Buğda, yulaf və düyü | |
| Paxlalılar | Ləkəli lobya | Ləkəli lobya, soya, qara lobya, mərcimək | ||
| Çörək və makaron | Çovdar məhsulları | Buğda və yulafdan bişmiş məhsullar | Çovdar çörəyi | |
| Yağlar | Zeytun yağı | Kətan toxumu və zeytun yağı | Zeytun yağı | Zeytun yağı |
| Baharatlar | Köri və acı bibər | Köri | Köri | |
| İçkilər | Ananas və albalı suyu | Albalı, ananas, limon, havuç, greyfurt, gavalı suyu | Ananas, zoğal, kələm, üzüm suyu, yaşıl çay | III qrup olaraq + kərəviz, kələm suyu, qəhvə və yaşıl çay |
| Digər məhsullar | Pendir, soya südü, itburnu, hindiba | I qrup olaraq | Haşhaş | Haşhaş |
Bu, gündəlik menyunun bu növ yeməklərə əsaslandığı anlamına gəlmir. Müəyyən qida növlərində məhdudiyyətlər var, ancaq minimal miqdarda olsa da diyetə daxil edilməli olan neytral qidalar da var.
Qan qrupu pəhrizində qadağan olunmuş qidalar
Aşağıdakı cədvəldə qan qrupu pəhrizində istifadəsi tövsiyə edilməyən qida növləri göstərilir:
| Məhsullar | Mən (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Ət | Qaz, donuz əti, donuz əti | Yağlı ət, dovşan və mal əti | Donuz əti, ürək, toyuq, qaz, ördək | Quzu, qaz və ördəkdən başqa yağlı ətlər |
| Balıq | Hər növ kürü, qızılbalıq | Havyar, xərçəngkimilər, kalamar, hisə verilmiş dəniz balığı | Havyar, xərçəngkimilər, hisə verilmiş somon, yılan balığı | Kalamar, balığa, hake, yılanbalığı, xərçəngkimilər |
| Süd məhsulları | Bütün süd, qatıq, kefir, qaymaq, xama, süddən fermentləşdirilmiş süd - pendir, kəsmik | Krem, tam süd, inək südü sərt pendir | Süd, işlənmiş pendir, krem | |
| Yaşıllar, göbələklər və tərəvəzlər | Hər növ kələm, kartof, qarğıdalı, göbələk, zeytun | Şampinonlar, şirin kartof, hər növ kələm, bibər, pomidor, kartof, zeytun | Balqabaq, kartof, pomidor, zeytun | Salat və turp |
| Giləmeyvə və meyvələr | Çiyələk, sitrus, avokado | Qovun, portağal, naringi, banan | Xurma, avokado, nar | Avokado, banan, nar və portağal |
| Fındıq | Fıstıq, fıstıq, hindistan cevizi | Hindistancevizi, fıstıq | Çam fıstığı, fıstıq, fıstıq, fındıq | Fındıq |
| Taxıllar | Yulaf ezmesi | Buğda və irmik | Arpa, qarabaşaq yarması, inci arpa, qarğıdalı | Qarğıdalı və qarğıdalı |
| Paxlalılar | Mərcimək | Fasulye | Mərcimək, lobya, xallı və qara lobya | Qara lobya |
| Makaron, çörək və şirniyyat | Makaron, çörək məhsulları, buğda çörəyi | Kəpəkli çörək, müsli | Çovdar və kəpəkli çörək məhsulları, müsli və dondurma | Dondurma |
| Yağlar | Fıstıq, qarğıdalı, pambıq toxumu, soya yağı | Fıstıq, kərə yağı, hindistan cevizi, qarğıdalı, pambıq yağı | Pambıq toxumu, qarğıdalı, fıstıq, soya, günəbaxan, hindistan cevizi yağı, marqarin | Pambıq toxumu, qarğıdalı, fıstıq, günəbaxan, hindistan cevizi yağı, marqarin |
| Baharatlar | Muskat, vanil, darçın | Acı bibər | Darçın | Acı bibər |
| İçkilər | Portağal və alma suyu, hindistan cevizi südü, spirt | Pivə, spirt, güclü çay, limonad, pomidor və portağal suyu | Nar, pomidor suyu, limonad, spirt | III qrupa bənzəyir |
| Digər məhsullar | Turşu, marinadlar | Mayonez, ketçup, sirkə | Ketçap, mayonez, günəbaxan və balqabaq toxumu | Ketçap, turşu və turşu, balqabaq və günəbaxan toxumu |
Əsas siyahılarda olmayan məhsullar neytral hesab edilə bilər. Adətən menyu dietoloqlar tərəfindən hazırlanır və hər bir xəstə üçün fərdi olaraq bu növ qidaların tətbiqi dəqiqləşdirilməlidir.
