Yüngül və dadlı çay ləzzəti. Şirniyyatlı alma strudel üçün TOP 6 reseptləri. Bu yeməyin hazırlanmasında hansı sirlər gizlənir?
Alma və darçın ilə Strudel
Bu strudel versiyasında qoz -fındıq və ya kişmiş istifadə edilmir, lakin darçın əvəzolunmazdır.
Tərkibi:
- Mayasız xəmir pastası-250 q (standart xəmir paketinin yarısı)
- Buğda unu - 3 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 2 yemək qaşığı
- Alma - 6 ədəd. (kiçik, güclü, yaşıl)
- Şəkər - 100 q
- Darçın - 0,5 çay qaşığı (1 çay qaşığı qədər artırıla bilər)
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
Alma və darçın strudelinin addım -addım hazırlanması:
- Xəmiri əridin. Bir parça xəmiri dondurucudan soyuducuya bir gecədə köçürün və ya otaq temperaturunda 3 saat əridin.
- Almaları yuyun, soyun və toxumlarla nüvəni kəsin.
- Almaları incə dilimlərə kəsin.
- Sonra tavanı atəşə qoyun və üzərinə bir parça kərə yağı əridin.
- Sonra bir kaşığı ərinmiş yağı bir kənara tökün ki, sonradan istifadə olunsun.
- Tava içərisində qalan kərə yağına alma, şəkər və darçın qoyun.
- Almaları orta istilikdə qaynadın və daim qarışdırın.
- Tava içərisindən bütün maye buxarlandıqda, doldurma bir plaka üzərinə qoyulub soyudula bilər.
- Masanın üstünə un və yayma səpin və xəmir pastasını yuvarlayın. Yaranan düzbucağın ölçüsü təxminən 30 ilə 35 sm arasında olmalıdır Hamuru yalnız bir istiqamətə yuvarlayın.
- İndi doldurulmasını bir qat pasta qatına qoymağa davam edin. Formanın təxminən üçdə birini tutmalıdır. Doldurma kənarlardan 2-3 sm kənara çəkilməlidir.
- Əvvəlcə təbəqənin bir tərəfi, sonra digər tərəfi ilə örtün.
- Strudeli alt üst çevirin və səthində bir neçə kəsik edin.
- Rulonu perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
- Strudelin səthini əvvəllər ayrı bir qaba tökdüyümüz qalan yağla yağlayın.
- Üstünə şəkər səpin.
- Sonra 180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin.
- Qalan xəmir kublara kəsilə bilər, kərə yağı ilə örtülür, şəkər səpilir və həmçinin strudel ilə bişirilir.
Üzüm ilə alma strudel
Bu resept üçün quru üzümlər kəsilməlidir. Yeməyin çox aromatik və sulu olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Mayasız xəmir pastası - 500 q
- Şirin və turş alma - 4 ədəd.
- Toxumsuz kişmiş - 100 q
- Dənəvər şəkər - 3 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 80 q
- Qara darçın - 2 çay qaşığı
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Şəkər tozu - 2 yemək qaşığı
- Çörək qırıntıları - 2 yemək qaşığı
Üzümlü alma strudelinin addım -addım hazırlanması:
- Puff pastasını əridin.
- Üzümləri qaynar suda yuyun və sonra 15 dəqiqə qaynar suda buxarlanmasına buraxın.
- Almaları yuyun, sapı və toxumları soyun və nazik dilimlərə kəsin.
- İndi kərə yağı isti bir tavada əridin və almaları ona köçürün.
- Demək olar ki, bütün maye buxarlanana qədər onları 15-25 dəqiqə bişirin.
- Bundan sonra alma üzərinə şəkər tökün və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Onları daim qarışdırmağı unutmayın.
- İndi darçını alma içərisinə tökün, içini qarışdırın və sərinləmək üçün ayrı bir qabda bir kənara qoyun.
- Hamuru uzadılmış düzbucaqlı halına salın və çörək qırıntıları ilə səpin.
- Sonra xəmiri və kişmişi təbəqənin üzərinə səpin. Doldurmağı paylayarkən kənardan təxminən 5 sm geri çəkin.
