Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə bulgur üçün addım-addım resept, göbələk sarğı ilə sıyıq bişirmə texnologiyası. Video reseptlər.
Qurudulmuş porcini göbələkləri olan Bulgur, maraqlı bir dad və yüksək qida dəyəri olan parlaq bir göbələk aromasına malik ürəkaçan, yağsız bir yeməkdir. Heyvan məhsullarının tərkibində olmamasına baxmayaraq, bu sıyıq aclığı doyura və bir çox faydalı maddələrin tədarükünü doldura bilər. Beta-karotin, E, PP, K vitaminləri və B qrupunun nümayəndələri, mis, kalium, fosfor, amin turşuları, yağ turşuları və s.
Bulgur, xüsusi olaraq işlənmiş buğda dənəsidir. Buğdanın bütün faydalı xüsusiyyətlərini mənimsəmişdir, eyni zamanda daha sürətli bişirilir və daha dadlı və xırtıldayan olur. Bir mağazada satın alarkən, paketdə xarici əşyaların olmamasına, taxılın vahidliyinə və saxlama müddətinə diqqət yetirməlisiniz.
Qurudulmuş porcini göbələkləri ətə əla alternativdir, çünki protein baxımından çox yüksəkdirlər. Bu məhsul yalnız faydalı xüsusiyyətlərinə görə deyil, həm də yağsız menyuya və vegetarianların pəhrizinə daxil edilməsinə və eyni zamanda sağlamlıq üçün lazım olan bütün maddələri qəbul etməsinə görə qiymətləndirilir. Qurudulmuş göbələkləri dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş göbələklərdən almaq bir az daha çətindir. Çox vaxt bazarlarda satılır, bəzən böyük supermarketlərin rəflərində görünür. Ancaq bu vəziyyətdə alıcının qarşısında həqiqətən bir porcini göbələyinin olub olmadığını müəyyən etmək çətindir. Buna görə də ən yaxşı seçim həmişə evdə hazırlıq olacaq.
Porcini göbələklərinin dad və ətir baxımından tamamilə özünü təmin etməsinə baxmayaraq, məsələn, oregano, kəklikotu, rozmarin, dəfnə yarpağı, sarımsaq, hindistan cevizi kimi əlavə ətirli əlavələrdən istifadə edə bilərsiniz. Tercihlərinizə görə seçin.
Addım-addım prosesin fotoşəkili olan porcini göbələkləri olan bulgur resepti ilə tanış olmağı və bu yeməyi ilə gündəlik pəhrizi şaxələndirməyi təklif edirik.
Bir tavada güveç ilə bulquru necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 80 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Bulgur - 200 q
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 50 q
- Su - 2 osh qaşığı.
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə bulguru addım -addım bişirin
1. Porcini göbələkləri ilə bulgur bişirmədən 2 saat əvvəl onları bərpa etmək lazımdır. Bunu etmək üçün onları dərin bir boşqaba qoyun və qurudulmuş məhsulu tamamilə örtəcək şəkildə isti su ilə doldurun. Bir -iki saat yola düşürük. Sonra süzürük, amma suyu tökməyin, yemək üçün faydalı olacaq.
2. Soğanı kiçik bir kub şəklində doğrayın və yüngül bir qızıl ənlik görünənə qədər bir az bitki yağında qızardın.
3. Bundan sonra taxıl və yenidən qurulmuş göbələk əlavə edin.
4. Göbələklərdən suyu tavaya tökün və daha 1 stəkan əlavə edin. Mövsüm və qarışdırın.
5. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Buğda həcmini bir qədər artırır və suyu tamamilə udur. Bütün maye udulduqdan sonra onu istidən çıxarın.
6. Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə qidalı, dadlı və ətirli bulqur hazırdır! Otlar və təzə tərəvəz budaqları ilə birlikdə masaya xidmət edin.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Göbələk ilə dadlı bulqur
2. Göbələk ilə boş bulqur