Qan qrupuna görə arıqlamaq üçün pəhriz menyusu
Gündəlik bir menyu tərtib etmək üçün qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrini diqqətlə oxumalısınız. Özünüzü pəhrizin əsas prinsipləri ilə məhdudlaşdırırsınızsa, o zaman arıqlamaq əvəzinə qarnınızı xarab edərsiniz. I (0) qan qrupunun sahibləri yalnız ət yeməməlidirlər, məsələn II (A) - dənli bitkilər və meyvələr. Fərdi yeməklərin həcmi üçün tövsiyələr - 150-200 g.
Birinci qan qrupu üçün pəhriz menyusu
Menyuda taxıl və meyvələri görəndə təəccüblənməməlisiniz.
1 qan qrupu üçün bir pəhriz üçün bir günlük təxmini pəhriz aşağıdakı kimidir:
- Səhər yeməyi … Qırılmış qarabaşaq, çovdar çörəyi və soya pendirindən yağsız sıyıq, qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Şam yeməyi … Tərəvəz ilə ədviyyat edilmiş, icazə verilən növ ətdən hazırlanan bulyonda şorba, qaynadılmış hinduşka (əti şorbadan götürmək rahatdır), garnitür üçün buxarda brokkoli. İkincisi buxarlanmış cod və arpa sıyığı garnitürü ilə əvəz edilə bilər. Sıyıq yağla ədviyyatlı deyil.
- Şam yeməyi … Ispanaq və çuğundur salatı ilə quzu kotletlərinin seçimi, zeytun yağı ilə bəzədilmiş şirin kartof salatı ilə mal əti qaraciyəri güveç.
Dana resepti: 1,5 kq ağırlığında bir dana parçası kağız dəsmal ilə qurudulur, səthində kəsiklər edilir və hər birinə kiçik bir parça yağ daxil edilir. Pişirmə üçün sousu qarışdırın: bir kaşığı bibər və əzilmiş sarımsaq, hər biri 3 ədəd soya sousu və bal. Duz və bibər əlavə edin. Sosu qolun içinə tökün və əti içinə qoyun, 15 dəqiqə buraxın. Fırında 200 ° C -də bişirilirlər. Xidmət vermədən əvvəl parçanı nazik dilimlərə kəsin.
İkinci qan qrupu üçün pəhriz menyusu
Gündəlik menyuda ət yeməkləri demək olar ki, yoxdur, ancaq heyvan zülalını da unutmamalısınız.
Qan qrupu 2 üçün bir pəhriz tərtib edərkən, aşağıdakı menyuya diqqət yetirməlisiniz:
- Səhər yeməyi … Seçim üçün salatlar: çuğundur, yerkökü və ispanaq və ya alma və gavalı. Zeytun yağı ilə dadlandıra bilərsiniz. Əlavə - qoyun pendirli çovdar çörəyi.
- Şam yeməyi … Birincisi üçün neytral toyuq və ya hinduşka ət bulyonu ilə tərəvəz şorbası, ikincisi - göbələk və qarabaşaq bişmiş tərəvəz və ya doldurulmuş bolqar bibəri.
- Şam yeməyi … Yan yemək üçün bişirmək olar: mərcimək, balqabaq və yerkökü, şalgam qaynadın və zeytun yağı ilə ədviyyat edin. İsti - buxarlanmış cod və ya sazan parçası.
Doldurulmuş bibər üçün resept: qarabaşaq bişirin. Bir stəkan taxıl çeşidlənir, yuyulur, 2 stəkan soyuq su ilə tökülür və kiçik bir atəşə qoyulur. Qaynadıqda duz əlavə edin. İncə doğranmış soğan, 2 soğan və istiridye göbələyi - 400-500 q, günəbaxan yağında qızardın. Qaynadılmış qarabaşaq ətindən doğranmış ət, soğan ilə qızardılmış göbələk, təzə otlar - cəfəri və şüyüd qarışdırın. Böyük bolqar bibəri, 5 ədəd, yarıya bölünmüş, nüvəli, doldurulmuş. Fırın 180-200 ° C temperaturda qızdırılır. Kalıbın içinə bibər qoyun və o qədər qaynar su tökün ki, demək olar ki, "qabların" üstünə çatsın. Təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən xama əlavə edin.