- İndi bişmiş soyudulmuş alma krakerlərə və kişmişə qoyun.
- Sonra doldurma ilə kənarından başlayaraq rulonu yuvarlayın.
- Rulonu yuvarladıqdan sonra üst qatını doldurmadan düzəldin və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
- Sonra rulonu döyülmüş yumurta ilə örtün.
- Strudelə şəkər tozu və ya şəkər tozu səpin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
- Rulonu sobaya 40 dəqiqə köçürün.
- Hazır yeməyi dondurma və çay ilə zövqünüzə görə xidmət edin.
Vyana alma strudel
Bu şirniyyatlı alma strudel, rulonun qeyri -adi şəkildə yuvarlanması, eləcə də yemək prosesinin özü ilə digərlərindən fərqlənir.
Tərkibi:
- Yetişmiş alma - 2-3 ədəd.
- Şirniyyat - 1 paket (500 q)
- Dənəvər şəkər - 50 q
- Çörəkçilik üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Çörək qırıntıları və ya biskvit qırıntıları - 100 q
- Yağlamaq üçün bildirçin yumurtası - 1 ədəd.
Vyana alma strudelinin addım-addım hazırlanması:
- Puff pastasını dondurucudan soyuducuya bir gecədə köçürərək əridin.
- Almaları yuyun, toxumları və nüvəni çıxarın. Qabıq incə olarsa üzərində qala bilər.
- Hər bir alma 4 hissəyə kəsilir və sonra kiçik kublara kəsilir.
- İndi tencereyi atəşə qoyun, bir az su tökün, doğranmış alma və dənəvər şəkər əlavə edin.
- Sonra alma üzərinə çörəkçilik ədviyyatı əlavə edin.
- Tencerenin məzmununu yarıya endirmək üçün onları orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Almaları şəkərlə karamelləşdirilmiş vəziyyətə gətirin, sonra istiliyi söndürə bilərsiniz.
- Hamuru uzadılmış bir təbəqəyə yuvarlayın və bir kənarını zolaqlara kəsin, amma tamamilə yox.
- Çörək qırıntılarını kəsilməyən kənarına qoyun.
- Sonra alma doldurmasını krakerlərin üzərinə qoyun. Yan kənarlardan 3-4 sm aralığa çəkildiyinə əmin olun.
- İndi doldurmanın tərəflərini xəmirlə örtün və sonra rulonu yuvarlayın. Üst tərəfində çentikli bir kənar olmalıdır.
- Sonra bir çörək kağızı bir çörək qabına qoyun və rulonunuzun üstünə qoyun.
- Səthi döyülmüş bildirçin yumurtası ilə yağlayın.
- Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Rulonu sobaya 30 dəqiqə qoyun.
- Bir az soyudulmuş strudeli parçalara ayırın və üzərinə şəkər tozu səpin. Nuş olsun!
Apple strudel hazırlamağın daha yüngül versiyası
Bu reseptdə yeməyin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən nə qoz -fındıq, nə kişmiş, nə də kərə yağı istifadə edilmir. Belə strudel bəzən pəhrizdə də yeyilə bilər.
Tərkibi:
- Şirniyyat - 250 q
- Şirin və turş alma - 4 ədəd.
- Darçın - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 3 çay qaşığı
Yüngül bir alma strudelini addım -addım necə etmək olar:
- Puff pastasını otaq temperaturunda bir neçə saat əridin. Bu ümumiyyətlə təxminən 4 saat çəkir.
- Almaları yuyun və onlardan toxum ilə ortanı ayırın.
- Onları nazik parçalara kəsin.
- Təmiz bir qabda doğranmış alma, dənəvər şəkər və darçını birləşdirin.
- Sonra xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, qalınlığı yalnız bir neçə millimetr olmalıdır.
- Xəmir yuvarlanan çubuğa yapışırsa, həm təbəqəni, həm də rulonu unla müalicə edin.
- Doldurmağı xəmir pastasının alt kənarına, kənarından təxminən 5 sm aralı qoyun.
- Xəmirin kənarını doldurmanın üstünə qoyun, həm də təbəqənin tərəflərini.
