Mercimek və hisə verilmiş qızılbalıq silsilələri ilə dadlı və ürəkaçan bir şorba necə hazırlanır. Qidalı bir yeməyin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Somon elit bir balıqdır və hətta silsiləsi və quyruğu da istifadəyə layiqdir. Hələ də sümükdən kəsilmiş hisə verilmiş balıq parçaları varsa, onları atmağa tələsməyin. Onlardan ətirli və zəngin mərcimək şorbası bişirin. Hazırlanması çətin və sürətli deyil. Şorbanın dadı və ətri heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Qurudulmuş fesleğen, şorbaya xüsusi ədviyyatlı bir not verir, aroması təzə otlardan daha parlaqdır. Bundan əlavə, şorba çox sağlamdır. Mərcimək zülal, somon isə omeqa-3 ilə zəngindir. Üstəlik, balıq göz sağlamlığını qorumağa kömək edir və antidepresanları əvəz edir. Balıq sümükləri bədəni asanlıqla əmələ gələn kalsiumla doldurur və insan skelet sistemini gücləndirir. Yeməyin komponentləri bədəni amin turşuları və vitaminlərlə doldurur.
Yemək üçün yalnız silsilədən deyil, quyruğundan və ya üzükləri olan bəzəklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Şorba hazırlamağın sadəliyini qeyd etmək istərdim. Bütün maddələr mövcuddur və resept hazırlıq sürəti və kiçik maddi xərclərlə sevindirir. Eyni zamanda, yemək yumşaq, doyurucu, nisbətən yüngül və yaxşı həzm olunur. Hər kəs evdə belə bir şorba resepti hazırlaya bilər.
Küftə ilə mərci şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 209 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Somon silsilələri - 1 silsilə
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı
- Mərcimək - 150-200 q
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
Mərcimək və hisə verilmiş qızılbalıq silsilələri ilə şorbanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Mərciməkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Bir qazana köçürün.
3. Mərciməyi içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun.
4. Su qaynadıqdan sonra bulyonun səthində yivli bir qaşıqla çıxarılması lazım olan bir köpük əmələ gəlir.
5. İstiliyi yandırın və mərcimək bişirməyə davam edin.
6. Əti somon balığından kəsin.
7. Kəsilmiş əti orta ölçülü parçalara ayırın.
8. Balıq ətini mərcimək qabına göndərin.
9. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
10. Su qaynadıqdan sonra şorbanı mərcimək və hisə verilmiş qızılbalıq silsilələri ilə 10-15 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl yeməyə qurudulmuş fesleğen əlavə edin. Kruton və ya kruton ilə xidmət edin.
Qeyd: Bu şorba fərqli şəkildə bişirilə bilər. Birincisi, balıq silsilələrini aşağı istilikdə örtün. Onları nə qədər uzun bişirsəniz, bulyon daha zəngin olacaq. Sonra qaynadılmış balığı sümüklərdən təmizləyin və bulyonu bir ələkdən süzün. Bulyona balıq əti parçaları ilə mərcimək əlavə edin və fasulye bitənə qədər şorbanı bişirin.
Somon balığı şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