Üçüncü qan qrupu üçün pəhriz menyusu
Bu qrupun sahibləri müxtəlif şərtlərə asanlıqla uyğunlaşırlar, normal bir immun vəziyyətə və sabit bir həzm sisteminə malikdirlər.
3 qan qrupu üçün 1 günlük pəhriz menyusu:
- Səhər yeməyi … Az yağlı kəsmik, tercihen keçi südü və 2 qaynadılmış yumurta. Yarım stəkan şəkərsiz qatıq və 100 qram düyü vafli.
- Şam yeməyi … Seçdiyiniz ilk püresi şorbası üçün göbələk və ya tərəvəz. Porsiyon 250 q. İsti - bişmiş pike və ya quzu, qaynadılmış düyü və kələm salatı ilə.
- Şam yeməyi … İsti bir yemək seçərkən nahar vaxtı nə yediyinizi nəzərə almalısınız. Seçim pike üzərinə düşsə, dovşan ətindən kotletlər hazırlayırlar. Quzuya üstünlük verildikdə, uskumru və ya uskumru buxarlanır. Yan yemək olaraq, bir damla zeytun yağı ilə otlar ilə ədviyyata salınmış xiyar salatı.
Öz düyü vafli hazırlaya bilərsiniz. 100 q yuyulmuş yuvarlaq düyü 5 dəqiqə qaynar su ilə tökülür və bu zaman 400 ml süd qaynadılır. Düyü süzgəcin içinə ataraq suyu yaxşıca boşaltın, qaynar südə batırın və qalın, viskoz sıyıq bişirin. Sarısını ağdan ayıraraq 5 yumurtanı yumşaq bir şəkildə parçalayın və sarısını kərə yağı ilə qarışdırın - bir kaşığı. Zülallar soyuducuya atılır. Sarısına 1 limonun qabığı əlavə olunur. Sıyıq soyudulur, içinə sarısı qarışığı qarışdırılır. Hamısı homojen bir quruluşa çevrilir. Ayrı -ayrılıqda bir stəkan buğda unundan 5 qr çörək bişirən tez maya ilə qarışdırın və durun, sonra unu, bütün digər maddələri və 100 ml isti südü birləşdirərək xəmir yoğurun. Ağları güclü bir köpük halına salın və xəmirə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Waffle adi vafli dəmir üzərində bişirilir. Qatlamaq lazım deyil.
Dördüncü qan qrupu üçün pəhriz menyusu
Gündəlik menyu tərtib edərkən ürək -damar sisteminə faydalı təsir göstərən qidalar olan yeməklərə üstünlük verməlisiniz.
4 qan qrupu üçün bir pəhriz üçün gün menyusu:
- Səhər yeməyi … Alma və albalı, qoyun pendiri və düyü vafli ilə evdə hazırlanmış kəsmik və yulaf ezmesi.
- Şam yeməyi … Dəniz balığı balıq şorbası və çovdar çörəyi. İsti seçim: brokoli püresi ilə buxarlanmış cod və ya hinduşka filesi ilə bişmiş kələm.
- Şam yeməyi … Mərci ilə doldurulmuş bir pike və ya bir parça quzu güveç. Yan yemək olaraq, bişmiş balqabaq və yarpaqlı tərəvəzlərdən ibarət salat.
Doldurulmuş pike resepti: mərciməkləri bişənə qədər qaynadın. Bu zaman pike hazırlanır. Başı kəsin, dərini diqqətlə kəsin və bir corabla içəriyə çevirərək çıxarın. Vərdiş halında bütün bir balığın öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, parçalamaq və dərisini yırtmamaq üçün hər birindən çıxarırlar. Pike ətindən böyük sümüklər çıxarılır və kiçik olanları çıxarmağa çalışırlar, sonra böyük bir soğanla birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2-3 dəfə fırlanır. Kıyılmış ət duzlanır, mərcimək qarışdırılır, duzlanır. Bir təbəqəyə qoyun, sobada 180 ° C temperaturda təxminən yarım saat bişirin.
Qan qrupu pəhrizində nə yeyə bilərsiniz - videoya baxın:
Yalnız yuxarıdakı tövsiyələrin köməyi ilə arıqlamaq mümkün deyil. Fiziki aktivlik olmadan əlavə kilolar getməyəcək. Bir qan qrupu pəhrizinin 3-4 ay üçün uyğun olduğu anlaşıla bilər. Yemək məhdudiyyətləri əlverişsizdirsə və ya ümumi vəziyyət pisləşərsə, fərqli bir çəki düzəltmə üsulu seçilir.