- Doldurulmuş xəmiri bir rulona yuvarlayın.
- İndi perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
- Doldurulmuş rulonu simitlə sarın.
- Fırını qızdırın və rulonu oraya göndərin.
- Qəhvəyi bir qabıq meydana gələnə qədər strudeli təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.
- Hazır strudeli sobadan çıxarın, bir az soyuyana qədər gözləyin və parçalara ayırın.
- Təzə sıxılmış alma və ya portağal suyu ilə xidmət edin.
Alma strudel Avstriya xəmir pastası
Bu resept qozdan istifadə edərək hazır xəmirdən hazırlanan alma strudelini hazırlayır. Bu seçim darçını sevməyənlərə müraciət etməlidir.
Tərkibi:
- Hazır xəmir pastası - 1 qat (15 * 20 sm)
- Alma - 1 ədəd. orta ölçü
- Qoz - 80 q
- Kişmiş - 3 ovuc
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Kraker qırıntıları (qatqısız çörək qırıntıları) - 4-5 osh qaşığı.
- Kərə yağı - formasiyaları yağlamaq üçün
- Rulonu yağlamaq üçün yumurta - 1 ədəd.
Avstriyalı alma strudelini puff pastadan addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Əvvəlcə xəmiri əridin.
- Sonra kişmişin üzərinə qaynar su tökün və soyuq suya batırın.
- Almaları, budaqları və bütün sərt hissələrini soyun. Onları incə, kiçik parçalara kəsin.
- Fındıqları kiçik parçalara ayırın.
- Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın. Bu ən yaxşı şəkildə bir növ nazik mətbəx dəsmalında edilir.
- Bir qabda alma, isladılmış kişmiş, dənəvər şəkər və əzilmiş qoz -fındıqları birləşdirin.
- Xəmir pastasını ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Yalnız kənarlara toxunmayın, sonra rulonu düzəltmək üçün yapışqan buraxın.
- İndi çörək qırıntılarını təbəqənin bir hissəsinə doğrayın.
- Doldurmağı onların üstünə qoyun.
- İndi bir dəsmal ilə özünüzə kömək edərək rulonu yuvarlayın.
- Doldurmanın qaçmaması üçün rulonun yan kənarlarını sıxın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Bir çörək qabına bir perqament kağızı qoyun.
- Rulonu perqamentə qoyun.
- Yumurtanı döyün və rulonun üzərinə sürtün.
- Gələcək strudeli sobaya 35 dəqiqə qoyun.
Hazır yeməyi dondurma ilə xidmət edin və ya dilimlənmiş strudelin üzərinə əridilmiş şokolad tökün. Dadlı bir çay süfrəsinə başlaya bilərsiniz. Nuş olsun!
Apple strudelə necə düzgün xidmət etmək olar?
Bir alma strudel, gözlənilməz qonaqların gəldiyi anda kömək edə bilər. Dondurucunuzda bir parça yastı pastanız varsa, tez çay içmək üçün əla bir yemək hazırlayacaqsınız.
Zövqünüzə görə dilimlənmiş alma strudelini yaşıl və ya qara çayla verə bilərsiniz. Uşaqlar arasında çox sevilən südlə də xidmət edə bilərsiniz. Bu müalicə həm də kakao və qəhvə ilə yaxşı gedir.
Şirin dişləri olanlar üçün alma strudelini dondurma ilə yeməyinizi məsləhət görürük, son dərəcə dadlı çıxır. Bu yeməyi sadə vanil dondurma və ya çiyələk və ya moruq dondurma ilə xidmət edin.
Apple strudel, təbii qatıq və ya biokefir ilə birlikdə günortadan sonra qəlyanaltı zamanı yeyilə bilər. Belə bir kulinariya tərkibində yaxşı əmilir.
Apple strudel video reseptləri
İndi puff pasta strudelini bir neçə yolla necə edəcəyinizi bilirsiniz. Özünüzü və sevdiklərinizi xoş söhbətlərlə müşayiət olunan dadlı və aromatik xəmirlərlə daha tez -tez müalicə edin.
