Fransız beze və ya beze, hər hansı bir evdar qadının idarə edə biləcəyi asan hazırlanan bir desertdir. Sizə sümük şəklində olan beze resepti təqdim edirik. Belə bir müalicə cari 2018 -ci ildə aktual olacaq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- NG 2018-də addım-addım yemək
- Video reseptlər
Hazırlanmasının bütün incəliklərini bilirsinizsə, beze və ya beze bişirmək heç də çətin deyil. Hazırlıq prosesində bunları sizinlə bölüşəcəyik. Yeni il üçün sümük şəklində belə bir müalicə hazırlamağı təklif edirik. Axı bizi torpaq iti ili gözləyir. Yeri gəlmişkən, bu cür sümüklər Halloween partisində də aktual olacaq. Beləliklə, bu havadar tortların bişirilməsini mütləq öyrənəcəyik.
Çiyələk bişirərkən hansı problemlər ola bilər:
- Soyuduqdan sonra Merengi düşdü - çox güman ki, çox tez şəkər əlavə etmisiniz (bu şəkər tozu ilə baş verməməlidir).
- Çörək bişdikdən dərhal sonra xırtıldayan və bişmiş olur və soyuduqdan sonra yapışqan olur - çox güman ki, məsələ havanın rütubətindədir. Meringues ən yaxşı şəkildə sərin və quru (vacib) yerdə saxlanılır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 5
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- 2 dələ
- 100 q şəkər tozu
NG 2018-də sümük şəklində yeni il desertinin addım-addım hazırlanması
1. Əvvəlcə ağları sarısından ayırın. İki dələ və 100 qram şəkər tozu ləzzətli qəhvəyi ilə dolu bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayır. Buna görə daha çox bişirməyi planlaşdırırsınızsa, ancaq bir çörəkçilik vərəqi varsa, birdən ikiqat porsiya etməyin. Yalnız birinci partiyanı hazırladıqdan sonra ikincisini hazırlamağa başlayın.
2. Qatı zirvələrə çatana qədər ağları çalın. Aşağı mikser inqilabları ilə başlayın, tədricən maksimuma qaldırın. 4-5 dəqiqədən sonra mükəmməl ağ və sabit bir kütləyə sahib olacaqsınız. Şəkil mikser çırpıcıların zirvələrini aydın şəkildə göstərir.
3. Kiçik hissələrdə şəkər tozu əlavə edin. Mikseri söndürmədən toz əlavə etmək yaxşıdır. Şəkər istifadə etmək olarmı? Bəli, edə bilərsiniz, amma çırpma vaxtı artacaq. Yəni şəkər tamamilə həll olunmalıdır.
4. Kütlə parlaq və daha sabit olur, eyni zamanda plastik olur.
5. Yuvarlaq kəsilmiş nozzini kulinariya torbasına daxil edin və torbanı kütlə ilə doldurun. Toxumları bir çörək qabına qoyun. Bunu necə etmək olar? Yuxarıdan aşağıya, aşağıdan yuxarıya bir onay işareti çəkin. Yenə çantanı aşağı aparırıq, uzun bir çubuq çəkirik və digər ucunda bir onay işareti qoyuruq. Sümüklər üçün kifayət qədər yer olmadıqda və kütlə hələ də qaldıqda "düymələri" əkə bilərsiniz.
6. 100 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda beze bişirmək lazımdır. İdeal olaraq bu 70-80 dərəcədir. Pişirmə vaxtı sobadan asılı olaraq dəyişir. Təxminən 1,5-2 saat. Elektrikli bir sobada bunu etmək çətin deyil. Ancaq qaz sobasında belə bir temperatura çatmaq qeyri -realdır. Ən azı 100 dərəcə və ya daha çox olacaq. Necə olmaq olar? Fırının qapısını 3-4 santimetr açın (kibrit qutusunu bağlamasın deyə əvəz edin) və bezi qapı aralı qurudun.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Şirin sümüklər necə hazırlanır
2) Beze resepti - sadə və dadlıdır
